Il sonno della buona notte riduce al minimo lo stress da mangiare

Buone notti: Sentirsi stressati al lavoro può portarci a raggiungere spuntini malsani e porzioni extra, ma un nuovo studio ha scoperto che dormire abbastanza potrebbe aiutare a tamponare l'effetto negativo di stress sulle abitudini alimentari.

Realizzato da un team di ricercatori della Michigan State University, dell'Università dell'Illinois, dell'Università della Florida e dell'Università di Auburn negli Stati Uniti, insieme all'università Sun Yat-sen in Cina, lo studio è uno dei primi a studiare come le esperienze psicologiche al lavoro possono influenzare i comportamenti alimentari.

Il team ha esaminato due studi sui lavoratori totali di 235 in Cina che hanno subito un forte stress nei loro posti di lavoro.

Uno studio ha incluso i dipendenti IT che hanno un carico elevato di lavoro e hanno ritenuto che non c'era mai abbastanza tempo nel giorno lavorativo, mentre il secondo ha incluso i lavoratori del call center che hanno provato lo stress da trattare con i clienti scortesi e esigenti.

I ricercatori hanno scoperto che in entrambi gli studi i dipendenti che avevano un lavoro lavorativo stressante hanno anche avuto la tendenza a portare a casa questi sentimenti negativi, e alla tavola, portandoli a mangiare più del solito e fare scelte alimentari meno salutari.

Tuttavia, lo studio ha anche dimostrato che il sonno potrebbe essere un modo per tamponare questo effetto dello stress su un'alimentazione insalubre, con la squadra che trova che i dipendenti che hanno dormito bene la notte prima tendevano a mangiare meglio il giorno seguente dopo una giornata stressante al lavoro .

Yihao Liu, coautore e docente presso l'Università di Illinois ha dato due spiegazioni possibili per i risultati.

"In primo luogo, il cibo è talvolta usato come un'attività per alleviare e regolare il proprio stato d'animo negativo, perché gli individui evitano istintivamente le sensazioni avverse e si avvicinano ai sentimenti di desiderio", ha detto.

“In secondo luogo, un'alimentazione malsana può anche essere una conseguenza di una diminuzione dell'autocontrollo. Quando si sentono stressati dal lavoro, gli individui di solito sperimentano inadeguatezza - nell'esercitare un controllo efficace sulle loro cognizioni e comportamenti per essere allineati - con gli obiettivi personali e le norme sociali ".

Chu-Hsiang "Daisy" Chang, professore associato di psicologia e coautore dello studio MSU, ha anche commentato che i risultati che il sonno ha un effetto protettivo contro abitudini alimentari malsane mostrano come i tre comportamenti salutari, stress e alimentazione siano correlati.

"Una buona notte di sonno può far riposare i lavoratori e sentirsi di nuovo vigorosi, il che potrebbe renderli più in grado di affrontare lo stress sul lavoro il giorno successivo e meno vulnerabili a un'alimentazione malsana", ha spiegato.

Il team ora crede che le aziende dovrebbero prendere in considerazione l'importanza del sonno e dei comportamenti salutari e pensare a fornire formazione sulla consapevolezza del sonno e programmazione flessibile per i dipendenti, oltre a ripensare i vantaggi lavorativi legati al cibo, che sono diventati molto comuni.

"I benefici legati al cibo possono servire solo come rimedi temporanei che alterano l'umore per i dipendenti stressati", ha detto Chang, "e l'incapacità di affrontare le fonti dello stress lavorativo può avere potenziali effetti negativi a lungo termine sui dipendenti. Salute."

I risultati sono stati pubblicati nel Journal of Applied Psychology.

Gestione dello stress sul posto di lavoro