Dieta Mediterranea
Un 86 milioni di americani stimati sono a rischio per il diabete di tipo 2
Ma quasi il 90% di loro non lo sa.
I medici dicono che aderire ad una dieta mediterranea può aiutare a invertire il rischio di sviluppare il tipo 2 Diabete.
La dieta mediterranea, particolarmente popolare tra Spagna e Italia alla Grecia e Medio Oriente, si concentra in gran parte sui frutti e sulle verdure stagionali.
"Sono verdure a foglia verde scure, verdure appena raccolte in tutte le diverse varietà, come cavoli, cavoli, spinaci e bietole", ha detto Dahlia Shaaban, fondatrice di Live Deliciously di Washington, DC.
La maggioranza degli alimenti in una dieta mediterranea provengono dalle piante, ma Shaaban dice di andare per pesce o proteine magre due volte alla settimana. Salmone e tonno, ad esempio, contengono Omega 3 Acidi grassi che promuovono la salute del cuore e del cervello.
`` Quindi puoi pensare di affollare il tuo piatto con più cibi a base vegetale, quindi goderti la carne qua e là '', ha spiegato Shaaban.
Fagioli, noci e cereali integrali sono i prodotti di base di un pasto mediterraneo
"Il grano è qualcosa a cui puoi aggrapparti", ha detto Shaaban. Riso integrale, farro, riso integrale, quinoa, bulgur o grano spezzato. I fagioli più comuni che trovi nel Mediterraneo sono: lenticchie, ceci, fave, piselli neri.
L'American Diabetes Association suggerisce l'uso di olio d'oliva per cucinare invece di burro o margarina. Questo può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo. E quando si tratta di condimento, le erbe, le spezie e il succo di agrumi sono opzioni migliori di sale.
Infine, limita alcol e zucchero e avrai la miscela perfetta di scelte salutari per le persone che gestiscono il diabete.
"Non è solo una dieta, è uno stile di vita", ha detto Shaaban.
Per le ricette ispirate al Mediterraneo, visita il sito Live Deliciously e Live Deliciously Tribe Pagine Facebook.
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