Yogurt rende le ossa di invecchiamento più forti: studio

Uno studio irlandese che ha esaminato la relazione tra l'assunzione di latte e la densità ossea ha scoperto che gli anziani che hanno mangiato la maggior parte dei yogurt avevano ossa d'anca più densa di quelle che mangiano meno.

I ricercatori hanno esaminato le donne 1,057 e gli uomini 763 che hanno subito una valutazione della densità ossea-minerale (BMD) e le donne 2,624 e gli uomini 1,290 che hanno misurato la loro funzione fisica. Tutti erano più vecchi di 60 anni di età.

Le informazioni sul consumo di yogurt sono state raccolte da un questionario e classificate come mai, due o tre volte alla settimana e più di una porzione al giorno. Altri fattori che influenzano la salute delle ossa sono stati presi in considerazione, inclusi l'assunzione giornaliera di altri prodotti lattiero-caseari, la carne, il pesce, il fumo, l'alcool e altri fattori di rischio tradizionali che influenzano la salute delle ossa.

Dopo aver adattato tutti i fattori di rischio, ogni unità di aumento del consumo di yogurt nelle donne è stata associata ad un rischio percentuale di 31 inferiore di osteopenia (una condizione in cui l'osso vecchio viene reassorbito nel corpo più velocemente di quello che può fare nuovo osso) e un rischio inferiore di 39 di osteoporosi (ossa deboli e fragili).

Negli uomini, il rischio di osteoporosi è stato inferiore di 52 in coloro che hanno mangiato il maggior numero di yogurt.

"Lo yogurt è una ricca fonte di sostanze nutritive che promuovono ossa", ha detto il ricercatore Dr. Eamon Laird. "I dati suggeriscono che migliorare l'assunzione di yogurt potrebbe essere una strategia per mantenere la salute delle ossa".

Altri studi recenti hanno trovato che yogurt ha qualche sorprendente benefici per la salute. Gli scienziati dell'Università della California, Los Angeles, hanno scoperto che i batteri buoni come il ceppo Lactobacillus trovato nell'infiammazione della battaglia di yogurt e possono rallentare o addirittura fermare lo sviluppo del cancro. Inoltre, i batteri buoni riducono il danno genetico.

Un'analisi degli studi randomizzati 23 presso il Vanderbilt University Medical Center ha scoperto che l'uso di probiotici ha migliorato i sintomi delle persone con allergie stagionali. I ricercatori teorizzano i probiotici modificano la composizione dei batteri nell'intestino in modi che modulano la risposta immunitaria del corpo e impediscono di reagire ai pollini e agli altri allergeni.