kombucha è un tè fermentato che esiste da quasi 2,000 anni. Divenne popolare in Europa all'inizio del XX secolo. Ha gli stessi benefici per la salute del tè, è ricco di probiotici, contiene antiossidanti e può distruggere i batteri nocivi. Le vendite di Kombucha stanno crescendo a negozi per i suoi benefici per la salute e l'energia.
Contenuti
È tipicamente fatto con tè nero o verde, zucchero, batteri sani e lievito. Viene aromatizzato aggiungendo spezie o frutta nel tè mentre fermenta. Viene fermentato per circa una settimana, quando vengono prodotti gas, 0.5 percento di alcol, batteri benefici e acido acetico. Il processo di fermentazione rende il tè leggermente effervescente. Contiene Vitamine del gruppo B, antiossidanti e probiotici, ma il contenuto nutrizionale varierà a seconda del marchio e la sua preparazione.
I vantaggi includono:
Kombucha, fatto da tè verde, include i vantaggi di:
I batteri benefici sono conosciuti come probiotici. Questi stessi probiotici si trovano in altri alimenti fermentati, come lo yogurt e crauti. I probiotici aiutano a popolare l'intestino con batteri sani che aiutano la digestione, riducono l'infiammazione e producono le vitamine essenziali B e K. I probiotici migliorano i movimenti intestinali e alleviano la nausea, il gonfiore e l'indigestione.
I benefici degli antiossidanti e dei polifenoli includono:
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