Chips di Kale: una forma più salutare di patatine fritte

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Sia che li mangiate in una giornata casuale a casa o che li servite a una festa, è possibile garantire che quasi tutti potranno godere di munching su patatine fritte. Purtroppo, la maggior parte dei chip oggi sono fatti con ingredienti geneticamente modificati (GE) e mescolati con grassi trans e altri componenti artificiali.

Fortunatamente, puoi ancora ottenere la tua dose di patatine deliziose e croccanti senza rischi per la salute. Questo semplice e croccante Ricetta Kale Chips, ti mostra che nel cavolo riccio c'è molto di più che insalate e frullati. Con le spezie giuste, puoi trasformare un normale cavolo riccio in patatine che sicuramente daranno uno scricchiolio saporito (gioco di parole).

Benefici per la salute di Kale

Le verdure verdi sono alcuni dei migliori alimenti che potete dare al vostro corpo, e il cavolo è un esempio perfetto. Anche se i suoi benefici per la salute sono stati appena noti rispetto ad altre verdure, il kale si è dimostrato di essere una potenza nutrizionale.

Una sola tazza di kale può già essere abbastanza, come è stato dimostrato che questo verde fogliato contiene 684 per cento del valore giornaliero della vitamina K, 206 per cento della quantità giornaliera raccomandata di vitamina A e 134 per cento della vitamina C. Minerali come il ferro, proteine ​​e calcio sono presenti anche in questo vegetale.

I benefici per la salute del cavolo riccio non si fermano a questi nutrienti. Kale contiene anche importanti grassi omega-3 sani che hanno dimostrato di aiutare nella regolazione dei coaguli di sangue, nella costruzione di membrane cellulari nel cervello, nella protezione da malattie cardiache e ictus e nella lotta contro le malattie autoimmuni. Kale è anche un ottimo magazzino di antiossidanti, con tre straordinari in particolare da tenere in considerazione:

  • Indole-3-carbinolo: aiuta a riparare le cellule del DNA e rallentare lo sviluppo delle cellule tumorali
  • sulforafano:aiuta a proteggere dai tumori della prostata e del colon, allevia la congestione polmonare e beneficia lo stomaco, il fegato e il sistema immunitario
  • Luteina e zeaxantina: aiuta a proteggere gli occhi dalla degenerazione maculare

Infine, è stato anche dimostrato che il cavolo possiede capacità antinfiammatorie. Questi sono importanti, specialmente quando si tratta di prevenzione delle malattie cardiache, artrite e altre malattie autoimmuni.

Approfitta dei benefici dell'olio di cocco

Affinché i chip trasformati diventino croccanti e croccanti, i produttori utilizzano tipicamente oli vegetali e grassi trans, due ingredienti che possono devastare la tua salute. Utilizzare invece l'olio di cocco per ricette come questo. Non solo i tuoi piatti avranno quel sapore differente di noce di cocco, avrai anche grandi benefici per la salute.

La maggior parte dei benefici per la salute dell'olio di cocco può essere attribuita a due sostanze che si trovano in esso. Il primo è chiamato acido laurico, con l'olio di cocco contenente in realtà l'acido laurico di qualsiasi sostanza sulla terra.

Una volta che il tuo corpo ingerisce l'acido laurico, viene convertito in un monogliceride chiamato monolaurin, che è stato dimostrato efficace nella lotta contro i ceppi batteri resistenti agli antibiotici. Monolaurin ha effetti antifungini e virucidi contro altri virus e protozoi.1

Gli acidi grassi a media catena (MCFA) sono la seconda sostanza vitale presente nell'olio di cocco. A differenza degli acidi grassi a catena lunga (LCFA) negli oli vegetali, questi MCFA sono noti per essere facilmente digeriti e potrebbero facilmente attraversare membrane cellulari. Inoltre, questi sono rapidamente convertiti dal fegato in energia invece di essere immagazzinati come grassi.

L'olio di cocco funziona anche come potenziatore di energia, dal momento che è facile sul tuo sistema digestivo e non innesca un picco di insulina nel flusso sanguigno. Altri positivi noti di olio di cocco includono:

  • Promuovere la salute del cuore
  • Miglioramento della funzione del sistema immunitario
  • Aumentare e mantenere la funzione del cervello
  • Migliorare la funzione tiroidea e il metabolismo
  • Mantenere la salute e l'elasticità della pelle

Ricetta di Kale Chips

Ingredienti      Tempo di cottura: 15 min Porzioni: 4

  • Tazze di 6 di cavallo riccio strappato
  • 2 cucchiaini. olio di cocco, burro biologico nutrito con erba o ghee
  • ¼ tsp. Sale himalayano
  • 1-2 tsp. lievito nutrizionale, o gusto
  • Opzionale: 1 pizzica paprika dolce o affumicata

Istruzioni

  1. Lavare e spinare asciugare il cavolo tritato, decapitato. È importante che il cavolo sia completamente asciutto prima di cottura.
  2. Girare l'olio di cava e di cocco. Massaggio insieme alle mani finché ogni foglia viene rivestita
  3. Spruzzare su sale, lievito nutrizionale e qualsiasi condimento che utilizzerai. Ripiegare di distribuire uniformemente.
  4. Su un foglio di cottura allineato a pergamena, sistemate il cavolo in modo uniforme senza affollamento o sovrapposizione.
  5. Cuocere in un forno 300 grado Fahrenheit fino a verde croccante e scuro, approssimativamente per 12 a 15 minuti.
  6. Raffreddare completamente prima di mangiare. Questo permetterà che le patatine frizzano ulteriormente mentre raffreddano. Tipp: Spicchi questi chicchi di cipolla con i vostri sapori preferiti, come la polvere di peperoncino, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere o il mio favorito personale - la messicana Fiesta da Frontier (miscela di spezie).

Non ti piace Kale ... non preoccuparti!  Non ti accorgerai nemmeno che stai mangiando cavolo. Questo snack decadente ti aiuterà davvero a liberarti dell'abitudine di patatine e altri cibi spazzatura elaborati croccanti. È facile da preparare, ha un ottimo sapore e offre i seguenti vantaggi:

  1. Kale è basso in calorie e alta in fibra
  2. Kale è alto in ferro
  3. Kale è ricco di vitamina K
  4. Kale è ricco di vitamina A e C.
  5. Kale è ricco di vitamina calcio
  6. Kale è caricato con potenti antiossidanti
  7. È un ottimo cibo antinfiammatorio
  8. Supporta lo sviluppo del cervello nei neonati
  9. Supporta la salute degli occhi
  10. Kale è un ottimo cibo per la disintossicazione

Per ulteriori informazioni, non esitate a contattare il dottor Jimenez o contattarci 915-850-0900 .

Wellness tutto il corpo

A seguito di una nutrizione equilibrata, partecipare ad un'attività fisica regolare e ad ottenere molta riposo sono fattori fondamentali per il mantenimento del benessere del corpo intero. Mentre tutti questi possono farti sembrare sani e sani, è anche essenziale affrontare la salute della tua spina dorsale per mantenere la corretta funzione di tutte le strutture del corpo. La cura chiropratica è una ben nota opzione di trattamento alternativa utilizzata da molti individui per ripristinare la salute della colonna vertebrale e mantenerla. Chiropratica può anche aiutare a prevenire le complicazioni legate alle lesioni spinali e alle condizioni.

 

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Dr. Alex Jimenez DC, CCST

Benvenuto-Bienvenido's nel nostro blog. Ci concentriamo sul trattamento di gravi disabilità e lesioni spinali. Trattiamo anche sciatica, dolore al collo e alla schiena, colpo di frusta, mal di testa, lesioni al ginocchio, lesioni sportive, vertigini, cattivo sonno, artrite. Utilizziamo terapie avanzate e comprovate incentrate su mobilità, salute, fitness e condizionamento strutturale ottimali. Usiamo piani dietetici personalizzati, tecniche chiropratiche specializzate, allenamento mobilità-agilità, protocolli adattati cross-fit e il "sistema PUSH" per trattare i pazienti che soffrono di varie lesioni e problemi di salute. Se desideri saperne di più su un dottore in chiropratica che utilizza tecniche progressive avanzate per facilitare la salute fisica completa, ti preghiamo di connetterti con me. Ci concentriamo sulla semplicità per aiutare a ripristinare la mobilità e il recupero. Mi piacerebbe vederti Collegare!

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