Torna il team di medicina funzionale della clinica. La medicina funzionale è un'evoluzione nella pratica della medicina che risponde meglio alle esigenze sanitarie del 21° secolo. Spostando il tradizionale focus della pratica medica incentrato sulla malattia verso un approccio più centrato sul paziente, la medicina funzionale si rivolge all'intera persona, non solo a un insieme isolato di sintomi.
I professionisti trascorrono del tempo con i loro pazienti, ascoltando le loro storie e osservando le interazioni tra fattori genetici, ambientali e di stile di vita che possono influenzare la salute a lungo termine e le malattie croniche complesse. In questo modo, la medicina funzionale supporta l'espressione unica di salute e vitalità per ogni individuo.
Cambiando il focus della pratica medica incentrato sulla malattia in questo approccio centrato sul paziente, i nostri medici sono in grado di supportare il processo di guarigione considerando la salute e la malattia come parte di un ciclo in cui tutti i componenti del sistema biologico umano interagiscono dinamicamente con l'ambiente . Questo processo aiuta a cercare e identificare fattori genetici, stili di vita e ambientali che possono spostare la salute di una persona dalla malattia al benessere.
Sapere quali cibi mangiare può aiutare le persone che si stanno riprendendo da un’intossicazione alimentare a ripristinare la salute dell’intestino?
Intossicazione alimentare e ripristino della salute dell'intestino
L'intossicazione alimentare può essere pericolosa per la vita. Fortunatamente, la maggior parte dei casi sono lievi e di breve durata e durano solo da poche ore a pochi giorni (Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie, 2024). Ma anche i casi lievi possono devastare l’intestino, causando nausea, vomito e diarrea. I ricercatori hanno scoperto che le infezioni batteriche, come l’intossicazione alimentare, possono causare cambiamenti nei batteri intestinali. (Clara Belzer et al., 2014) Mangiare cibi che promuovono la guarigione dell'intestino dopo un'intossicazione alimentare può aiutare il corpo a riprendersi e a sentirsi meglio più velocemente.
Alimenti da mangiare
Dopo che i sintomi dell’intossicazione alimentare si sono risolti, si potrebbe ritenere che il ritorno alla dieta abituale vada bene. Tuttavia, l’intestino ha sopportato una bella esperienza e, anche se i sintomi acuti si sono attenuati, le persone possono ancora trarre beneficio da cibi e bevande che sono più facili per lo stomaco. Gli alimenti e le bevande consigliati dopo un'intossicazione alimentare includono: (Istituto Nazionale del Diabete e delle Malattie Digestive e Renali. 2019)
Gatorade
Pedialita
Water
Tè alle erbe
Brodo di pollo
Jello
Salsa di mele
Crackers
Brindare
Riso
Fiocchi d'avena
Banane
Patate
L'idratazione dopo un'intossicazione alimentare è fondamentale. Gli individui dovrebbero aggiungere altri alimenti nutrienti e idratanti, come la zuppa di noodle al pollo, che aiuta a causa dei suoi nutrienti e del contenuto di liquidi. La diarrea e il vomito che accompagnano la malattia possono lasciare il corpo gravemente disidratato. Le bevande reidratanti aiutano il corpo a sostituire gli elettroliti e il sodio persi. Una volta che il corpo si è reidratato e può trattenere cibi insipidi, introdurre lentamente gli alimenti da una dieta regolare. Quando si riprende la dieta abituale dopo la reidratazione, si consiglia di consumare piccoli pasti frequentemente, ogni tre o quattro ore, invece di consumare una colazione, un pranzo e una cena abbondanti ogni giorno. (Andi L. Shane et al., 2017) Quando scegli Gatorade o Pedialyte, ricorda che Gatorade è una bevanda reidratante sportiva con più zucchero, che potrebbe irritare lo stomaco infiammato. Pedialyte è progettato per reidratarsi durante e dopo la malattia e contiene meno zuccheri, il che lo rende un'opzione migliore. (Ronald J. Maughan et al., 2016)
Quando l'intossicazione alimentare è attiva Cibi da evitare
Durante l'intossicazione alimentare, le persone in genere non hanno voglia di mangiare. Tuttavia, per evitare di peggiorare la malattia, si raccomanda agli individui di evitare quanto segue mentre sono attivamente malati (Università statale dell'Ohio. 2019)
Le bevande contenenti caffeina e l'alcol possono disidratarsi ulteriormente.
I cibi grassi e quelli ricchi di fibre sono difficili da digerire.
Gli alimenti e le bevande ricchi di zuccheri possono far sì che il corpo produca elevati livelli di glucosio e indebolisca il sistema immunitario. (Navid Shomali et al., 2021)
Tempo di recupero e ripresa della dieta regolare
L'intossicazione alimentare non dura a lungo e la maggior parte dei casi non complicati si risolvono entro poche ore o giorni. (Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie, 2024) I sintomi dipendono dal tipo di batteri. Gli individui possono ammalarsi entro pochi minuti dal consumo di cibo contaminato fino a due settimane dopo. Ad esempio, i batteri Staphylococcus aureus generalmente causano sintomi quasi immediatamente. D’altra parte, la listeria può richiedere fino a un paio di settimane per causare sintomi. (Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie, 2024) Gli individui possono riprendere la loro dieta abituale una volta che i sintomi sono scomparsi, il corpo è completamente idratato ed è in grado di trattenere cibi insipidi. (Andi L. Shane et al., 2017)
Alimenti intestinali consigliati dopo il virus dello stomaco
Gli alimenti salutari per l’intestino possono aiutare a ripristinare l’intestino microbiome o tutti i microrganismi viventi nel sistema digestivo. Un microbioma intestinale sano è essenziale per il funzionamento del sistema immunitario. (Emanuele Rinninella et al., 2019) I virus dello stomaco possono disturbare l'equilibrio dei batteri intestinali. (Chanel A. Mosby et al., 2022) Mangiare determinati alimenti può aiutare a ripristinare l'equilibrio intestinale. I prebiotici, o fibre vegetali indigeribili, possono aiutare a scomporsi nell’intestino tenue e consentire la crescita dei batteri benefici. Gli alimenti prebiotici includono: (Dorna Davani-Davari et al., 2019)
fagioli
Cipolle
Pomodori
Asparagi
Piselli
Miele
latte
Banana
Grano, orzo, segale
aglio
soia
Alga marina
Inoltre, i probiotici, che sono batteri vivi, possono aiutare ad aumentare il numero di batteri sani nell’intestino. Gli alimenti probiotici includono: (Scuola di medicina di Harvard, 2023)
sottaceti
Pane a lievitazione naturale
kombucha
Crauti
Yogurt
miso
kefir
Kimchi
Tempeh
I probiotici possono anche essere assunti come integratore e sono disponibili in compresse, capsule, polveri e liquidi. Poiché contengono batteri vivi, devono essere refrigerati. Gli operatori sanitari a volte consigliano di assumere probiotici durante il recupero da un’infezione allo stomaco. (Istituto Nazionale del Diabete e delle Malattie Digestive e Renali, 2018) Gli individui dovrebbero consultare il proprio medico per vedere se questa opzione è sicura e salutare.
Presso la Injury Medical Chiropractic and Functional Medicine Clinic, trattiamo lesioni e sindromi dolorose croniche sviluppando piani di trattamento personalizzati e servizi clinici specializzati focalizzati sulle lesioni e sul processo di recupero completo. Se è necessario un altro trattamento, le persone verranno indirizzate alla clinica o al medico più adatto alla loro lesione, condizione e/o disturbo.
Imparare a conoscere le sostituzioni alimentari
Riferimenti
Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie. (2024). Sintomi di intossicazione alimentare. Recuperato da www.cdc.gov/foodsafety/symptoms.html
Belzer, C., Gerber, GK, Roeselers, G., Delaney, M., DuBois, A., Liu, Q., Belavusava, V., Yeliseyev, V., Houseman, A., Onderdonk, A., Cavanaugh , C. e Bry, L. (2014). Dinamica del microbiota in risposta all’infezione dell’ospite. PloS uno, 9(7), e95534. doi.org/10.1371/journal.pone.0095534
Shane, AL, Mody, RK, Crump, JA, Tarr, PI, Steiner, TS, Kotloff, K., Langley, JM, Wanke, C., Warren, CA, Cheng, AC, Cantey, J., & Pickering, LC (2017). Linee guida di pratica clinica della Infectious Diseases Society of America 2017 per la diagnosi e la gestione della diarrea infettiva. Malattie infettive cliniche: una pubblicazione ufficiale della Infectious Diseases Society of America, 65(12), e45–e80. doi.org/10.1093/cid/cix669
Maughan, RJ, Watson, P., Cordery, PA, Walsh, NP, Oliver, SJ, Dolci, A., Rodriguez-Sanchez, N., & Galloway, SD (2016). Uno studio randomizzato per valutare il potenziale di diverse bevande di influenzare lo stato di idratazione: sviluppo di un indice di idratazione delle bevande. Il giornale americano di nutrizione clinica, 103(3), 717–723. doi.org/10.3945/ajcn.115.114769
Shomali, N., Mahmoudi, J., Mahmoodpoor, A., Zamiri, RE, Akbari, M., Xu, H., & Shotorbani, SS (2021). Effetti dannosi di elevate quantità di glucosio sul sistema immunitario: una revisione aggiornata. Biotecnologia e biochimica applicata, 68(2), 404–410. doi.org/10.1002/bab.1938
Rinninella, E., Raoul, P., Cintoni, M., Franceschi, F., Miggiano, GAD, Gasbarrini, A., & Mele, MC (2019). Qual è la composizione del microbiota intestinale sano? Un ecosistema in evoluzione attraverso età, ambiente, dieta e malattie. Microrganismi, 7(1), 14. doi.org/10.3390/microorganisms7010014
Mosby, CA, Bhar, S., Phillips, MB, Edelmann, MJ e Jones, MK (2022). L'interazione con i virus enterici dei mammiferi altera la produzione e il contenuto delle vescicole della membrana esterna da parte dei batteri commensali. Giornale di vescicole extracellulari, 11(1), e12172. doi.org/10.1002/jev2.12172
Davani-Davari, D., Negahdaripour, M., Karimzadeh, I., Seifan, M., Mohkam, M., Masoumi, SJ, Berenjian, A., & Ghasemi, Y. (2019). Prebiotici: definizione, tipi, fonti, meccanismi e applicazioni cliniche. Alimenti (Basilea, Svizzera), 8(3), 92. doi.org/10.3390/foods8030092
Per le persone che soffrono di problemi digestivi o disturbi intestinali, l’aggiunta di menta piperita a un piano nutrizionale può aiutare a gestire i sintomi e la digestione?
Menta piperita
Coltivata per la prima volta in Inghilterra, le proprietà medicinali della menta piperita furono presto riconosciute e oggi vengono coltivate in Europa e Nord Africa.
Come viene utilizzato
L’olio di menta piperita può essere assunto sotto forma di tisana o sotto forma di capsule.
Consultare un medico o un operatore sanitario autorizzato per determinare il dosaggio corretto per la forma della capsula.
Per la sindrome dell'intestino irritabile
La menta piperita viene presa sotto forma di tè per trattare problemi digestivi generali. È noto per ridurre la produzione di gas nell'intestino. Oggi i ricercatori riconoscono che la menta piperita è efficace contro la sindrome dell’intestino irritabile se utilizzata sotto forma di olio. (N. Alammar et al., 2019) L'olio di menta piperita è stato approvato per l'uso da parte dei pazienti con IBS in Germania. Tuttavia, la FDA non ha approvato la menta piperita e l’olio per il trattamento di alcuna condizione, ma ha elencato la menta piperita e l’olio come generalmente sicuri. (ScienceDirect, 2024)
Interazioni con altri farmaci
Gli individui che assumono lansoprazolo per ridurre l'acidità di stomaco possono compromettere la funzionalità rivestimento enterico di alcune capsule commerciali di olio di menta piperita. (Taofikat B. Agbabiaka et al., 2018)
Ciò può accadere utilizzando antagonisti dei recettori H2, inibitori della pompa protonica e antiacidi.
L’estratto di menta piperita può aumentare i livelli sierici di questi farmaci.
Si consiglia di discutere le interazioni farmacologiche con un operatore sanitario prima di iniziare gli integratori se si assume uno di questi farmaci.
Gravidanza
L'uso della menta piperita non è raccomandato durante la gravidanza o da parte di persone che allattano.
Non è noto se possa influenzare il feto in via di sviluppo.
Non è noto se possa colpire un bambino che allatta.
Come usare l'erba
Non è così comune, ma alcuni individui sono allergici alla menta piperita. L’olio di menta piperita non deve mai essere applicato sul viso o intorno alle mucose (Centro nazionale per la salute complementare e integrativa. 2020). L'uso di più di una forma, come tè e olio, non è raccomandato perché potrebbe portare a effetti collaterali.
Poiché la FDA non regola integratori come la menta piperita e altri, il loro contenuto può essere variato.
Gli integratori possono contenere ingredienti dannosi o non contenere affatto il principio attivo.
Questo è il motivo per cui è altamente raccomandato cercare marchi affidabili e informare il team sanitario di un individuo su ciò che viene assunto.
Ha il potenziale di peggiorare determinate condizioni e non dovrebbe essere utilizzato da:
Agbabiaka, TB, Spencer, NH, Khanom, S., & Goodman, C. (2018). Prevalenza delle interazioni farmaco-erba e farmaco-integratore negli anziani: un'indagine trasversale. Il giornale britannico di medicina generale: il giornale del Royal College of General Practitioners, 68(675), e711–e717. doi.org/10.3399/bjgp18X699101
Kligler, B. e Chaudhary, S. (2007). Olio di menta piperita. Medico di famiglia americano, 75(7), 1027–1030.
Contanti, BD, Epstein, MS e Shah, SM (2016). Un nuovo sistema di somministrazione di olio di menta piperita è una terapia efficace per i sintomi della sindrome dell'intestino irritabile. Malattie e scienze dell'apparato digerente, 61(2), 560–571. doi.org/10.1007/s10620-015-3858-7
Khanna, R., MacDonald, JK e Levesque, BG (2014). Olio di menta piperita per il trattamento della sindrome dell'intestino irritabile: una revisione sistematica e una meta-analisi. Giornale di gastroenterologia clinica, 48(6), 505–512. doi.org/10.1097/MCG.0b013e3182a88357
Per le persone che soffrono di eczema, l’integrazione dell’agopuntura in un piano di trattamento può aiutare a gestire e ridurre i sintomi?
Agopuntura per l'eczema
L'eczema è una malattia cronica della pelle che provoca prurito intenso, pelle secca ed eruzioni cutanee. Le opzioni di trattamento comuni per l'eczema includono:
Creme idratanti
Steroidi topici
Farmaci da prescrizione
Alcune ricerche suggeriscono che l’agopuntura può anche aiutare le persone con eczema. Negli ultimi anni, i ricercatori hanno considerato l’agopuntura come una possibile opzione terapeutica e hanno scoperto che può ridurre i sintomi.
Agopuntura
L'agopuntura prevede l'inserimento di sottili aghi metallici in specifici punti terapeutici del corpo. Si ritiene che stimolando punti specifici, il sistema nervoso centrale del corpo attivi e rilasci alcune sostanze chimiche progettate per consentire la guarigione. I disturbi trattati con l'agopuntura includono: (Medicina Johns Hopkins. 2024)
Mal di testa
Mal di schiena
Nausea
Asma
L'osteoartrite
fibromialgia
Trattamento
Gli studi hanno scoperto che l’agopuntura potrebbe essere un’opzione di trattamento a seconda della gravità della condizione e dell’intensità delle sensazioni di prurito. (Ruimin Jiao et al., 2020) Gli aghi sono posizionati in vari punti associati all'alleviamento della condizione. Questi punti includono: (Zhiwen Zeng et al., 2021)
LI4
Situato alla base del pollice e dell'indice.
È stato dimostrato che aiuta a ridurre l'infiammazione e l'irritazione.
LI11
Questo punto si trova all'interno del gomito per ridurre prurito e secchezza.
LV3
Situato sulla parte superiore del piede, questo punto riduce lo stress sul sistema nervoso.
SP6
L'SP6 si trova sulla parte inferiore del polpaccio sopra la caviglia e può aiutare a ridurre l'infiammazione, il rossore e l'irritazione della pelle.
SP10
Questo punto si trova adiacente al ginocchio e riduce il prurito e l'infiammazione.
ST36
Questo punto si trova sotto il ginocchio sulla parte posteriore della gamba e viene utilizzato per migliorare il benessere generale.
Le riacutizzazioni dell’eczema sono anche legate allo stress e all’ansia. È stato dimostrato che l’agopuntura riduce l’ansia e lo stress, il che può anche aiutare ad alleviare i sintomi dell’eczema (Beate Wild et al., 2020).
L'agopuntura aiuta a riparare i danni alla barriera cutanea o la parte esterna della pelle destinata a proteggere il corpo. (Rezan Akpinar, Saliha Karatay, 2018)
Gli individui affetti da eczema tendono ad avere una barriera cutanea indebolita; questo beneficio può anche migliorare i sintomi. (Associazione nazionale per l'eczema. 2023)
Gli individui affetti da eczema hanno spesso un sistema immunitario iperattivo che contribuisce al disturbo.
Secondo la ricerca, l’agopuntura può anche aiutare a regolare il sistema immunitario. (Zhiwen Zeng et al., 2021)
Rischi
L’agopuntura è generalmente considerata sicura, ma ci sono alcuni rischi di cui essere consapevoli. Questi rischi includono: (Ruimin Jiao et al., 2020)
Gonfiore nel punto in cui vengono inseriti gli aghi.
Macchie rosse sulla pelle.
Aumento del prurito.
Un'eruzione cutanea nota come eritema si verifica quando i piccoli vasi sanguigni vengono danneggiati.
La maggior parte degli studi su agopuntura per l'eczema mostrano risultati positivi che dimostrano che può aiutare ad alleviare i sintomi. (SeHyun Kang et al., 2018) (Ruimin Jiao et al., 2020) Tuttavia, le persone dovrebbero parlare con il proprio medico per vedere se è un'opzione sicura.
Jiao, R., Yang, Z., Wang, Y., Zhou, J., Zeng, Y., & Liu, Z. (2020). L'efficacia e la sicurezza dell'agopuntura per i pazienti con eczema atopico: una revisione sistematica e una meta-analisi. Agopuntura in medicina: giornale della British Medical Acupuncture Society, 38(1), 3–14. doi.org/10.1177/0964528419871058
Zeng, Z., Li, M., Zeng, Y., Zhang, J., Zhao, Y., Lin, Y., Qiu, R., Zhang, DS, & Shang, HC (2021). Potenziali prescrizioni di punti terapeutici e segnalazione dei risultati dell'agopuntura nell'eczema atopico: una revisione dello scoping. Medicina complementare e alternativa basata sull'evidenza: eCAM, 2021, 9994824. doi.org/10.1155/2021/9994824
Wild, B., Brenner, J., Joos, S., Samstag, Y., Buckert, M., & Valentini, J. (2020). Agopuntura in persone con un aumento del livello di stress: risultati di uno studio pilota randomizzato e controllato. PloS uno, 15(7), e0236004. doi.org/10.1371/journal.pone.0236004
Akpinar R, Karatay S. (2018). Effetti positivi dell'agopuntura sulla dermatite atopica. Giornale internazionale dei farmaci allergici 4:030. doi.org/10.23937/2572-3308.1510030
Kang, S., Kim, YK, Yeom, M., Lee, H., Jang, H., Park, HJ, & Kim, K. (2018). L'agopuntura migliora i sintomi nei pazienti con dermatite atopica da lieve a moderata: uno studio preliminare randomizzato e controllato con simulazione. Terapie complementari in medicina, 41, 90–98. doi.org/10.1016/j.ctim.2018.08.013
L'integrazione del nopal o del fico d'india nella propria dieta può aiutare le persone che cercano di ridurre la glicemia, l'infiammazione e i fattori di rischio associati a malattie cardiache e metaboliche?
Nopal
Il nopal, noto anche come fico d'india, è un ortaggio versatile a cui può essere aggiunto nutrizione prevede di aumentare l'assunzione di fibre, vitamine, minerali e composti a base vegetale. Cresce nel sud-ovest degli Stati Uniti, in America Latina e nel Mediterraneo. I cuscinetti, o i nopales o i paddle di cactus, hanno una consistenza simile al gombo e una leggera acidità. Si consuma anche il frutto del fico d'india, chiamato tonno in spagnolo. (Estensione cooperativa dell'Università dell'Arizona, 2019) Viene spesso utilizzato nelle salse di frutta, nelle insalate e nei dessert ed è disponibile come integratore sotto forma di compresse e polvere.
Il nopal è altamente nutriente, povero di calorie, privo di grassi, sodio o colesterolo e ricco di fibre, vitamine, minerali e betalaine. (Parisa Rahimi et al., 2019) Le betalaine sono pigmenti con proprietà antinfiammatorie. La varietà di fibre crea un basso indice glicemico (misura quanto un alimento specifico aumenta i livelli di zucchero nel sangue dopo il consumo) di circa 32, un'aggiunta consigliata a una dieta favorevole al diabete. (Patricia López-Romero et al., 2014)
Composti
Nopal contiene una varietà di carboidrati benefici, vitamine e minerali.
Il nopal contiene fibre solubili e insolubili, che apportano benefici allo zucchero nel sangue.
Contiene anche vitamina A, carotenoidi, vitamina C, calcio e composti di origine vegetale come fenoli e betalaine. (Karina Corona-Cervantes et al., 2022)
Regolamento sulla glicemia
La ricerca ha valutato il consumo regolare di nopal e l'integrazione per il controllo dello zucchero nel sangue. Uno studio sulla glicemia ha valutato l’aggiunta di nopal a una colazione ricca di carboidrati o a una colazione ricca di proteine di soia in individui messicani con diabete di tipo 2. Lo studio ha rilevato che il consumo di nopales, circa 300 grammi o da 1.75 a 2 tazze prima di un pasto, potrebbe ridurre gli zuccheri nel sangue post-pasto/postprandiali. (Patricia López-Romero et al., 2014) Uno studio precedente ha prodotto risultati simili. (Montserrat Bacardi-Gascon et al., 2007) Agli individui è stato assegnato in modo casuale il consumo di 85 grammi di nopal con tre diverse opzioni per la colazione:
Chilaquiles - una casseruola a base di tortilla di mais, olio vegetale e fagioli borlotti.
Burritos – fatti con uova, olio vegetale e fagioli borlotti.
Quesadillas - fatte con tortillas di farina, formaggio magro, avocado e fagioli borlotti.
Le i gruppi assegnati a mangiare nopales hanno avuto riduzioni di zucchero nel sangue. C'era un:
Riduzione del 30% nel gruppo chilaquiles.
Diminuzione del 20% nel gruppo burrito.
Riduzione del 48% nel gruppo quesadilla.
Tuttavia, gli studi erano piccoli e la popolazione non era diversificata. quindi sono necessarie ulteriori ricerche.
Fibra aumentata
La combinazione di fibre solubili e insolubili apporta benefici all’intestino in vari modi. La fibra solubile può agire come prebiotico, nutrendo i batteri benefici nell’intestino e aiutando a rimuovere il colesterolo lipoproteico a bassa densità (LDL) dal corpo. Le fibre insolubili aumentano il tempo di transito, ovvero la velocità con cui il cibo si muove attraverso il sistema digestivo e favoriscono la regolarità intestinale. (Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie, 2022) In uno studio di controllo clinico randomizzato a breve termine, i ricercatori hanno riscontrato un miglioramento dei sintomi della sindrome dell'intestino irritabile in individui che assumevano 20 e 30 grammi di fibra nopal. (Jose M. Remes-Troche et al., 2021) Per le persone non abituate a consumare cibi fibrosi, può causare lieve diarrea, quindi si consiglia di aumentarne l'assunzione lentamente e con acqua adeguata per prevenire gas e gonfiore.
Calcio vegetale
Una tazza di nopal fornisce 244 milligrammi o il 24% del fabbisogno giornaliero di calcio. Il calcio è un minerale che ottimizza la salute delle ossa e dei denti. Aiuta anche nella contrazione e dilatazione dei vasi sanguigni, nella funzione muscolare, nella coagulazione del sangue, nella trasmissione nervosa e nella secrezione ormonale. (Istituto Nazionale della Salute. Ufficio degli integratori alimentari 2024) Gli individui che seguono diete che escludono i latticini possono beneficiare di fonti di calcio di origine vegetale. Ciò include verdure crocifere come cavoli, cavoli e rucola.
Altri benefici
Studi condotti su animali e provette suggeriscono che il nopal fresco e gli estratti possono aiutare a ridurre i trigliceridi e il colesterolo nella malattia epatica steatotica associata a disfunzione metabolica o quando quantità malsane di grasso si accumulano nel fegato. (Karym El-Mostafa et al., 2014) Altri potenziali benefici con prove limitate includono:
Infiammazione e riduzione del dolore.
Indice di massa corporea (BMI), riduzione della pressione arteriosa sistolica e diastolica. (Igho J Onakpoya et al., 2015)
A meno che le persone non siano allergiche ad esso, la maggior parte può mangiare nopal intero senza problemi. Tuttavia, l’integrazione è diversa perché fornisce una fonte concentrata. Gli individui che assumono farmaci per gestire il diabete e consumano regolarmente nopal possono contribuire ad aumentare il rischio di sviluppare ipoglicemia o bassi livelli di zucchero nel sangue. È stata segnalata anche dermatite dal contatto con le spine del cactus. (Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, FoodData Central, 2018) Sono stati segnalati rari casi di ostruzione intestinale in individui che consumavano grandi quantità di semi presenti nel frutto. (Karym El-Mostafa et al., 2014) Chiedi a un dietista registrato o a un operatore sanitario di base se Nopal può fornire benefici sicuri.
Rahimi, P., Abedimanesh, S., Mesbah-Namin, SA, & Ostadrahimi, A. (2019). Betalains, i pigmenti ispirati alla natura, nella salute e nelle malattie. Revisioni critiche in scienze alimentari e nutrizione, 59(18), 2949–2978. doi.org/10.1080/10408398.2018.1479830
López-Romero, P., Pichardo-Ontiveros, E., Avila-Nava, A., Vázquez-Manjarrez, N., Tovar, AR, Pedraza-Chaverri, J., & Torres, N. (2014). L'effetto del nopal (Opuntia ficus indica) sulla glicemia postprandiale, sulle incretine e sull'attività antiossidante in pazienti messicani con diabete di tipo 2 dopo il consumo di due colazioni di diversa composizione. Giornale dell'Accademia di nutrizione e dietetica, 114(11), 1811–1818. doi.org/10.1016/j.jand.2014.06.352
Corona-Cervantes, K., Parra-Carriedo, A., Hernández-Quiroz, F., Martínez-Castro, N., Vélez-Ixta, JM, Guajardo-López, D., García-Mena, J., & Hernández -Guerrero, C. (2022). L'intervento fisico e dietetico con Opuntia ficus-indica (Nopal) nelle donne con obesità migliora le condizioni di salute attraverso la regolazione del microbiota intestinale. Nutrienti, 14(5), 1008. doi.org/10.3390/nu14051008
Bacardi-Gascon, M., Dueñas-Mena, D., & Jimenez-Cruz, A. (2007). Effetto di riduzione sulla risposta glicemica postprandiale dei nopales aggiunti alle colazioni messicane. Cura del diabete, 30(5), 1264–1265. doi.org/10.2337/dc06-2506
Remes-Troche, JM, Taboada-Liceaga, H., Gill, S., Amieva-Balmori, M., Rossi, M., Hernández-Ramírez, G., García-Mazcorro, JF, & Whelan, K. (2021 ). La fibra di Nopal (Opuntia ficus-indica) migliora i sintomi della sindrome dell'intestino irritabile a breve termine: uno studio randomizzato e controllato. Neurogastroenterologia e motilità, 33(2), e13986. doi.org/10.1111/nmo.13986
El-Mostafa, K., El Kharrassi, Y., Badreddine, A., Andreoletti, P., Vamecq, J., El Kebbaj, MS, Latruffe, N., Lizard, G., Nasser, B., & Cherkaoui -Malki, M. (2014). Cactus nopal (Opuntia ficus-indica) come fonte di composti bioattivi per la nutrizione, la salute e le malattie. Molecole (Basilea, Svizzera), 19(9), 14879–14901. doi.org/10.3390/molecules190914879
Onakpoya, IJ, O'Sullivan, J. e Heneghan, CJ (2015). L'effetto del fico d'India (Opuntia ficus-indica) sul peso corporeo e sui fattori di rischio cardiovascolare: una revisione sistematica e una meta-analisi di studi clinici randomizzati. Nutrizione (Burbank, contea di Los Angeles, California), 31(5), 640–646. doi.org/10.1016/j.nut.2014.11.015
Corona-Cervantes, K., Parra-Carriedo, A., Hernández-Quiroz, F., Martínez-Castro, N., Vélez-Ixta, JM, Guajardo-López, D., García-Mena, J., & Hernández -Guerrero, C. (2022). L'intervento fisico e dietetico con Opuntia ficus-indica (Nopal) nelle donne con obesità migliora le condizioni di salute attraverso la regolazione del microbiota intestinale. Nutrienti, 14(5), 1008. doi.org/10.3390/nu14051008
Per le persone che vogliono mangiare più sano, la selezione e la moderazione possono rendere la maionese un'aggiunta deliziosa e nutriente a una dieta a basso contenuto di carboidrati?
Nutrizione della maionese
La maionese viene utilizzata in varie ricette, tra cui panini, insalata di tonno, uova alla diavola e tartare salsa. È spesso considerato malsano, poiché è prevalentemente grasso e, di conseguenza, ricco di calorie. Calorie e grassi possono accumularsi rapidamente se non si presta attenzione alle dimensioni delle porzioni.
Cos'è?
È una miscela di diversi ingredienti.
Combina olio, tuorlo d'uovo, un liquido acido (succo di limone o aceto) e senape.
Gli ingredienti diventano un'emulsione densa, cremosa e permanente se miscelati lentamente.
La chiave sta nell'emulsione, che unisce due liquidi che altrimenti non si unirebbero naturalmente, trasformando l'olio liquido in un solido.
Scienza
L'emulsione avviene quando un emulsionante - il tuorlo d'uovo - lega il componenti amanti dell'acqua/idrofili e amanti dell'olio/lipofili.
L'emulsionante lega il succo di limone o l'aceto con l'olio e non ne consente la separazione, producendo un'emulsione stabile. (Viktoria Olsson et al., 2018)
Nella maionese fatta in casa, gli emulsionanti sono principalmente la lecitina del tuorlo d'uovo e un ingrediente simile nella senape.
I marchi commerciali di maionese utilizzano spesso altri tipi di emulsionanti e stabilizzanti.
Salute e benessere
Contiene proprietà benefiche per la salute, come la vitamina E, che migliora la salute del cuore, e la vitamina K, importante per la coagulazione del sangue. (USDA, FoodData Central, 2018)
Può anche essere prodotto con grassi sani come gli acidi grassi omega-3, che mantengono la salute del cervello, del cuore e della pelle.
È principalmente un condimento ad alto contenuto calorico di olio e grassi. (HR Mozafari et al., 2017)
Tuttavia, si tratta principalmente di grassi insaturi, che sono grassi più sani.
Per tenere a mente gli obiettivi nutrizionali quando si seleziona la maionese.
Per gli individui che seguono una dieta povera di grassi o ipocalorica, il controllo delle porzioni è importante.
Olio
Quasi tutti gli oli commestibili possono essere utilizzati per preparare la maionese, rendendo l'olio il fattore più importante per la salubrità della ricetta.
La maggior parte dei marchi commerciali sono realizzati con olio di soia, che alcuni esperti di nutrizione ritengono possa essere problematico a causa degli alti livelli di grassi omega-6.
L’olio di canola ha un contenuto di omega-6 inferiore rispetto all’olio di soia.
Le persone che preparano la maionese possono utilizzare qualsiasi olio, compreso l'olio di oliva o di avocado.
batteri
La preoccupazione per i batteri deriva dal fatto che la maionese fatta in casa viene solitamente preparata con tuorli d’uovo crudi.
La maionese commerciale è fatta con uova pastorizzate e viene prodotta in modo da mantenerla al sicuro.
Gli acidi, l'aceto o il succo di limone possono aiutare a impedire ad alcuni batteri di contaminare la maionese.
Tuttavia, uno studio ha scoperto che la maionese fatta in casa può ancora contenere batteri della salmonella nonostante i composti acidi. (Junli Zhu et al., 2012)
Per questo motivo, alcuni preferiscono pastorizzare un uovo in acqua a 140°F per 3 minuti prima di preparare la maionese.
Sebbene la maionese a ridotto contenuto di grassi abbia meno calorie e meno grassi rispetto alla maionese normale, il grasso viene spesso sostituito con amidi o zucchero per migliorare consistenza e sapore.
Per le persone che guardano i carboidrati o lo zucchero nella loro dieta, controlla l'etichetta nutrizionale e gli ingredienti prima di decidere la maionese giusta.
Corpo in equilibrio: chiropratica, fitness e nutrizione
Riferimenti
Olsson, V., Håkansson, A., Purhagen, J., & Wendin, K. (2018). L'effetto dell'intensità dell'emulsione sulle proprietà sensoriali e strumentali selezionate della maionese intera. Alimenti (Basilea, Svizzera), 7(1), 9. doi.org/10.3390/foods7010009
Mozafari, HR, Hosseini, E., Hojjatoleslamy, M., Mohebbi, GH, & Jannati, N. (2017). Ottimizzazione della produzione di maionese a basso contenuto di grassi e colesterolo grazie al design composito centrale. Giornale di scienze e tecnologie alimentari, 54(3), 591–600. doi.org/10.1007/s13197-016-2436-0
Zhu, J., Li, J. e Chen, J. (2012). Sopravvivenza della Salmonella nella maionese casalinga e nelle soluzioni acide in base al tipo di acidificante e ai conservanti. Giornale di protezione alimentare, 75(3), 465–471. doi.org/10.4315/0362-028X.JFP-11-373
Istituto di Medicina (Stati Uniti). Comitato per l'implementazione delle linee guida dietetiche., Thomas, PR, Henry J. Kaiser Family Foundation. e National Cancer Institute (USA). (1991). Migliorare la dieta e la salute dell'America: dalle raccomandazioni all'azione: un rapporto del Comitato per l'implementazione delle linee guida dietetiche, Food and Nutrition Board, Institute of Medicine. Stampa dell'Accademia Nazionale. books.nap.edu/books/0309041392/html/index.html www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK235261/
Per i soggetti affetti da colite ulcerosa, il trattamento con agopuntura può apportare benefici a quelli affetti da CU e altri problemi legati al tratto gastrointestinale?
Agopuntura per la colite ulcerosa
L'agopuntura è stata utilizzata per trattare i sintomi legati al dolore e all'infiammazione. Gli studi suggeriscono che potrebbe aiutare a ridurre l’infiammazione e sintomi come diarrea e dolore addominale, il che potrebbe portare benefici alle persone con malattie infiammatorie intestinali. Individui con colite ulcerosa, an malattie infiammatorie intestinali/IBD che colpiscono l’intestino crasso, possono trovare utile l’agopuntura nella gestione dei sintomi, inclusi dolore e sintomi gastrointestinali. (Fondazione per la malattia di Crohn e la colite, 2019)
Ci sono 2,000 punti terapeutici nel corpo collegati da percorsi conosciuti come meridiani. (Wilkinson J, Faleiro R. 2007)
I percorsi che collegano i punti terapeutici generano energia, che contribuisce alla salute generale.
Un'interruzione del flusso energetico può causare lesioni, malattie o malattie.
Quando vengono inseriti gli aghi per agopuntura, il flusso di energia e la salute migliorano.
Benefici
L'agopuntura può essere utilizzata per alleviare varie condizioni. Gli studi hanno dimostrato che l'agopuntura può ridurre l'infiammazione e l'attività della malattia negli individui con IBD, come la colite ulcerosa e il morbo di Crohn. Può aiutare con: (Gengqing Song et al., 2019)
Gli studi hanno scoperto che l'uso dell'agopuntura insieme alla moxibustione riduce l'infiammazione nei soggetti affetti da morbo di Crohn e colite ulcerosa. (Fondazione per la malattia di Crohn e la colite, 2019)
Stress e umore
Condizioni croniche come la colite ulcerosa possono causare sentimenti di depressione e/o ansia. L'agopuntura può essere utilizzata per affrontare i sintomi legati allo stress e all'umore e può apportare benefici a problemi di salute emotiva che includono: (Medicina Johns Hopkins. 2024)
Miglioramento dell’insonnia
Ansia
Nervosismo
Depressione
Nevrosi: condizione di salute mentale caratterizzata da disagio cronico e ansia.
Effetti Collaterali
L’agopuntura è considerata una pratica sicura. Gli effetti collaterali più comuni sono: (Società GI. 2024)
lividi
Minor sanguinamento
Dolore aumentato
Lo svenimento può verificarsi a causa dello shock dell'ago.
Lo shock da ago è raro ma più comune negli individui:
Che sono regolarmente nervosi.
Che sono nervosi davanti agli aghi.
Chi è nuovo all'agopuntura.
Che hanno una storia di svenimenti.
Che sono estremamente affaticati.
Chi ha un basso livello di zucchero nel sangue.
Per alcuni, i sintomi gastrointestinali possono peggiorare prima di migliorare. Si consiglia di provare almeno cinque sessioni poiché fanno parte del processo di guarigione. (Clinica Cleveland. 2023) Tuttavia, i soggetti dovrebbero contattare il proprio medico se i sintomi diventano gravi o durano più di due giorni. (Società GI. 2024) Gli individui che considerano l'agopuntura per aiutare a gestire i sintomi della colite ulcerosa dovrebbero parlare con il proprio medico per determinare il trattamento appropriato e da dove iniziare.
Wilkinson J, Faleiro R. (2007). Agopuntura nella gestione del dolore. Formazione continua in anestesia, terapia intensiva e dolore. 7(4), 135-138. doi.org/10.1093/bjaceaccp/mkm021
"Comprendere l'esercizio moderato e come misurarne la quantità può aiutare ad accelerare gli obiettivi di salute e benessere degli individui?"
Esercizio moderato
Varie linee guida sull’attività fisica raccomandano un esercizio regolare e moderato per raggiungere e mantenere la salute e il benessere. Praticare un’attività fisica settimanale minima e moderata può aiutare a prevenire le malattie, aumentare il benessere mentale, favorire la perdita e il mantenimento del peso e migliorare la qualità della vita.
L'esercizio cardiovascolare di intensità moderata comprende: camminare a ritmo sostenuto, lavorare in giardino, pulire, passare l'aspirapolvere e praticare vari sport che richiedono movimento costante.
Quando sono impegnati in un esercizio moderato, gli individui dovrebbero respirare più forte ma essere comunque in grado di sostenere una conversazione. (Associazione americana del cuore, 2024)
Il talk test è un modo per monitorare se l'esercizio è di intensità moderata.
La frequenza cardiaca massima di un individuo varia in base all'età.
Un grafico o un calcolatore della frequenza cardiaca può determinare la frequenza cardiaca massima di un individuo.
Per misurare la frequenza cardiaca durante l'esercizio, le persone possono misurare il polso o utilizzare un cardiofrequenzimetro, un'app, un fitness tracker o uno smartwatch per assicurarsi di rimanere a un'intensità moderata.
MET
MET sta per Equivalente metabolico per l'attività e si riferisce alla quantità di ossigeno che il corpo utilizza durante l'attività fisica.
L'assegnazione di MET a un'attività consente alle persone di confrontare la quantità di sforzo richiesto da un'attività.
Questo funziona per individui con pesi diversi.
Durante un’attività fisica moderata, la respirazione e la frequenza cardiaca aumentano e il corpo brucia da 3.5 a 7 calorie al minuto.
Il numero effettivo di bruciature dipende dal peso e dal livello di forma fisica.
Il corpo utilizza 1 MET per funzioni di base come la respirazione.
Gradi di attività:
1 MET – Corpo a riposo
2 MET – Attività leggera
3-6 MET – Attività moderata
7 o più MET – Attività vigorosa
Scala dello sforzo percepito
Gli individui possono anche verificare il proprio livello di attività utilizzando Valutazione Borg della scala dello sforzo percepito/RPE. (Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie, 2022) L'utilizzo di questa scala implica il monitoraggio di come un individuo si sente riguardo all'intensità di lavoro del proprio corpo durante l'attività fisica. La scala inizia da 6 e finisce a 20. Uno sforzo percepito tra 11 e 14 è considerato attività fisica moderata.
6 – Nessuno sforzo – stare seduti o dormire
7-8 – Sforzo estremamente leggero
9-10 – Sforzo molto leggero
11-12 – Sforzo leggero
13-14 – Sforzo un po’ intenso
15-16 – Sforzo pesante
17-18 – Sforzo molto intenso
20 – Sforzo massimo
Esempi
Molte attività sono considerate esercizi di intensità moderata. Scegline alcuni accattivanti e impara ad aggiungerli alla tua routine settimanale.
Ballo da sala
Danza di linea
Giardinaggio
Le faccende domestiche che fanno battere forte il cuore.
Softball
Baseball
Pallavolo
Doppio tennis
Camminata svelta
Fare jogging leggero
Camminare o fare jogging su un tapis roulant
Utilizzando un trainer ellittico
Andare in bicicletta a meno di 10 miglia orarie a livello del suolo
Nuotata tranquillamente
Acquagym
Sfide della mobilità
Gli individui con problemi di mobilità possono raggiungere un'intensità moderata utilizzando una sedia a rotelle manuale o una handbike e nuotando o facendo acquagym.
Le persone che possono usare le gambe ma non tollerano camminare o fare jogging possono provare ad andare in bicicletta o a nuotare.
Fare più esercizio
Esistono diversi modi per incorporare e aumentare le attività fisiche moderate. Questi includono:
Scoppi di attività di 10 minuti
Cammina a passo spedito per almeno 10 minuti alla volta.
Cammina a passo lento per un paio di minuti.
Aumenta il ritmo per 10 minuti.
Prova a camminare durante le pause di lavoro o il pranzo e/o prima o dopo il lavoro.
Allenamenti a piedi
Gli individui possono camminare all'interno, all'esterno o su un tapis roulant.
Una corretta postura e tecniche di camminata facilitano il raggiungimento di un ritmo sostenuto.
Una volta che ti senti a tuo agio camminando a ritmo sostenuto per 10 minuti, inizia a prolungare il tempo di camminata.
Prova diversi allenamenti di camminata che offrono passeggiate veloci, intervalli di jogging e/o aggiunta di salite o pendenze su tapis roulant.
Nuove attività
Si consiglia agli individui di sperimentare vari esercizi per trovare ciò che funziona per loro.
Prendi in considerazione il pattinaggio a rotelle, il pattinaggio o lo skateboard per aumentare la frequenza cardiaca.
Una moderata attività fisica aiuterà e manterrà il corpo in forma. Gli individui non dovrebbero sentirsi angosciati se all’inizio riescono a fare solo poco. Concedetevi del tempo per sviluppare la resistenza e ritagliate gradualmente del tempo ogni giorno per attività fisiche piacevoli.
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