Indietro Clinica Medicina Funzionale Dieta Senza Glutine. Una dieta priva di glutine è una dieta che esclude rigorosamente il glutine, una miscela di proteine presenti nel grano e nei cereali correlati, tra cui orzo, segale, avena e tutte le loro specie e ibridi. Il glutine causa problemi di salute a chi soffre di disturbi legati al glutine, tra cui la celiachia (CD), la sensibilità al glutine non celiaca (NCGS), l'atassia da glutine, la dermatite erpetiforme (DH) e l'allergia al grano.
Tuttavia, la dieta priva di glutine ha dimostrato di essere un trattamento efficace. Questa dieta può migliorare i sintomi gastrointestinali o sistemici in malattie come la sindrome dell'intestino irritabile, l'artrite reumatoide, la sclerosi multipla o l'enteropatia da HIV. Queste diete sono state anche promosse come trattamento alternativo per le persone con autismo. Il Dr. Jimenez discute cosa va in questa dieta. I cibi da comprare, i cibi da evitare, i benefici per la salute e gli effetti collaterali di questa dieta. Per molti, questa dieta rende il mangiare sano, nutriente e più facile che mai.
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