Questo è un must prima leggere prima di tutto con la curcuma di nuovo

La curcuma è molto popolare, ma merita davvero la sua popolarità perché offre innumerevoli benefici medicinali grazie al contenuto del suo principio attivo, la curcumina.

Vale a dire, la curcuma e il suo principale polifenolo curcumina contengono 600 potenziali benefici per la salute confermati dagli abstract dello studio dal database bibliografico MEDLINE della National Library of Medicine. Quindi, se lo includi nella tua dieta regolare, otterrai eccezionali benefici per la salute.

Prima del suo utilizzo, è necessario conoscere diverse cose su questa spezia:

Come accennato prima, la curcumina è il composto attivo che offre le straordinarie proprietà salutistiche della curcuma, tuttavia è necessario sapere che non è facilmente assorbibile.

Secondo molti studi condotti su animali e studi clinici è stato rivelato che le concentrazioni di curcumina nel plasma sanguigno, nelle urine e nei tessuti periferici sono molto basse, indipendentemente dalle dimensioni del dosaggio.

Tuttavia, ci sono modi naturali per migliorare la biodisponibilità della curcuma.

1. Mescolalo con pepe nero

Il pepe nero è anche una potente medicina naturale e, se miscelato con la curcuma, agisce come adiuvante. Questo è ciò che afferma Fatti di nutrizione per quanto riguarda l'associazione con il pepe nero:

 Se alle persone viene somministrato un po 'di curcumina alla curcuma, entro un'ora si verifica un piccolo aumento del livello nel flusso sanguigno. Non vediamo un grande aumento perché il nostro fegato sta attivamente cercando di sbarazzarsene. Ma cosa succede se il processo viene soppresso prendendo solo un quarto di cucchiaino di pepe nero?

Poi vedi i livelli di curcumina salire alle stelle. La stessa quantità di curcumina consumata, ma la biodisponibilità aumenta del 2000%. Anche solo un pizzico di pepe (1/20 di cucchiaino) può aumentare notevolmente i livelli. E indovina qual è un ingrediente comune nel curry in polvere oltre alla curcuma? Pepe nero

Secondo uno studio con il titolo Influenza della piperina sulla farmacocinetica della curcumina negli animali e nei volontari umani rivela che una volta che la piperina viene somministrata da sola con la curcuma, aumenta la biodisponibilità della curcumina da 2000%.

2. Il calore aumenta la biodisponibilità della curcuma

Il Dr. Sukumar dice che quando viene usato in cucina, in particolare quando si scalda l'olio e si aggiunge la curcuma, diventa completamente biodisponibile.

Inoltre, egli sostiene:

Il potente ingrediente della curcuma è la curcumina, che, nonostante il suo potere, non viene assorbita facilmente dall'organismo senza assistenza. È qui che entrano in gioco la padella e un filo d'olio caldo. Lo uso [curcuma] in ogni soffritto , basta un quarto di cucchiaino, mezzo cucchiaino è sufficiente. Ma non devi usarlo con parsimonia, usalo generosamente

3. Combina la curcuma con grasso sano

Questa straordinaria spezia è liposolubile, e per questo motivo deve essere miscelata con un grasso sano in modo da poter aumentare il suo tasso di assorbimento. Una volta è mescolato con grassi sani come cocco, burro chiarificato o olio d'oliva, la curcumina va direttamente nel flusso sanguigno attraverso il sistema linfatico mentre in parte aggira il fegato.

Riguardo a questo argomento, il Dr. Nibber afferma:

Questo è molto importante perché meno curcumina è esposta agli enzimi metabolici e rimane in una forma libera permettendogli di rimanere nel corpo più a lungo.

Pertanto, al fine di migliorare l'efficacia della curcuma e ottenere tutti i benefici per la salute di esso, è necessario memorizzare le seguenti cose:

1. Mescolalo con pepe nero macinato fresco e quindi aumenta l'assorbimento della curcuma del 2,000%.
2. Riscaldare in modo da poter attivare la curcuma.
3. Combinalo con del grasso sano per bypassare il fegato.

NOTA: prima dell'uso è necessario avere familiarità con le linee guida di dosaggio preparate dal Università del Maryland Medical Center:

• Radice essiccata e in polvere: da 1 a 3 al giorno.
• Taglia radice: 1.5 a 3 grammi al giorno

Via: Go Healthy Food