Scrittrice di cibo e autrice di The Goodness of Nuts & Seeds, Natalie Seldon ha questo consiglio per rinfrescare la tua dieta questa primavera
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Spazzare via il noioso inverno con frutta e verdura colorate primaverili; un ottimo modo per fare il pieno di fibre, vitamine e altri composti che combattono le malattie. I pigmenti che danno a frutta e verdura il loro colore sono antiossidanti vitali. Includere tre o più colori in ogni pasto; uova strapazzate con spinaci e pepe rosso, aggiungere fragole e albicocche a insalate verdi, illuminare i panini con carota e razzo tagliuzzati e mescolare mirtilli, pesche e banane in frullati.
Impegnati a preparare regolarmente cibo fresco e mangiarlo a tavola - tovagliette carine e tutto il resto. In primo luogo, ne vali la pena. In secondo luogo, il tuo corpo ti ringrazierà. Mangiare davanti alla TV aumenta significativamente l'apporto calorico, inoltre le prove della ricerca nutrizionale mostrano che mangiare fuori o fare affidamento su pasti pronti ha quasi sempre maggiori probabilità di fornire maggiori quantità di sale, grassi malsani e calorie rispetto a un pasto che prepari tu stesso. Inoltre, una volta che hai gli elementi essenziali dell'armadio del negozio, risparmierai davvero denaro per la preparazione a casa. Bonus!
Nutri te stesso includendo nella tua dieta una delle tendenze più importanti per la salute del 2017, noci e semi. Questi versatili piccoli donano un potente pugno nutrizionale, essendo ricchi di grassi sani, fibre e calcio, fornendo al contempo un'abbondanza di antiossidanti e minerali. E solo per aiutare le cose, la loro gratificante versatilità e la loro ricchezza più saporita si prestano a una miriade di piatti dolci e gustosi, permettendoci di evocare tutti i tipi di magia culinaria in un dato giorno. Il mio nuovo libro The Goodness of Nuts & Seeds è pieno di idee per ricette semplici e deliziose. (Disponibile ora tramite Amazon, la maggior parte dei rivenditori di libri e Chic et Tralala, Hollybush, Sevenoaks).
È ufficiale, le diete più sane del mondo hanno una cosa molto importante in comune: sono tutte a base di alimenti vegetali piuttosto che di carne. Le prove schiaccianti di studi in tutto il mondo dimostrano che i cibi vegetali sono i tuoi alleati più potenti nella protezione da diverse malattie legate allo stile di vita come il diabete, l'obesità e le malattie cardiache. Il veganismo è cresciuto del 35% e sta guadagnando terreno. Mangiare una dieta ricca di verdure, fagioli, frutta e oli sani, così come pesce e cereali integrali, nota anche come dieta mediterranea, fa bene al cervello e al corpo. Passa a una dieta a base vegetale scambiando legumi, verdure a base di carne e tofu con prodotti animali alcuni pasti a settimana, oppure prova il lunedì senza carne.
Utilizzando freschi erbe è un ottimo modo per aggiungere sapore extra ai vostri pasti insieme ad ottenere molti benefici per la salute. Ad esempio, il coriandolo aiuta a rimuovere metalli pesanti dal corpo, il prezzemolo è ricco di vitamina C che aumenta l'immunità e il rosmarino e la salvia sono eccellenti agenti di memoria. Riempire i tuoi armadi con alternative sane e acquistare prodotti stagionali in quanto sono più probabili essere ancora più densi nutrienti, così come più conveniente.
Iniziate la giornata con un bicchiere d'acqua e un limone o una calce appena spremuto. Questo è un modo fantastico per migliorare la tua digestione, alcalizzare il tuo corpo e aumentare i livelli di vitamina C per supportare la funzione immunitaria sana e la pelle radiante.
Per cambiare il modo in cui pensi al cibo e riportare la gioia nel mangiare, devi ripensare il modo in cui ne parli. Fare riferimento a qualsiasi cibo come "buono" o "cattivo" non ha posto in un approccio sano ed equilibrato al mangiare. In qualità di scrittore di cibo, so che molte persone lottano per fare pace mangiando determinati cibi poiché siamo programmati dal mondo che ci circonda per usare un linguaggio potente per descrivere una gamma di cibi che mangiamo. In effetti, un cambiamento interessante avviene quando rimuovi queste connotazioni negative: non senti il bisogno di spalare frettolosamente il cibo o tornare indietro per secondi prima che la tua coscienza ti raggiunga. In realtà questi cibi ti piacciono ancora di più e quindi ne hai bisogno di meno. Vinci vinci!
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