E 'tempo di portare fuori la griglia all'aperto, pulirla e iniziare a preparare i pasti memorabili questo fine settimana. Ma gli esperti avvertono che la grigliatura può essere pericolosa per la tua salute se non prendete alcune precauzioni di base.
"Amo il sapore del cibo quando è preparato su una griglia", afferma il famoso cuoco Gerard Viverito, professore associato nelle arti culinarie presso l'Istituto culinario americano di Hyde Park, NY.
"È molto divertente creare un pasto all'aperto con la famiglia e gli amici nelle vicinanze. Ma mentre la cucina all'aperto è una tradizione americana, errori comuni, come la marinatura con l'olio sbagliato e la preparazione e l'immagazzinamento improprio degli alimenti, possono portare a disastri ".
Gerard, una nota figura radio-televisiva la cui enfasi culinaria è l'utilizzo di ingredienti nutrizionali per ottenere risultati salutari, racconta Newsmax Health la chiave per un pasto felice e sano, comporta un'attenta pianificazione. Ecco i suoi suggerimenti:
Prima di grigliare:
Cottura con carbone o propano:
Servire il cibo:
Trattare gli avanzi con cura:
"La grigliata è divertente e deliziosa", dice Gerard. "Con poche precauzioni, puoi mantenere gli agenti patogeni, i fuochi e l'esposizione agli agenti cancerogeni da rovinare uno dei migliori momenti di caldo."
Le informazioni qui riportate su "Sicurezza del grill: i pericoli del barbecue 15 che potrebbero compromettere la vostra giornata di commemorazione" non intende sostituire un rapporto individuale con un professionista sanitario qualificato o un medico autorizzato e non è una consulenza medica. Ti incoraggiamo a prendere decisioni sanitarie basate sulla tua ricerca e collaborazione con un professionista sanitario qualificato.
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