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Ormai potresti aver sentito la notizia scioccante: il `` pollo '' di Subway può contenere solo il 50% di pollo. Il resto è riempitivo, secondo un rapporto pubblicato da Time Magazine.

Secondo i test eseguiti presso la Trent University in Canada, le strisce di pollo e il pollo arrosto dell'azienda contenevano rispettivamente solo il 43% e il 54% di DNA di pollo, costituito per il resto da soia e altri ingredienti di riempimento.

Subway nega le accuse e ha chiesto una ritrattazione da CBC Marketplace, ma ammette di essere `` preoccupata per i presunti risultati ''. Secondo Subway, le sue strisce di pollo e il pollo al forno contengono meno dell'1% di proteine ​​di soia.

Il filler, si scopre, è una lista molto lunga di ingredienti, tuttavia, la maggior parte è costituita da proteine ​​di soia. John Coupland, presidente dell'Istituto dei tecnologi alimentari, ha dichiarato a Time Magazine.

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"In base ai dati, si tratta di una quantità sorprendentemente grande di soia" Ed è sorprendentemente alta per qualcosa che si suppone sia un vero e proprio pezzo di pollo intero.

In media, il pollo di fast food contiene circa un quarto di proteine ​​inferiori rispetto al petto di pollo domestico, grazie alle infusioni e ai riempitivi d'acqua e fino a otto volte più sodio.

Inoltre, come notato nel programma, mentre non ti aspetteresti mai che il pollo sia una fonte di carboidrati, il pollo da fast food, come quello di Subway, contiene quantità sorprendentemente elevate di amidi e zuccheri raffinati.

La proteina di soia può essere collegata a problemi di salute

Sulla base dei risultati di questi test, ci sono molti motivi di preoccupazione. Non solo vieni derubato, pagando per il pollo che risulta essere al 50% di soia, che è poco costoso in confronto, ma stai anche mangiando qualcosa che potrebbe essere pericoloso per la tua salute, anche se non lo sei apertamente. allergico alla soia.

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A differenza della cultura asiatica, dove le persone mangiano piccole quantità di prodotti di soia interi e fermentati non OGM, i robot da cucina occidentali separano la soia in due materie prime d'oro: proteine ​​e olio. E non c'è niente di naturale o di sicuro in nessuno dei due.

Gli alimenti a base di soia non fermentata contengono fattori antinutrizionali come soiatossina, fitati, inibitori della proteasi, ossalati, goitrogeni ed estrogeni, alcuni dei quali interferiscono effettivamente con gli enzimi necessari per digerire le proteine.

Mentre una piccola quantità di questi anti-nutrienti non probabilmente causerebbe un problema, la quantità di soia che molti americani mangiano ora è estremamente elevata.

Quel che è peggio, la stragrande maggioranza della soia coltivata negli Stati Uniti è geneticamente modificata (GE) per essere resistente agli erbicidi e contaminata con il ben documentato herbicida cancerogena, Roundup.

I semi di soia sono anche trattati con lavaggio acido in serbatoi di alluminio, che possono allentare l'alluminio nel prodotto finale di soia e possono contenere anche livelli di manganese non sicuri.

Secondo Kaayla Daniel, Ph.D., autrice di "The Whole Soy Story", migliaia di studi collegano la soia non fermentata a una vasta gamma di problemi di salute, tra cui:

  • Malnutrizione
  • Calcoli renali
  • Cancro al seno
  • Disturbi riproduttivi
  • Infertilità
  • Perdita di sistema immunitario
  • Disfunzione della tiroide
  • Malattia del cuore
  • Svantaggio cognitivo (demenza)
  • Danno cerebrale
  • Problemi digestivi
  • Allergie alimentari

Soia per cena

Un recente rapporto di Mighty Earth, mette in evidenza l'impatto ambientale dei semi di soia. Più specificamente, il rapporto accusa Burger King di acquistare soia da piantagioni create bruciando foreste tropicali.

Per esaminare l'impatto delle operazioni di Burger King, ci siamo concentrati sulla fonte ultima di gran parte della loro carne: i semi di soia che nutrono il bestiame che l'azienda utilizza per preparare i suoi pasti. La soia è un ingrediente base importante della carne del mondo. Circa tre quarti della soia mondiale è destinata all'alimentazione animale ", osserva il rapporto.

Burger King ha molto da nascondere: il gigante del fast food non è riuscito ad adottare alcuna politica seria per proteggere gli ecosistemi nativi nella produzione del suo cibo. Nonostante la pressione dei consumatori, continua a posizionarsi all'ultimo posto tra i suoi concorrenti, quando si tratta di proteggere l'ambiente.

Le aziende trovate nella catena di approvvigionamento di Burger King sono state collegate alla continua distruzione di foreste e praterie native, habitat per animali selvatici come bradipi, giaguari, formichieri giganti e altre specie.

A differenza di molti dei suoi concorrenti, Burger King ha ripetutamente rifiutato le richieste da parte delle organizzazioni della società civile di impegnarsi ad acquistare solo da fornitori che non si impegnano nella distruzione delle foreste o di fornire informazioni sull'origine delle sue merci - Burger King ha ottenuto uno zero su i profili di deforestazione della Union of Concerned Scientists 2016 dei principali venditori di carne bovina , significativamente in ritardo rispetto ad altri importanti attori come Wal-Mart, McDonald s e Wendy s.

La soia è cattiva, ma il roundup è ancora peggiore

Il glifosato, l'ingrediente attivo dell'erbicida ad ampio spettro Roundup e di altri pesticidi della Monsanto, è il prodotto chimico agricolo più utilizzato al mondo. La prima soia tollerante al glifosato è stata introdotta negli Stati Uniti nel 1994. Entro il 2015, l'83% della soia coltivata in tutto il mondo era di soia geneticamente modificata e negli Stati Uniti oltre il 90 percento della soia coltivata è geneticamente modificata.

Meno dell'1% è biologico, mentre il restante 9% è coltivato convenzionalmente, il che, come le varietà GE, prevede l'uso di erbicidi come Roundup. La contaminazione da glifosato è di per sé una delle ragioni principali per evitare cibi contenenti proteine ​​di soia. E se il pollo Subway contiene davvero tanta soia come suggerisce il test canadese, sarebbe un motivo significativo per evitarlo. Ricorda che meno dell'1% della soia è biologica e priva di pesticidi.

Nel marzo 2015, l'Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro (IARC), un braccio di ricerca dell'Organizzazione mondiale della sanità (OMS) e lo `` standard d'oro '' nella ricerca sulla cancerogenicità, ha riclassificato il glifosato come `` probabile cancerogeno per l'uomo '' (Classe 2A) . Il ricercatore e consulente Anthony Samsel ha anche riferito di aver scoperto prove che dimostrano che la Monsanto sapeva il glifosato favorisce il cancro fin da 1981.

Sulla base della determinazione dell'IARC, l'Agenzia della California per i rischi ambientali (OEHHA) ha dichiarato il glifosato cancerogeno ai sensi della Proposition 65 e richiederà che tutti i prodotti contenenti glifosato presentino un avviso di cancro. La Monsanto ha tentato di ribaltare la decisione dell'OEHHA, ma un giudice della Corte superiore della contea di Fresno si è pronunciata contro.

Dove puoi trovare cibo vero, intero

Ci piace pensare di poter fare scelte salutari mentre mangiamo fuori e risparmiare tempo nei nostri frenetici programmi. Dopotutto, chi ha più tempo per cucinare? Ebbene, la realtà è che la lana viene tirata sui nostri occhi. È quasi impossibile mangiare cibi sani e salutari nelle catene di fast food o anche nei ristoranti di alto livello. C'è semplicemente troppo fuori dal tuo controllo: glutammato monosodico, conservanti, grassi trans e glutine (queste sono solo alcune delle tossine a cui siamo esposti).

Con tutti gli svantaggi associati all'agricoltura convenzionale, alle carni allevate in fabbrica e ai fast food trasformati, la soluzione migliore è rinunciare ai ristoranti e scegliere cibi freschi di produzione locale. Puoi anche coltivarne alcuni tuoi. Ricorda di scegliere carne bovina, pollame e latticini biologici, nutriti con erba / allevati al pascolo, oltre ai prodotti biologici. Se vivi negli Stati Uniti, le seguenti organizzazioni possono aiutarti a individuare gli alimenti freschi di fattoria:

  • American Grassfed Association
  • EatWild.com
  • Weston A. Price Foundation
  • Scambio di Grassfed
  • Harvest.org locale
  • Mercati degli agricoltori
  • Mangia bene Guida: cibo sano da animali sani
  • FoodRoutes
  • L'Istituto Cornucopia
  • RealMilk.com
  • OrganicPastures.com

Per ulteriori informazioni, non esitate a contattare il dottor Jimenez o contattarci 915-850-0900immagine del blog di un pulsante verde con un'icona del ricevitore del telefono e 24h sotto

Wellness tutto il corpo

La salute generale e il benessere possono essere raggiunti seguendo un'adeguata alimentazione e svolgendo regolari attività fisiche e fisiche. Mentre questi sono alcuni dei modi più comuni per garantire la salute del corpo e il benessere, visitare un professionista sanitario qualificato e con esperienza può anche concedere al proprio corpo ulteriori vantaggi. La cura chiropratica, per esempio, è un'opzione di trattamento alternativa sicura ed efficace utilizzata dalle persone per mantenere il benessere.

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