Benefici per la salute dei funghi: El Paso Back Clinic

La nutrizione è parte integrante di una salute ottimale e può aiutare a curare e gestire le malattie che minacciano il corpo. I funghi sono disponibili in varie forme, dimensioni e colori e sono stati utilizzati per la loro capacità unica di aggiungere sapore e gusto senza sodio o grassi. Sono anche sani e gustosi e contengono varie vitamine e minerali. Diverso funghi può fornire distinti benefici per la salute che possono aumentare la funzione cerebrale, aiutare con l'equilibrio ormonale e come antiossidante.

Fungo

La ricerca continua per scoprire come i funghi possono migliorare la salute quotidiana e aiutare a mitigare il rischio di sviluppare condizioni di salute come l'Alzheimer, le malattie cardiache, cancro, e il diabete. I funghi sono consigliati perché sono:

• Senza grassi
• A basso contenuto di sodio
• Poche calorie
• Senza colesterolo
• Ricco di fibra

I benefici nutrizionali variano a seconda del tipo di fungo.

Vitamine del gruppo B

• I funghi sono ricchi di vitamine del gruppo B: riboflavina, niacina e acido pantotenico, che aiutano a mantenere la salute del cuore. La riboflavina supporta i globuli rossi. La niacina aiuta il sistema digestivo e aiuta a mantenere la pelle sana. Acido pantotenico supporta la funzione del sistema nervoso e aiuta il corpo a produrre gli ormoni necessari.

Minerali

• Sono una grande fonte di minerali - Selenio, Rame, Tiamina, Magnesio e Fosforo. Rame aiuta il corpo a creare globuli rossi per fornire ossigeno e mantenere ossa e nervi sani. Potassio supporta la funzione cardiaca, muscolare e nervosa.

Antiossidanti

• Gli antiossidanti aiutano a proteggere il corpo dai danni radicali liberi che può causare malattie cardiache e cancro. Proteggono anche dai danni dell'invecchiamento e aumentano la funzione del sistema immunitario.

Il beta-glucano

• Il beta-glucano è una fibra alimentare solubile legata al miglioramento dei livelli di colesterolo e sostiene la salute del cuore. Aiuta il corpo a regolare lo zucchero nel sangue, che aiuta a ridurre il rischio di diabete di tipo 2.

Cordyceps

Cordyceps aumenta i livelli di energia utilizzando l'ossigeno in modo più efficiente e migliorando la circolazione. Questo può essere particolarmente utile per gli atleti o le persone che si allenano regolarmente e ha dimostrato di migliorare l'esercizio e le prestazioni atletiche e accelerare il recupero muscolare.

shiitake

Questo fungo ha benefici particolarmente buoni per il cuore, in quanto contiene fitonutrienti, che aiutano a:

• Prevenire l'accumulo di placca
• Mantenimento della pressione sanguigna
• Mantenere la circolazione
• Abbassamento del colesterolo

Chaga

Chaga i funghi sono ricchi di antiossidanti, il che li rende ottimi per combattere i radicali liberi e le infiammazioni. Questo fungo combatte lo stress ossidativo, l'infiammazione e l'invecchiamento. E può aiutare a prevenire o rallentare la crescita del cancro ed è stato scoperto che aiuta a ridurre le lipoproteine ​​​​a bassa densità - colesterolo LDL.

Preparazione dei funghi

I funghi sono quasi sempre disponibili nel reparto prodotti di qualsiasi drogheria o negozio di alimenti naturali. Assicurati di lavarli accuratamente prima. Esempio: Funghi Cremini può essere:

• Mangiato crudo o cotto, affettato o non affettato.
• Cuocere a fuoco lento in acqua per 5 minuti fino a quando non diventa morbido
• Soffritti - cuocere i funghi in una padella con olio d'oliva a fuoco medio per otto minuti, mescolando spesso fino a quando non diventano dorati ai bordi.
• Cosparso crudo sui pasti per aggiungere più consistenza e sapore.

Modi per aggiungere funghi a un piano nutrizionale:

• Con le uova al mattino.
• Mescolare in carne di manzo, pollo o tacchino cotti.
• Cuocere i funghi con aglio e burro come contorno.
• Aggiungere a un soffritto con altre verdure.
• Aggiungi alla pizza fatta in casa.
• Come ingrediente nel sugo per la pasta.
• Aggiungi alle insalate.
• Preparare la crema di zuppa di funghi.

Parla sempre con un medico, un nutrizionista o un dietologo prima di confermare se l'aggiunta di funghi è sicura, soprattutto se sei incinta o stai assumendo farmaci, poiché alcuni funghi possono causare effetti collaterali come mal di stomaco o allergie.

Cibo come medicina

Riferimenti

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