Diete non salutiste possono aver contribuito a tanti decessi prematuri 400,000 da malattie cardiache e ictus in 2015, una nuova stima dello studio.
E non sono solo le cose che dovresti evitare - come il sale e i grassi trans - che stanno contribuendo a queste morti. Le morti in eccesso possono anche essere causate da ciò che manca nella vostra dieta - vale a dire, noci e semi, verdure e cereali integrali, hanno detto i ricercatori.
"Le malattie cardiovascolari sono la prima causa di morte negli Stati Uniti, uccidendo più persone in 2015 di qualsiasi altra causa", ha detto il ricercatore capo Dr. Ashkan Afshin dell'Università di Washington a Seattle. È un assistente professore di salute globale presso l'Institute for Health Metrics and Evaluation dell'università. "La cattiva alimentazione è il principale fattore di rischio per la morte di malattie cardiovascolari e, pertanto, merita attenzione da parte dei responsabili delle decisioni negli Stati Uniti quando si stabiliscono programmi sanitari", ha detto Afshin.
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I risultati dello studio suggeriscono che quasi la metà delle malattie cardiache e dell'ictus (malattie cardiovascolari) negli Stati Uniti potrebbero essere prevenute con diete migliorate, ha spiegato. I dibattiti sulle politiche alimentari negli Stati Uniti tendono a concentrarsi sulla eliminazione di alimenti e sostanze nutritive non salutari, come i grassi trans, il sale e le bevande zuccherate. Ma questo studio dimostra che un gran numero di decessi dovuti al cuore può essere dovuto alla mancanza di cibi sani, ha riferito Afshin.
"Questo studio sottolinea l'urgente necessità di attuare politiche mirate a questi gruppi alimentari malsani e alimenti sani, come noci, cereali integrali e verdure", ha affermato.
I dati dello studio provengono dal National Health and Nutrition Examination Survey degli Stati Uniti da 1990 a 2012. I ricercatori hanno anche utilizzato i dati sulla disponibilità alimentare dalla Food and Agriculture Organization delle Nazioni Unite e da altre fonti.
Guardando le morti negli Stati Uniti dalle malattie del cuore e dei vasi sanguigni per 2015, gli investigatori hanno trovato scelte alimentari non salutari e la mancanza di cibi più sani ha avuto un ruolo nella morte di più di uomini 222,000 e di donne 193,000. Tuttavia, lo studio non può dimostrare una relazione diretta causa-effetto.
Il basso apporto di noci e semi probabilmente ha rappresentato quasi il 12 delle morti. Troppi pochi ortaggi hanno probabilmente contribuito a un numero di 12 percentuale di malattie cardiache e morte per ictus. E il basso apporto di cereali integrali potrebbe essere stato responsabile di oltre il 10 percentuale di quelle morti. Troppo sale probabilmente ha rappresentato la percentuale di morti 9, ha detto Afshin.
Samantha Heller, una dietista registrata, ha dichiarato: "Se la dieta di qualcuno è povera di noci, semi, frutta, fibre, cereali integrali e verdure, è probabile che sostituiscano quei cibi con opzioni meno salutari, come salumi, cheeseburger, pollo fritto , bibite, scatole di mac-e-cheese, bevande zuccherate e altri alimenti altamente elaborati, spazzatura, veloci e preparati. "Heller è un nutrizionista clinico senior presso il NYU Langone Medical Center di New York.
"Una dieta scadente significa che il corpo deve lavorare su Mach-10 per combattere l'assalto di conseguenze biochimiche, fisiologiche e infiammatorie. Non c'è da meravigliarsi se molti di noi si lamentano di essere esausti per tutto il tempo e soffrono di malattie cardiovascolari molto gravi e spesso prevenibili ", ha detto.
Un approccio al cibo più vegetale, basato sull'alimentazione, riduce l'infiammazione interna, che a sua volta aiuta a proteggere e curare le arterie "impazzite" e un cuore affaticato. Migliora anche il sistema immunitario, migliora la salute del tratto gastrointestinale e del cervello e aumenta l'energia, ha spiegato Heller.
Heller consiglia swap semplici, come ad esempio: avocado a fette, pomodoro e hummus su pane integrale invece di un panino al prosciutto e formaggio; un hamburger vegetariano condito con salsa invece di un cheeseburger; riso integrale, paella vegetale edamame al posto di mac e formaggio; una pizza con insalata invece di una pizza ai peperoni.
"La buona notizia è che non è mai troppo tardi o troppo presto per abbandonare cibi malsani, scavare in un piatto di verdure, legumi, frutta, noci, semi e cereali integrali e osservare come i nostri corpi rispondono diventando più sani e felici", Heller disse.
Lo studio è stato finanziato dalla Bill e Melinda Gates Foundation. I risultati sono stati programmati per essere presentati giovedì alla riunione dell'American Heart Association a Portland, Oregon. I risultati degli studi presentati alle riunioni sono generalmente considerati preliminari fino a quando non sono stati pubblicati in una rivista peer-reviewed.
FONTI: Ashkan Afshin, MD, MPH, assistente professore di ruolo, salute globale, Institute for Health Metrics and Evaluation, Università di Washington, Seattle; Samantha Heller, RD, fisiologa degli esercizi e nutrizionista clinica senior, NYU Langone Medical Center, New York City; Marzo 9, 2017, presentazione, riunione della American Heart Association, Portland, Oregon.
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