Quasi 4 Percentuale di americani soffrono di allergie alimentari

Milioni di americani hanno dovuto giurare i molluschi, le uova, le arachidi o la soia per evitare reazioni allergiche che possono variare da crampi allo stomaco a gonfiore pericoloso per le vie respiratorie, mostra nuove ricerche.

Circa il 4 per cento degli americani ha un'allergia alimentare, con le donne e gli asiatici più colpiti, ha rilevato lo studio.

"Rapporti recenti suggeriscono che le allergie alimentari sono in aumento, con più ricoveri legati alle allergie alimentari negli Stati Uniti negli ultimi dieci anni", ha detto il ricercatore capo Dr. Li Zhou. È con la divisione della medicina generale e delle cure primarie al Brigham and Women's Hospital di Boston.

Le allergie alimentari costano gli Stati Uniti a stima di $ 25 miliardi ogni anno, ha detto Zhou.

Per lo studio, Zhou ei suoi colleghi hanno esaminato quasi 3 milioni di record medici che identificano più di pazienti 97,000 che soffrono di una o più allergie alimentari o di un'intolleranza al cibo.

L'allergia più comune era quella di molluschi, come gamberi e aragoste, ha detto Zhou.

"Inoltre, 1 nei pazienti 6 con un'allergia o intolleranza alimentare aveva una anafilassi documentata [gonfiore delle vie aeree minaccioso per la vita]", ha osservato.

Altre comuni allergie alimentari comprendevano frutta o verdura, latticini e arachidi, hanno trovato i ricercatori.

Le allergie alimentari possono portare a reazioni quali orticaria, anafilassi, mancanza di respiro, respiro affannoso, prurito, gonfiore o reazioni allergiche chiamate intolleranze, ha detto Zhou.

La sua squadra ha scoperto che quasi 13,000 pazienti erano allergici o avevano un'intolleranza alle arachidi, tra cui più di 7,000 che avevano sperimentato orticaria, anafilassi o altre reazioni.

Ma solo 1 nei pazienti 5 con un'allergia di arachidi ha ricevuto un test di allergia follow-up, ha detto Zhou.

Dato il numero di persone negli Stati Uniti con allergie alimentari, i ricercatori ritengono che siano necessari più allergie.

"Lo spettro di gravità osservato con l'allergia alimentare evidenzia la necessità critica di ulteriori valutazioni di allergia", ha detto Zhou.

La relazione è stata pubblicata 31 maggio nella Journal of Allergy e Immunologia Clinica.

Oltre ai molluschi, le allergie a noccioline, noci, uova e latte sono comuni, ha detto la dottoressa Alisa Muniz Crim, gastroenterologa del Nicklaus Children's Hospital di Miami.

I pazienti che hanno una reazione anafilattica a un alimento devono escludere quel cibo dalla loro dieta, ha detto Crim, che non è stato coinvolto nello studio.

"Molti di questi pazienti devono portare con sé un EpiPen, che contiene l'epinefrina farmaco che agisce rapidamente per aprire le vie aeree, lasciando respirare il paziente", ha detto.

Tra i bambini, le reazioni comuni sono crampi di stomaco, vomito, eruzioni cutanee e diarrea, ha detto Crim.

Alcune allergie alimentari possono essere trattate esponendo gradualmente i pazienti a quantità sempre maggiori di alimenti che causano allergie fino a quando non creano una tolleranza ad esso, ha detto Crim. Ma per le persone con allergie gravi, l'evasione è il miglior trattamento, insieme ai farmaci antiallergici, ha detto.

Crim pensa che le scuole dovrebbero avere kit che includono un EpiPen per curare i bambini che hanno una reazione allergica.

Il Dr. James Baker Jr., CEO e Chief Medical Officer di Food Allergy Research and Education, ha detto che è in relazione al fatto che 1 nei pazienti 6 con un'allergia alimentare in questo studio aveva subito anafilassi.

"Evitare o prevenire queste gravi reazioni è fondamentale per garantire la sicurezza delle persone con allergie alimentari", ha detto.