El Paso, TX. Il Dr. Alex Jimenez risponde alla domanda: cos'è l'epigenetica, la dietetica? E semplifica la scienza dietro questo nuovo metodo nell'assistenza sanitaria.
Dietetica è un campo scientifico che studia in che modo il cibo e la nutrizione influiscono sulla salute umana. La dietetica sottolinea con forza la salute pubblica e l'educazione per tutti sull'importanza di scelte dietetiche salutari.
Nutrizionisti dietisti nutrizione presente combinata con la scienza per aiutare le persone a migliorare la loro salute. Tecnici nutrizionali e dietetici lavora anche con dietisti nutrizionisti per fornire un'educazione nutrizionale generale. Entrambi i gruppi hanno credenziali nazionali e sono una parte essenziale di assistenza sanitaria e gestione del cibo.
I nutrizionisti dietisti professionisti tendono a concentrarsi su popolazioni specifiche, o movimenti, che includono:
International Food Information Council. 2005 Atteggiamenti dei consumatori verso gli alimenti funzionali / Foods for Health Riepilogo esecutivo. Luglio 2006. www.ific.org/ research / upload / 2005funcfoodsresearch.pdf. Accesso 2 settembre 2007Food Information Council (2005), più di due terzi degli americani intervistati ha espresso parere favorevole sull'idea di utilizzare le informazioni genetiche per sviluppare raccomandazioni nutrizionali personalizzate.
Contenuti
Una semplice definizione di epigenetica è lo studio di meccanismi biologici che accende e spegne i geni.
Il nostro epigenoma fornisce un ulteriore livello di istruzioni che influenzano l'attività del gene. Questo è un ulteriore livello di istruzioni che influenzano l'attivazione o la disattivazione di vari geni e, infine, influenzano la funzione cellulare e il metabolismo.
Acetilazione degli istoni fa sì che il DNA si allenti, consentendo l'accesso ai geni.
Ancora confuso? Non preoccuparti; ci vuole un po 'di tempo per imparare come funziona. Quindi prendiamo a
Il nostro DNA è composto da relativamente basi di nucleotidi 3 miliardi.
L'umano Sequenza del DNA è in qualche modo simile a uno scimpanzé. Tuttavia, solo una frazione di sequenze diverse è ciò che ci rende umani.
I geni sono un insieme specifico di sequenze / istruzioni su come creare proteine, (molecole complesse che attivano azioni biologiche per svolgere funzioni vitali).
Il DNA fornisce le istruzioni per la produzione di varie proteine essenziali all'interno della cellula.
Il processo è noto come Dogma centrale della biologia molecolare.
L'epigenetica influisce sul modo in cui i geni vengono letti dalle cellule e determina se le cellule debbano produrre le proteine.
Esempio: Il Gene COL1A1 è presente in tutti i tipi di cellule ma in cellule della pelle, la sua espressione è produrre Digitare 1 proteina del collagene.
Epigenetica via Nessa Carey
Gosden RG, Feinberg AP. Genetica ed epigenetica Il set penna e matita della natura. N Engl J Med. 2007; 356: 731-733.In altre parole, la stessa esatta sequenza di DNA per un particolare gene può dare origine a risultati diversi, a seconda del suo epigenotipo e, a differenza del codice genetico, che Gosden e Feinberg paragonano a `` inchiostro indelebile '', il codice epigenetico può essere alterato `` come un codice scritto a matita a margine
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