Per le persone che cercano uno spuntino veloce e salutare, l’aggiunta di semi di girasole alla propria dieta può fornire benefici per la salute?
Semi di girasole
I semi di girasole sono il frutto della pianta del girasole. È stato scoperto che contengono antiossidanti, vitamine e minerali, che possono aiutare a mantenere la salute del sistema immunitario, la salute del cuore e altro ancora. Prenderne regolarmente una manciata come spuntino o aggiungerlo a insalate, fiocchi d'avena, prodotti da forno, insalata di tonno, pasta e condimenti di verdure può aiutare ad aumentare i livelli di energia, ridurre l'infiammazione e sostenere la salute generale del corpo.
L’alto valore di vitamina E dei semi, combinato con flavonoidi e vari composti vegetali, può aiutare a ridurre l’infiammazione.
La ricerca suggerisce che mangiare semi almeno cinque volte a settimana può ridurre l’infiammazione e ridurre il rischio di sviluppare alcune malattie. (Rui Jiang et al., 2006)
SALUTE DEL CUORE
Sono ricchi di grassi sani, come i grassi polinsaturi e monoinsaturi.
Gli steroli vegetali, o i composti naturali contenuti nei semi di girasole, sono consigliati per le loro proprietà di abbassamento del colesterolo. (Salute dell'Università del Wisconsin. 2023)
I dati mostrano che il consumo di semi di girasole e altri semi può ridurre i tassi di malattie cardiache, ipertensione e colesterolo alto.
Energia
I semi contengono vitamina B, selenio e proteine, che possono aiutare a dare energia al corpo durante il giorno.
Questi nutrienti supportano la circolazione sanguigna, l'apporto di ossigeno e la conversione del cibo in energia.
Immune System Support
I semi di girasole contengono minerali e sostanze nutritive come zinco e selenio che aiutano la naturale capacità del corpo di difendersi da virus e batteri.
Questi minerali si traducono in benefici come mantenimento delle cellule immunitarie, riduzione dell’infiammazione, protezione dalle infezioni e aumento generale dell’immunità.
Alimentazione
Gli individui non hanno bisogno di consumare molti semi di girasole per ottenere i benefici nutrizionali. All'interno c'è un mix completo di grassi sani, antiossidanti e altri nutrienti. All'interno di una porzione da 1 oncia di semi di girasole tostati/senza sale: (Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. 2018)
Calorie - 165
Carboidrati – 7 grammi
Fibra - 3 grammi
Zucchero - 1 grammi
Proteine – 5.5 grammi
Grassi totali – 14 grammi
Sodio – 1 milligrammi
Ferro – 1 milligrammo
Vitamina E – 7.5 milligrammi
Zinco – 1.5 milligrammi
Folato – 67 microgrammi
Salute femminile
Quando si tratta di salute riproduttiva femminile, ci sono aspetti che i semi potrebbero essere in grado di aiutare a sostenere.
Le ricche quantità di vitamina E, acido folico, fosforo e grassi sani contenuti nei semi sono cruciali per lo sviluppo del feto e la salute materna.
I semi di girasole possono aiutare gli uomini ad acquisire proteine per la costruzione muscolare.
Come alternativa alla carne, questi semi contengono una buona quantità di proteine vegetali senza l’aggiunta di grassi saturi o colesterolo della carne.
I semi di girasole non contengono naturalmente elevate quantità di sodio, ma sono spesso confezionati con sale aggiunto che può potenzialmente sabotare i loro benefici nutrizionali.
I gusci sono solitamente ricoperti di sale per insaporire, fino a 70 milligrammi per ogni oncia di semi.
Macinare i semi per un rivestimento di farina per carne o pesce.
Cospargerli in piatti di verdure, casseruole, fritture e pasta.
Il burro di girasole può essere un'alternativa al burro di arachidi o di altre noci.
Riabilitazione infortunistica sportiva
Riferimenti
Adeleke, BS e Babalola, OO (2020). Girasole da semi oleosi (Helianthus annuus) come fonte di cibo: benefici nutrizionali e per la salute. Scienze alimentari e nutrizione, 8(9), 4666–4684. doi.org/10.1002/fsn3.1783
Petraru, A., Ursachi, F., & Amariei, S. (2021). Valutazione delle caratteristiche nutrizionali di semi di girasole, olio e panelli. Prospettiva dell'utilizzo dei panelli di girasole come ingrediente funzionale. Piante (Basilea, Svizzera), 10(11), 2487. doi.org/10.3390/plants10112487
Jiang, R., Jacobs, D. R., Jr, Mayer-Davis, E., Szklo, M., Herrington, D., Jenny, N. S., Kronmal, R., & Barr, R. G. (2006). Consumo di noci e semi e marcatori infiammatori nello studio multietnico dell'aterosclerosi. Giornale americano di epidemiologia, 163(3), 222–231. doi.org/10.1093/aje/kwj033
Per le persone che desiderano rendere più piccante la propria dieta, i peperoni jalapeño possono fornire nutrimento ed essere una buona fonte di vitamine?
Nutrizione del pepe jalapeño
I jalapeños sono uno dei tanti tipi di peperoncino utilizzati per accentuare o guarnire e aggiungere calore a un piatto. Questa varietà di peperone viene generalmente raccolta e venduta quando è di un verde scuro lucido ma diventa rossa man mano che matura. Le seguenti informazioni nutrizionali per un peperoncino jalapeño da 14 grammi. (Centrale dei dati alimentari. Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. 2018)
I peperoni jalapeño contengono pochissimi carboidrati e non possono essere testati con la metodologia IG standard. (Fiona S. Atkinson et al., 2008)
6 grammi di carboidrati in una porzione da 1 tazza hanno un carico glicemico estremamente basso, il che significa che i peperoni non aumentano rapidamente i livelli di zucchero nel sangue né provocano una risposta insulinica. (Mary-Jon Ludy et al., 2012)
Grasso
I jalapeños hanno tracce di grassi per lo più insaturi.
Proteine
I peperoni non sono una fonte proteica consigliata, poiché contengono meno di un grammo di proteine in una tazza piena di jalapeños a fette.
Vitamine e Minerali
Un peperone contiene circa 16 milligrammi di vitamina C, circa il 18% della dose giornaliera raccomandata/RDA.
I jalapeños sono una buona fonte di vitamina A, che sostiene la salute della pelle e degli occhi.
In 1/4 di tazza di peperoni jalapeño affettati, gli individui acquisiscono circa l'8% della quantità giornaliera raccomandata di vitamina A per gli uomini e il 12% per le donne.
I jalapeños sono anche una fonte di vitamine B6, K ed E.
Benefici per la salute
Molti benefici per la salute sono stati attribuiti alla capsaicina, la sostanza che genera il calore nei peperoni, tra cui l’alleviamento del dolore e del prurito bloccando un neuropeptide che trasmette tali segnali al cervello. (Andrew Chang et al., 2023)
Pain Relief
La ricerca mostra che la capsaicina – integratori o unguenti/creme topici – può alleviare il dolore ai nervi e alle articolazioni. (Andrew Chang et al., 2023)
Ridurre il rischio di malattie cardiache
Uno studio su individui con bassi livelli di colesterolo sano HDL, che sono a rischio di malattia coronarica/CHD, hanno dimostrato che gli integratori di capsaicina migliorano i fattori di rischio per CHD. (Yu Qin et al., 2017)
Ridurre l'infiammazione
La vitamina C contenuta nel peperoni agisce come un antiossidante, il che significa che può riparare le cellule danneggiate dallo stress ossidativo e ridurre l'infiammazione.
I jalapeños sono una varietà di peperoncino piccante.
Possono essere consumati crudi, in salamoia, in scatola o affumicati/chipotle e sono più piccanti di quelli freschi o in scatola perché essiccati e trattati.
Stoccaggio e sicurezza
I jalapeños freschi possono essere conservati a temperatura ambiente per alcuni giorni o in frigorifero per circa una settimana.
Una volta aperto il barattolo conservatelo in frigorifero.
Per una lattina aperta di peperoni, trasferirla in un contenitore di vetro o plastica per la conservazione in frigorifero.
I peperoni possono essere congelati dopo la preparazione tagliando il gambo ed estraendo i semi.
I jalapeños surgelati sono i migliori dentro 6 mesi per la migliore qualità, ma può essere conservato per molto più tempo.
PREPARAZIONE
Rimuovere i semi può aiutare a ridurre il calore.
I jalapeños possono essere consumati interi o affettati e aggiunti a insalate, marinate, salse o formaggi.
Alcuni aggiungono jalapeños ai frullati per un tocco piccante.
Possono essere utilizzati in varie ricette per aggiungere calore e sapidità.
Chiropratica, fitness e nutrizione
Riferimenti
Centrale dei dati alimentari. Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. (2018). Peperoni, jalapeno, crudi.
Atkinson, FS, Foster-Powell, K. e Brand-Miller, JC (2008). Tabelle internazionali dei valori dell'indice glicemico e del carico glicemico: 2008. Cura del diabete, 31(12), 2281–2283. doi.org/10.2337/dc08-1239
Ludy, MJ, Moore, GE e Mattes, RD (2012). Gli effetti della capsaicina e del capsiato sul bilancio energetico: revisione critica e meta-analisi degli studi sull'uomo. Sensi chimici, 37(2), 103–121. doi.org/10.1093/chemse/bjr100
Ufficio degli integratori alimentari del National Institutes of Health. (2021). Vitamina C: scheda informativa per gli operatori sanitari.
Chang A, Rosani A, Quick J. Capsaicina. [Aggiornato il 2023 maggio 23]. In: StatPearls [Internet]. Isola del tesoro (FL): pubblicazione StatPearls; 2023 gennaio-. Disponibile da: www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK459168/
Qin, Y., Ran, L., Wang, J., Yu, L., Lang, HD, Wang, XL, Mi, MT, & Zhu, JD (2017). La supplementazione di capsaicina ha migliorato i fattori di rischio della malattia coronarica negli individui con bassi livelli di HDL-C. Nutrienti, 9(9), 1037. doi.org/10.3390/nu9091037
Accademia americana di allergia, asma e immunologia. (2017). Chiedi all'esperto: allergia al pepe.
Per le persone che vogliono mangiare pancake regolarmente, ci sono modi per aumentare la nutrizione dei pancake e ridurre il numero di calorie e carboidrati in modo che possano essere inclusi in una dieta equilibrata?
Nutrizione dei pancake
Questo pasto ricco di carboidrati può fornire energia sufficiente per alimentare l'attività fisica di una giornata.
Alimentazione
Si forniscono le seguenti informazioni nutrizionali:
I pancake fatti con farina integrale offrono più fibre e proteine. Di seguito sono riportate le informazioni nutrizionali per due o tre pancake integrali (150 g) preparati con un mix. (Scatola di ricette per la nutrizione infantile. 2023)
Calorie - 348
Grasso – 15 g
Sodio - 594 mg
Carboidrati – 45 g
Fibra – 6 g
Zuccheri – 6 g
Proteine - 12 g
carboidrati
I pancake aumenteranno l'assunzione di carboidrati. Il corpo utilizza i carboidrati come fonte primaria di carburante, rendendoli un nutriente importante. Tuttavia, la maggior parte dei nutrizionisti suggerisce che gli individui ottengano i carboidrati giornalieri da fonti ricche di nutrienti. I pancake in genere non rientrano in questa categoria. Le frittelle di farina bianca non forniscono molte fibre e in questo pasto vengono consumati circa 60 grammi di carboidrati. La sostituzione della farina integrale modifica la quantità a circa 6 g di fibre o al 20% del valore giornaliero raccomandato.
Grasso
I pancake possono includere latticini e uova e sono conditi con burro che apporta una quantità significativa di grassi. La miscela per pancake può contenere grassi trans. Alcune marche includono oli parzialmente idrogenati. Gli esperti sanitari raccomandano che le persone limitino o evitino completamente gli alimenti contenenti grassi trans. Se l'elenco degli ingredienti sull'etichetta contiene ingredienti parzialmente idrogenati, si consiglia di evitarlo. (MedlinePlus. 2022)
Proteine
I pancake possono fornire alcune proteine, che variano in base al tipo di farina utilizzata. Alcune marche aggiungono proteine in polvere per aumentare l'assunzione.
Vitamine e Minerali
I pancake e i preparati pronti sono generalmente realizzati con farina arricchita. Gli alimenti arricchiti sono quelli a cui sono stati aggiunti nutrienti durante il processo di produzione. Nella maggior parte dei casi, i nutrienti, le vitamine e i minerali vengono eliminati e alcuni vengono aggiunti nuovamente durante la lavorazione. Il consumo costante di prodotti a base di pane arricchito limita le fibre e i nutrienti adatti alla dieta. La farina arricchita nei pancake e lo zucchero e lo sciroppo aggiunti aumentano rapidamente i livelli di zucchero nel sangue e poi generano fame poco dopo
Calorie
I valori nutrizionali totali dipendono anche dalle dimensioni della porzione. I numeri sull'etichetta si applicano solo a una singola porzione, ovvero solo due pancake medi. Molte persone consumano 3-4 pancake medi e raddoppiano anche la quantità di burro e sciroppo. Questo può aggiungere fino a più di 1,000 calorie.
Benefici
I pancake integrali preparati con farina integrale sono più nutrienti dei pancake preparati con farina bianca e possono essere un modo delizioso per mangiare più cereali integrali. Possono essere conditi con bacche o altri frutti per aggiungere fibre e sostanze nutritive.
Digestione
I pancake integrali preparati con farina integrale forniscono fibre significative per una sana digestione. La fibra aiuta con l’evacuazione dei rifiuti e contiene composti prebiotici che alimentano i batteri intestinali benefici. (Joanne Slavin. 2013)
Migliora la soddisfazione della fame
I pancake integrali hanno un sapore più sostanzioso e includono fibre che mantengono il corpo più pieno più a lungo rispetto ai pancake preparati con farina raffinata a digestione più rapida.
Diminuisce il rischio di malattie cardiache
Una revisione degli studi che hanno esaminato il consumo di cereali integrali e le malattie cardiache ha rilevato che il consumo di cereali integrali era associato a un ridotto rischio di malattie cardiache. (Dagfinn Aune, et al., 2016)
Riduce il rischio di obesità
La ricerca suggerisce che l’assunzione di cereali integrali riduce il rischio di obesità e potrebbe aiutare le persone a mantenere un peso stabile. (Katrina R. Kissock et al., 2021) La fibra aiuterà anche a mantenere il senso di sazietà più a lungo dopo il pasto.
Slavin J. (2013). Fibre e prebiotici: meccanismi e benefici per la salute. Nutrienti, 5(4), 1417–1435. doi.org/10.3390/nu5041417
Aune, D., Keum, N., Giovannucci, E., Fadnes, LT, Boffetta, P., Greenwood, DC, Tonstad, S., Vatten, LJ, Riboli, E., & Norat, T. (2016) . Consumo di cereali integrali e rischio di malattie cardiovascolari, cancro e mortalità per tutte le cause e cause specifiche: revisione sistematica e meta-analisi dose-risposta di studi prospettici. BMJ (ricerca clinica ed.), 353, i2716. doi.org/10.1136/bmj.i2716
Kissock, KR, Neale, EP e Beck, EJ (2021). Effetti della definizione degli alimenti integrali sulla determinazione delle associazioni tra l'assunzione di cereali integrali e le variazioni del peso corporeo: una revisione sistematica. Progressi nella nutrizione (Bethesda, Md.), 12(3), 693–707. doi.org/10.1093/advances/nmaa122
Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie. (2022). Acido folico.
Per le persone che desiderano migliorare la propria routine di fitness, incorporare pesi indossabili e sapere come usarli in modo efficace può aiutare a raggiungere obiettivi di salute?
Pesi indossabili
L'aggiunta di pesi indossabili consente alle persone di utilizzare il proprio peso corporeo con maggiore resistenza. Questo può aggiungere un allenamento per la forza a una routine, ma può anche essere utilizzato durante le passeggiate o le corse per aumentare la salute cardiovascolare e favorire la perdita di peso. Studi di ricerca hanno scoperto che indossare un giubbotto zavorrato riduce il peso corporeo e la massa grassa. Questo perché carichi più pesanti aumentano il dispendio energetico per l’aumento del carico di lavoro fisico. (Claes Ohlsson, et al., 2020)
Benefici
I pesi indossabili sono facili da usare.
A seconda del tipo, sono compatti e possono essere portati in viaggio.
Indossare pesi è un'opzione per le persone con lesioni o malattie degenerative delle articolazioni come l'artrite che rendono difficile tenere o spostare i pesi.
Non esiste un limite di età per i pesi indossabili.
Poiché molti pesano solo poche sterline, sono disponibili per chiunque, dagli adolescenti agli anziani.
Chiunque può trarre vantaggio dai diversi tipi di pesi indossabili.
Tipi
Tre tipi principali di pesi indossabili includono pesi al polso, pesi alla caviglia e giubbotti zavorrati.
In alcuni casi i pesi da polso possono sostituire i manubri.
In genere pesano da 1 a 10 libbre.
I pesi alla caviglia possono fornire una resistenza extra ai movimenti delle gambe.
Possono essere trovati da 1 libbra fino a 20 libbre.
I giubbotti zavorrati rappresentano una sfida per tutto il corpo.
La scelta del peso varia, poiché la maggior parte contiene tasche in cui il peso può essere aumentato o diminuito.
Utilizzando i pesi
Gli individui possono utilizzare pesi indossabili come complemento ai regimi di forza e cardiovascolari. I principianti vorranno iniziare con pesi più leggeri indossati per meno tempo. Man mano che il corpo diventa più forte, è importante aumentare il peso per vedere i risultati.
Pesi alla caviglia
I pesi per le caviglie possono essere utilizzati durante un allenamento di forza per aggiungere resistenza agli esercizi per la parte inferiore del corpo.
Man mano che il corpo invecchia, diventa sempre più importante diminuire il rischio di cadute aumentando la forza degli arti inferiori e del tronco.
Si consiglia di indossare pesi alla caviglia per aumentare la forza, soprattutto negli anziani. (Hiroyasu Akatsu, et al., 2022)
Gli individui possono indossarli durante una passeggiata o correre per aumentare la sfida.
Possono essere utilizzati per un allenamento di base di alto livello.
Pesi da polso
I pesi da polso possono essere utilizzati come manubri e indossati durante una passeggiata o una corsa.
Indossare pesi ai polsi genera un dispendio energetico maggiore, che consente di aggiungere intensità a una camminata o una corsa senza dover aumentare la velocità. (Catherine T. Campana, Pablo B Costa. 2017)
Gilet ponderati
Indossare un giubbotto zavorrato durante gli allenamenti creerà una sfida per tutto il corpo.
Possono essere utilizzati mentre si cammina o si corre e aggiungono automaticamente più difficoltà.
Un altro modo per utilizzare un giubbotto zavorrato è indossarlo mentre si completa un allenamento regolare.
Sia che si faccia HITT, allenamento per la forza, ecc., le persone possono indossare un giubbotto zavorrato.
Il peso deve essere distribuito uniformemente per prevenire lesioni o disturbi funzionali alla parte inferiore del corpo.
Gli studi non mostrano alcun cambiamento nell'andatura o un aumento del rischio di lesioni se usato correttamente. (Christopher J. Gaffney, et al., 2022)
Le persone vogliono parlare con un operatore sanitario prima di iniziare un nuovo programma di fitness e l'aggiunta di pesi non è diversa, soprattutto se ci sono infortuni attuali o passati.
Il movimento è la chiave per la guarigione?
Riferimenti
Ohlsson, C., Gidestrand, E., Bellman, J., Larsson, C., Palsdottir, V., Hägg, D., Jansson, PA, & Jansson, JO (2020). L’aumento del carico di peso riduce il peso corporeo e il grasso corporeo nei soggetti obesi – Uno studio clinico randomizzato proof of concept. EClinicalMedicine, 22, 100338. doi.org/10.1016/j.eclinm.2020.100338
Chen, L. e Yu, Y. (2020). Esercizio fisico e artrosi. Progressi nella medicina e biologia sperimentale, 1228, 219–231. doi.org/10.1007/978-981-15-1792-1_15
Akatsu, H., Manabe, T., Kawade, Y., Masaki, Y., Hoshino, S., Jo, T., Kobayashi, S., Hayakawa, T., & Ohara, H. (2022). Effetto dei pesi alle caviglie come strategia di prevenzione della fragilità negli anziani che vivono in comunità: un rapporto preliminare. Rivista internazionale di ricerca ambientale e salute pubblica, 19(12), 7350. doi.org/10.3390/ijerph19127350
Yang, HS, James, CR, Atkins, LT, Sawyer, SF, Sizer, PS, Jr, Kumar, NA e Kim, J. (2018). Effetti del peso del braccio sulle prestazioni dell'andatura in soggetti sani. Scienza del movimento umano, 60, 40–47. doi.org/10.1016/j.humov.2018.05.003
Campana, CT e Costa, PB (2017). Effetti della camminata con pesi manuali sul dispendio energetico e sul consumo eccessivo di ossigeno post-esercizio. Giornale di riabilitazione fisica, 13(6), 641–646. doi.org/10.12965/jer.1735100.550
Gaffney, CJ, Cunnington, J., Rattley, K., Wrench, E., Dyche, C., & Bampouras, TM (2022). I giubbotti zavorrati nel CrossFit aumentano lo stress fisiologico durante la camminata e la corsa senza cambiamenti nei parametri dell'andatura spaziotemporale. Ergonomia, 65(1), 147–158. doi.org/10.1080/00140139.2021.1961876
Per le persone che osservano l'assunzione di cibo durante le vacanze del Ringraziamento, conoscere il valore nutrizionale del tacchino può aiutare a mantenere una dieta sana?
Nutrizione e benefici
Il tacchino minimamente trasformato può essere una fonte benefica di proteine, vitamine e minerali. Tuttavia, il tacchino trasformato può essere ricco di zuccheri, grassi malsani e sodio.
Alcuni salumi contengono carboidrati poiché il tacchino viene impanato, marinato o ricoperto in una salsa contenente zucchero o aggiunto durante la lavorazione.
Scegliere il fresco può fare una grande differenza nel contenuto di zucchero.
grassi
La maggior parte del grasso proviene dalla pelle.
La Turchia generalmente contiene parti uguali di grassi saturi, monoinsaturi e polinsaturi.
La rimozione della pelle e la cottura senza grassi aggiunti riducono significativamente il contenuto di grassi totale.
Proteine
Il tacchino è un'ottima fonte di proteine complete, con circa 24 grammi in una porzione da 3 once.
I tagli più magri, come il petto di tacchino senza pelle, contengono più proteine.
La carne scura è più ricca di ferro rispetto alla carne bianca.
Benefici per la salute
Supporta la ritenzione muscolare
La sarcopenia, o atrofia muscolare, porta comunemente alla fragilità negli individui anziani.
Assumere abbastanza proteine ad ogni pasto è essenziale per gli anziani per mantenere la massa muscolare e la mobilità fisica.
La Turchia può aiutare a soddisfare le linee guida che suggeriscono il consumo di carne magra 4-5 volte a settimana per mantenere la salute dei muscoli con l’invecchiamento. (Anna Maria Martone, et al., 2017)
Riduce le riacutizzazioni della diverticolite
La diverticolite è un'infiammazione del colon. I fattori dietetici che influenzano il rischio di diverticolite includono:
Assunzione di fibre: riduce il rischio.
Il consumo di carne rossa trasformata aumenta il rischio.
Il consumo di carne rossa con un elevato contenuto di grassi totali aumenta il rischio.
I ricercatori hanno studiato 253 uomini affetti da diverticolite e hanno stabilito che la sostituzione di una porzione di carne rossa con una porzione di pollame o pesce riduce il rischio di diverticolite del 20%. (Yin Cao et al., 2018)
I limiti dello studio sono che l'assunzione di carne è stata registrata solo negli uomini, l'assunzione è stata auto-riferita e la quantità consumata ad ogni episodio alimentare non è stata registrata.
Può essere una sostituzione utile per chiunque sia a rischio di diverticolite.
Previene l'anemia
La Turchia offre i nutrienti richiesti dalle cellule del sangue.
La Turchia contiene anche acido folico e vitamina B12, necessari per la formazione e il corretto funzionamento dei globuli rossi.
Il consumo regolare di tacchino può aiutare a mantenere globuli sani.
Supporta la salute del cuore
Il tacchino è un'alternativa magra ad altre carni a basso contenuto di sodio, soprattutto se la pelle viene rimossa e cotta fresca.
La Turchia è anche ricca di amminoacido arginina.
L'arginina può aiutare a mantenere le arterie aperte e rilassate come precursore dell'ossido nitrico. (Patrick J. Skerrett, 2012)
Allergie
Le allergie alla carne possono verificarsi a qualsiasi età. Un'allergia al tacchino è possibile e può essere associata ad allergie ad altri tipi di pollame e carne rossa. I sintomi possono includere: (American College of Allergy, Asthma & Immunology. 2019)
Martone, AM, Marzetti, E., Calvani, R., Picca, A., Tosato, M., Santoro, L., Di Giorgio, A., Nesci, A., Sisto, A., Santoliquido, A., & Landi, F. (2017). Esercizio e assunzione di proteine: un approccio sinergico contro la sarcopenia. Ricerca BioMed internazionale, 2017, 2672435. doi.org/10.1155/2017/2672435
Cao, Y., Strate, LL, Keeley, BR, Tam, I., Wu, K., Giovannucci, EL, & Chan, AT (2018). Consumo di carne e rischio di diverticolite negli uomini. Gut, 67(3), 466–472. doi.org/10.1136/gutjnl-2016-313082
I pomodori sono a basso contenuto calorico e ricchi di nutrienti, quali benefici per la salute possono ottenere le persone dal loro consumo?
Benefici del pomodoro
Tutte le varietà di pomodori offrono nutrienti, tra cui potassio e vitamina C, che li rendono parte di una dieta equilibrata.
I pomodori crudi contengono vitamina C, che illumina la pelle e la combatte infiammazione.
La cottura dei pomodori rilascia più antiossidanti che sono vitali in piccole quantità come il licopene, per mantenere la salute del cuore e prevenire alcuni tumori.
Altri benefici contribuiscono alla salute del cuore, della prostata e della cognizione/cervello.
Varie ricette e prodotti a base di pomodoro possono offrire un equilibrio di nutrienti. La varietà è fondamentale e questo vale per tutta la frutta e la verdura. Provali crudi, cotti e al vapore, poiché i diversi metodi possono offrire vantaggi diversi.
Pomodori Cotti e Crudi
I pomodori sono poveri di calorie e ricchi di sostanze nutritive. Un pomodoro crudo di medie dimensioni contiene circa 22 calorie e meno di 1 grammo di grassi. È a basso contenuto di sodio e a basso indice glicemico, con solo 6 milligrammi di sodio e 3 grammi di zucchero. Sono un'ottima fonte di idratazione poiché un pomodoro crudo contiene circa mezza tazza d'acqua.
I pomodori contengono diverse vitamine e minerali essenziali che supportano il sistema immunitario, le ossa e il sangue.
Gli antiossidanti aiutano a combattere i radicali liberi e le molecole instabili che danneggiano le cellule del corpo. (Edward J. Collins, et al., 2022)
Gli antiossidanti come il licopene, la luteina e la zeaxantina vengono assorbiti meglio con i pomodori cotti.
I pomodori crudi contengono piccole quantità di vitamine A e K, fluoro, acido folico e beta-carotene.
SALUTE DEL CUORE
I pomodori forniscono una sana porzione di potassio.
Il potassio e il sodio sono entrambi vitali per la funzione cardiaca.
Il potassio è essenziale per rilassare i vasi sanguigni.
Un pomodoro medio ne contiene circa la stessa quantità di una banana.
Il cuore ha bisogno di questi elettroliti per contrarsi ed espandersi.
La maggior parte delle persone con pressione alta può trarre beneficio da livelli elevati di potassio, fibre e licopene.
Gli studi hanno collegato il licopene a un minor rischio di malattie cardiache e mortalità. (Bo Song, et al., 2017)
Esercizio di recupero
Gli elettroliti sono essenziali per la funzione cellulare di base.
Potassio, sodio, magnesio e fluoro possono aiutare a ridurre il dolore muscolare e l'affaticamento dopo l'attività fisica o gli allenamenti.
Le proprietà antinfiammatorie derivano dalla vitamina C.
Mangiare pomodori prima o dopo l’attività fisica può aiutare a reintegrare il magnesio, essenziale per la contrazione muscolare. (Edward J. Collins, et al., 2022)
Protezione contro la demenza
Il potassio fornisce energia al cuore e ha un ruolo nella funzione nervosa del corpo.
Uno studio recente ha scoperto che gli individui che consumavano più potassio e meno sodio avevano migliorato la funzione cognitiva. (Xiaona Na, et al., 2022)
Un altro studio ha analizzato il modo in cui i carotenoidi/antiossidanti che influenzano il colore delle verdure influiscono sulla salute del cervello a lungo termine.
I ricercatori hanno scoperto che gli individui con livelli ematici elevati di luteina e zeaxantina, entrambi presenti nei pomodori cotti, avevano un tasso inferiore di demenza. (Maggio A. Beydoun, et al., 2022)
La luteina e la zeaxantina sono note anche per proteggere la salute degli occhi durante l'invecchiamento del corpo.
Aiuta a prevenire il cancro alla prostata
La cottura dei pomodori compromette il contenuto di vitamina C, ma aumenta la disponibilità di numerosi antiossidanti che possono proteggere dalla crescita del cancro.
Soprattutto per gli uomini, il licopene è utile per aiutare a ridurre i problemi legati alla prostata.
Gli studi hanno scoperto che gli uomini che mangiano pomodori, anche crudi, salsati e sulla pizza, hanno un rischio inferiore di sviluppare il cancro alla prostata a causa della quantità totale di licopene assorbito, che è ottimizzata nei pomodori cotti. (Joe L. Rowles 3°, et al., 2018)
Si ritiene che il licopene e altri pigmenti/carotenoidi vegetali proteggano dal cancro grazie alle loro proprietà antiossidanti. (Edward J. Collins, et al., 2022)
Il licopene e altri antiossidanti contenuti nei pomodori possono anche favorire la fertilità maschile migliorando il numero e la motilità degli spermatozoi. (Yu Yamamoto, et al., 2017)
Bilancia lo zucchero nel sangue
I pomodori possono aiutare a gestire lo zucchero nel sangue nei soggetti con diabete.
Contengono fibre che aiutano a regolare lo zucchero nel sangue e i movimenti intestinali.
Le fibre rallentano naturalmente la digestione per mantenere il corpo più sazio e più a lungo e non hanno un impatto negativo sui livelli di zucchero nel sangue.
I pomodori contengono acido clorogenico, un composto che può favorire la produzione di collagene.
Le vitamine C e A contenute nei pomodori crudi possono aiutare l’aspetto di pelle, capelli e unghie.
La dieta curativa per combattere l'infiammazione
Riferimenti
USDA: Centrale dei dati alimentari. Pomodori, rossi, maturi, crudi, nella media di tutto l'anno.
Collins, EJ, Bowyer, C., Tsouza, A., & Chopra, M. (2022). Pomodori: un'ampia revisione degli impatti sulla salute associati ai pomodori e ai fattori che possono influenzarne la coltivazione. Biologia, 11(2), 239. doi.org/10.3390/biology11020239
Song, B., Liu, K., Gao, Y., Zhao, L., Fang, H., Li, Y., Pei, L., & Xu, Y. (2017). Licopene e rischio di malattie cardiovascolari: una meta-analisi di studi osservazionali. Nutrizione molecolare e ricerca alimentare, 61(9), 10.1002/mnfr.201601009. doi.org/10.1002/mnfr.201601009
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Rowles, JL, 3rd, Ranard, KM, Applegate, CC, Jeon, S., An, R., & Erdman, JW, Jr (2018). Consumo di pomodori trasformati e crudi e rischio di cancro alla prostata: una revisione sistematica e una meta-analisi dose-risposta. Cancro alla prostata e malattie prostatiche, 21(3), 319–336. doi.org/10.1038/s41391-017-0005-x
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Il tè all'aglio è un tonico a base di erbe a base di aglio, limone e miele. Quali usi medicinali e benefici può fornire l’aglio supportati dalla ricerca scientifica?
Tè all'aglio
Tè all'aglio:
L'aglio – Allium sativum – è una pianta perenne originaria dell'Asia centrale.
Dalla pianta si produce un bulbo che viene utilizzato in cucina e nei rimedi salutari in tutto il mondo.
Sono disponibili aglio in polvere, olio e integratori.
Gli integratori possono essere preparati con olio all'aglio o con aglio fresco, essiccato o invecchiato.
Il tè è comunemente preparato con aglio, limone e miele, ma può essere preparato con una varietà di ingredienti diversi.
È usato per i sintomi del raffreddore come congestione e tosse.
Benefici per la salute
Alcuni, ma non tutti i benefici sono supportati da prove scientifiche. È importante tenere presente che questi studi stanno analizzando l’aglio e non necessariamente il tè all’aglio. La dose di aglio nel tè potrebbe non essere la stessa di una dose più concentrata utilizzata negli studi. Inoltre, cucinare o bollire l’aglio può modificarne gli effetti terapeutici.
Le evidenze scientifiche sui benefici dell'aglio. L'aglio è una fonte salutare di composti organosulfurei, inclusa l'alliinasi, che viene rilasciata quando viene schiacciato o tritato. (Leyla Bayan, Peir Hossain Koulivand, Ali Gorji. 2014)
Si ritiene che i composti organosulfurei forniscano benefici per la salute.
Una panoramica degli studi sull’aglio ha rilevato che ci sono promettenti benefici per la salute, tuttavia, i ricercatori avvertono che sono necessari studi più ampi per confermare i risultati e verificare il giusto dosaggio per ottenere i risultati. (Johura Ansary, et al., 2020)
Gli studi attuali mostrano i seguenti possibili benefici:
Alcuni studi hanno anche dimostrato che l’aglio potrebbe essere in grado di stimolare il sistema immunitario e diminuire la crescita del tumore in alcuni tumori, come il cancro del colon-retto.
Tuttavia, la ricerca che ha studiato i benefici nella prevenzione del cancro ha mostrato risultati contrastanti. (Xi Zhou, et al., 2020)
Gli effetti collaterali comuni del consumo di aglio includono alito cattivo, mal di stomaco e odore corporeo.
Per alcuni, l’aglio può anche causare gonfiore, gas e bruciore di stomaco.
Ci sono allergie all'aglio e le persone con un'allergia possono manifestare sintomi più gravi.
Il NIH consiglia inoltre che l'assunzione di aglio può aumentare il rischio di sanguinamento.
Le persone che assumono un anticoagulante come il warfarin o che stanno per sottoporsi a un intervento chirurgico dovrebbero discutere l'assunzione di integratori o il consumo di tè all'aglio con il proprio medico.
È stato scoperto che l’aglio interferisce con l’efficacia di alcuni farmaci utilizzati per trattare l’infezione da HIV.
Il limone può causare l’erosione dei denti, quindi si consiglia di sciacquare i denti dopo potabile.
Il miele ha un contenuto di zucchero quindi si consiglia di utilizzarlo in piccole quantità.
Dieta sana e chiropratica
Riferimenti
Centro nazionale per la salute complementare e integrativa. Aglio.
Bayan, L., Koulivand, PH e Gorji, A. (2014). Aglio: una revisione dei potenziali effetti terapeutici. Giornale di fitomedicina di Avicenna, 4(1), 1–14.
Ansary, J., Forbes-Hernández, TY, Gil, E., Cianciosi, D., Zhang, J., Elexpuru-Zabaleta, M., Simal-Gandara, J., Giampieri, F., & Battino, M. (2020). Potenziale beneficio per la salute dell'aglio basato su studi sull'intervento umano: una breve panoramica. Antiossidanti (Basilea, Svizzera), 9(7), 619. doi.org/10.3390/antiox9070619
Zhang, S., Liu, M., Wang, Y., Zhang, Q., Liu, L., Meng, G., Yao, Z., Wu, H., Xia, Y., Bao, X., Gu, Y., Wang, H., Shi, H., Sun, S., Wang, X., Zhou, M., Jia, Q., Song, K., & Niu, K. (2020). Il consumo di aglio crudo è inversamente associato alla preipertensione in una popolazione adulta su larga scala. Giornale dell'ipertensione umana, 34(1), 59–67. doi.org/10.1038/s41371-019-0257-0
Zhou, X., Qian, H., Zhang, D. e Zeng, L. (2020). Assunzione di aglio e rischio di cancro del colon-retto: una meta-analisi. Medicina, 99(1), e18575. doi.org/10.1097/MD.0000000000018575
Avci, A., Atli, T., Ergüder, IB, Varli, M., Devrim, E., Aras, S., & Durak, I. (2008). Effetti del consumo di aglio sui parametri antiossidanti del plasma e degli eritrociti nei soggetti anziani. Gerontologia, 54(3), 173–176. doi.org/10.1159/000130426
Burian, JP, Sacramento, LVS e Carlos, IZ (2017). Controllo delle infezioni fungine mediante estratti di aglio (Allium sativum L.) e modulazione dell'attività dei macrofagi peritoneali in un modello murino di sporotricosi. Giornale brasiliano di biologia = Revista brasleira de biologia, 77(4), 848–855. doi.org/10.1590/1519-6984.03716
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Samarghandian, S., Farkhondeh, T. e Samini, F. (2017). Miele e salute: una revisione della recente ricerca clinica. Ricerca sulla farmacognosia, 9(2), 121–127. doi.org/10.4103/0974-8490.204647
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