Lo si aggiunge alla tazza di caffè o di tè mattina. La cuocete in pasticcini, dolci e biscotti. Anche lo spruzzi tutto il cereale per la prima colazione o la farina d'avena.
Ma non è tutto. È anche nascosto in molte delle nostre "prelibatezze" preferite che le persone consumano quotidianamente, come bibite, succhi di frutta, caramelle, gelati, quasi tutti gli alimenti trasformati e persino condimenti come il ketchup.
Ma come esattamente funziona lo zucchero nel nostro corpo, quanto lo zucchero è accettabile e quali sono gli effetti collaterali di mangiare troppo zucchero sulla salute delle persone?
Oggi, un americano medio consuma circa 32 cucchiaini (126 grammi) di zucchero al giorno o 134 libbre all'anno, in base all'ultima ricerca pubblicata nel febbraio 2015.
Quello che è ancora più inquietante è che le persone stanno consumando zucchero eccessivo sotto forma di fruttosio o sciroppo di mais ad alto fruttosio (HFCS). Questa forma di zucchero altamente trasformata è più conveniente, ma 20 per cento è più dolce dello zucchero da tavola regolare, per cui molti produttori di alimenti e bevande hanno deciso di utilizzarlo per i loro prodotti, in quanto consentirebbe loro di risparmiare nel lungo periodo.
Le cattive notizie sono che il corpo umano non viene fatto consumare quantità eccessive di zucchero, in particolare sotto forma di fruttosio. Infatti il tuo corpo metabolizza il fruttosio in modo diverso rispetto allo zucchero. Il fruttosio è in realtà un epatotossina (tossico al fegato) e viene metabolizzato direttamente nei grassi - fattori che possono causare una serie di problemi che possono avere effetti di vasta portata sulla salute.
Il Dr. Robert Lustig, professore di pediatria clinica nella Divisione di Endocrinologia dell'Università della California e un pioniere nella decodifica del metabolismo dello zucchero, afferma che il tuo corpo può metabolizzare in modo sicuro almeno sei cucchiaini di zucchero aggiunti al giorno. Ma poiché la maggior parte degli americani consumano più di tre volte tale importo, la maggior parte dello zucchero in eccesso si metabolizza nel grasso corporeo, portando a tutte le malattie metaboliche croniche debilitanti che molte persone stanno combattendo.
Ecco alcuni degli effetti che consumano troppo zucchero sulla salute:
Uno degli effetti più gravi di mangiare troppo zucchero è il suo potenziale per distruggere il fegato, portando ad una condizione nota come malattia epatica alcolica (NAFLD).
Sì, la stessa malattia che si può contrarre da un'eccessiva assunzione di alcol può essere causata anche da un'eccessiva assunzione di zucchero (fruttosio). Il dottor Lustig ha spiegato le tre somiglianze tra alcol e fruttosio:
Ma se pensi che sia l'unico modo in cui mangiare troppo zucchero provoca il caos sul tuo corpo, ti sbagli di grosso. La ricerca di alcune delle istituzioni più rispettate d'America ora conferma che lo zucchero è un fattore alimentare primario che guida l'obesità e lo sviluppo di malattie croniche.
Uno studio ha scoperto che il fruttosio è facilmente utilizzato dalle cellule tumorali per aumentare la loro proliferazione - "alimenta" le cellule tumorali, promuovendo la divisione cellulare e accelerando la loro crescita, che permettono al cancro di diffondersi più velocemente.
La malattia di Alzheimer è un'altra malattia mortale che può derivare da un consumo troppo elevato di zucchero. Un crescente numero di ricerche ha trovato un potente collegamento tra una dieta ad alta fruttosio e il rischio di sviluppare la malattia di Alzheimer, attraverso lo stesso percorso che causa il diabete di tipo 2. Secondo alcuni esperti, Alzheimer e altri disturbi cerebrali possono essere causati dalla costante bruciatura del glucosio per il carburante dal cervello.
Altre malattie legate alla sindrome metabolica e che potrebbero verificarsi a causa del consumo troppo elevato di zucchero includono:
Lo zucchero, nella sua forma naturale, non è intrinsecamente brutto, finché viene consumato con moderazione. Ciò significa evitare tutte le fonti di fruttosio, in particolare gli alimenti trasformati e le bevande come la soda. Secondo SugarScience.org, il 74% degli alimenti trasformati contiene zuccheri aggiunti nascosti di nascosto sotto più di 60 nomi diversi. Idealmente, dovresti spendere il 90% del tuo budget alimentare per cibi integrali e solo il 10% o meno per alimenti trasformati.
Vi raccomando inoltre di limitare gravemente il consumo di carboidrati raffinati (cialde, cereali, bagel, ecc.) E grani, in quanto effettivamente si rompono allo zucchero nel tuo corpo, che aumenta i livelli di insulina e provoca resistenza all'insulina.
Come raccomandazione generale, vi consiglio di mantenere il consumo totale di fruttosio al di sotto di 25 grammi al giorno, compreso quello da frutto intero. Tenete presente che anche se le frutta sono ricche di sostanze nutritive e antiossidanti, contengono naturalmente anche il fruttosio e, se consumati in quantità elevate, possono in realtà peggiorare la vostra sensibilità all'insulina e aumentare i livelli di acido urico.
Ricorda che anche i dolcificanti artificiali come l'aspartame e il sucralosio sono un no-no, poiché in realtà vengono con una serie completamente nuova di problemi di salute che sono molto peggiori di quelli che possono portare lo zucchero o lo sciroppo di mais.
Continuiamo a vedere prove emergenti nella letteratura (ricerca) che l'obesità, il pre-diabete e il diabete sono fattori trainanti non solo per condizioni croniche come la neuropatia periferica, ma anche per una sfilza di altre malattie croniche, incluso il cancro. È importante rendersi conto che non devi rinunciare completamente allo zucchero, ma devi ridurlo in modo sostanziale nella tua dieta. La ricerca ha dimostrato che nessuno dovrebbe consumare più di 6 cucchiaini di zucchero al giorno, e questo include anche lo zucchero della frutta.
Per essere sani e combattere la malattia cronica, ecco alcuni suggerimenti dietetici aggiuntivi da ricordare:
Lo zucchero crea una forte dipendenza e colpisce i centri di dipendenza nel cervello, ma può anche avere una componente emotiva. Per reprimere la voglia di zucchero, è importante disintossicarsi. Nella nostra clinica utilizziamo un programma Jump Start di 21 giorni. Questo è un ottimo programma per disintossicare il corpo da sostanze chimiche indesiderate e dipendenza da zucchero e per ridurre l'infiammazione.
La tentazione di mangiare o indulgere in cibi zuccherini sarà sempre lì, soprattutto con l'abbondanza di cibi trasformati e fast food ovunque. Tuttavia, la maggior parte delle voglie di zucchero nasce a causa di una sfida emotiva. Se questo è ciò che ti fa desiderare lo zucchero, la migliore soluzione che potrei consigliare è l'Emotional Freedom Technique (EFT). Questa tecnica è una strategia semplice ed efficace per aiutare a controllare le tue voglie di cibo emotivo.
Per ulteriori informazioni, non esitate a contattare il dottor Jimenez o contattarci 915-850-0900 .
A seguito di una nutrizione equilibrata, partecipare ad un'attività fisica regolare e ad ottenere molta riposo sono fattori fondamentali per il mantenimento del benessere del corpo intero. Mentre tutti questi possono farti sembrare sani e sani, è anche essenziale affrontare la salute della tua spina dorsale per mantenere la corretta funzione di tutte le strutture del corpo. La cura chiropratica è una ben nota opzione di trattamento alternativa utilizzata da molti individui per ripristinare la salute della colonna vertebrale e mantenerla. Chiropratica può anche aiutare a prevenire le complicazioni legate alle lesioni spinali e alle condizioni.
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