Le diete senza glutine potrebbero aumentare il rischio di malattie coronarie, dice lo studio

Un nuovo studio trovato che diete senza glutine potuto aumentare il rischio cardiovascolare in persone senza celiachia. Lo studio sostiene che le diete senza glutine tra le persone senza malattia celiaca non sono associate a rischio di malattia coronarica, ma tali diete comportano una bassa assunzione di cereali integrali, legati ai benefici cardiovascolari.

I ricercatori dicono che le diete senza glutine tra le persone senza celiachia non dovrebbero essere incoraggiate, poiché le persone potrebbero perdere i benefici dei grani interi.

I ricercatori dicono che le diete senza glutine tra le persone senza celiachia non dovrebbero essere incoraggiate. Credito immagine: iStock.com / Salute quotidiana

Le persone con malattia celiaca, d'altra parte, di solito devono seguire diete senza glutine perché la proteina trovata in frumento, orzo e segale può causare loro sviluppare problemi gastrointestinali.

Le diete prive di glutine non dovrebbero essere incoraggiate a persone senza malattia celiaca

Lo studio è stato pubblicato nel BMJ il 2 maggio ei ricercatori hanno notato che tagliare il glutine se non necessario dal punto di vista medico può aumentare il rischio di problemi cardiovascolari di una persona. I ricercatori hanno analizzato i dati di 64,714 donne e 45,303 uomini che lavoravano nel settore sanitario, ognuno dei quali non aveva una storia di malattie cardiache.

I soggetti sono stati invitati a compilare un questionario dettagliato sull'alimentazione in 1986 e dovevano aggiornarlo ogni quattro anni fino a 2010. Gli scienziati hanno osservato che non hanno visto alcuna associazione significativa tra l'assunzione di glutine e il rischio di malattie cardiache.

L'assunzione alimentare a lungo termine di glutine non è stata associata al rischio di malattia coronarica. Tuttavia, evitare il glutine può comportare un ridotto consumo di cereali integrali benefici, che possono influire sul rischio cardiovascolare, hanno scritto i ricercatori sullo studio.

Il glutine è una proteina di conservazione trovata in grano, segale e orzo, ed è noto per innescare infiammazioni e danni intestinali nelle persone con malattia celiaca. Secondo i ricercatori, la malattia celiaca è presente in 0.7 per cento della popolazione americana, e perché è associata ad un aumento del rischio di malattia coronarica, i pazienti sono suggeriti per passare a una dieta senza glutine.

Il glutine è una proteina di conservazione trovata in grano, segale e orzo, ed è noto per innescare infiammazioni e danni intestinali nelle persone con malattia celiaca. Credito immagine: Thankheavens.com.au

Lo studio sostiene che attualmente molte persone riducono il glutine nella loro dieta perché credono che porterà a benefici per la salute generale. Un sondaggio nazionale ha mostrato che in 2013 quasi il 30 per cento degli adulti negli Stati Uniti ha riferito che stavano tagliando o riducendo la loro assunzione di glutine. Tuttavia, i ricercatori hanno osservato che nonostante la tendenza all'aumento della restrizione del glutine, nessun studio ha collegato il glutine con il rischio di malattia coronarica nei soggetti senza malattia celiaca.

"Sebbene le persone con e senza celiachia possano evitare il glutine a causa di una risposta sintomatica a questa proteina alimentare, questi risultati non supportano la promozione di una dieta a ridotto contenuto di glutine con l'obiettivo di ridurre il rischio di malattia coronarica", hanno avvertito i ricercatori.

I ricercatori hanno concluso il loro studio dicendo che non ha trovato alcuna prova di diete di glutine e malattia coronarica tra i professionisti della salute maschili e femminili analizzati per più di 25 anni e che ulteriori ricerche sono necessarie per indagare il legame tra glutine e problemi cardiovascolari, in quanto il loro studio è stato solo osservazionale .

Fonte: Il BMJ