La corretta assunzione di fibre per i pazienti anziani

Mentre il corpo invecchia, si verificano cambiamenti nel tratto gastrointestinale, riducendo l'assorbimento delle sostanze nutritive e rallentando la motilità intestinale. Di conseguenza, il malassorbimento, la carenza di nutrienti e la stitichezza sono problemi di salute relativamente comuni che riguardano le persone anziane di entrambi i sessi.

Una dieta ad alta fibra aiuta a stimolare la motilità intestinale e prevenire la stitichezza. Ci sono anche prove che la fibra alimentare aiuta a ridurre i livelli di colesterolo e regolare i livelli di glucosio nel sangue. Chieda al tuo medico i vantaggi di aggiungere più fibre alla vostra dieta.

La fibra dietetica è comune negli alimenti vegetali come frutta, verdura e legumi. Anche se la fibra alimentare non può essere digerita o assorbita, contribuisce ancora alla salute in vari modi. La fibra dietetica è in due tipi: fibra solubile e insolubile. La fibra solubile si scioglie in acqua e diventa gelosa, causandola ad attaccare la bile, le tossine e altri detriti e trascinarli dal corpo. La fibra insolubile attrae l'acqua come una spugna e agisce per pulire l'intestino, aumentare la motilità intestinale e stimolare movimenti normali dell'intestino. La stitichezza è più comune negli anziani a causa della riduzione della peristalsi intestinale o delle contrazioni ritmiche, degli stili di vita inattivi e delle diete a basso contenuto di fibre.

L'Istituto di Medicina delle Accademie Nazionali raccomanda che l'assunzione totale di fibre per adulti superiori a 50 dovrebbe essere almeno 30 grammi al giorno per gli uomini e grammi 21 per le donne. Poiché la fibra insolubile assorbe l'acqua, bisogna bere molta acqua, oppure una dieta ad alta fibra può portare alla stipsi e comportare problemi esistenti con movimenti intestinali. A volte la gente anziana ha difficoltà a regolare i livelli di fluido perché il loro meccanismo di sete può essere soppresso, quindi è consigliabile uno sforzo consapevole di bere un totale di otto a 10 bicchieri d'acqua. L'acqua purificata, il succo fresco, il tè alle erbe e altri liquidi non caffeinati sono migliori.

La maggior parte dei cereali integrali, verdure, frutta e legumi sono fonti di fibre insolubili e solubili. Ad esempio, il pane a grana grossa, il germe di grano, il riso bruno, il broccolo, lo spinaci, il sedano, le carote, le zucchine, le mele, le pere, la maggior parte delle bacche, i ceci, le lenticchie e praticamente tutti i fagioli sono particolarmente buone fonti di fibre alimentari. Inoltre, psyllium è un composto ad alta fibra che si può mescolare in acqua o succo di frutta. Il dado e i semi contengono anche fibre, ma è difficile masticarle se si hanno problemi dentali o protesi dentarie. Di conseguenza, le fonti più morbide di fibre, come i fagioli e il pane integrale, non solo sono più facili da masticare, ma sono di solito molto più convenienti.

Oltre a combattere la stitichezza, la fibra alimentare può aiutare a ridurre il colesterolo alto e regolare i livelli di zucchero nel sangue, riducendo così il rischio di malattie cardiache e diabete di tipo 2, secondo il libro Human Metabolism: Functional Diversity and Integration. ti fanno anche sentire pieno per periodi di tempo più lunghi, il che può aiutarti a ridurre il consumo di calorie e perdere peso in eccesso.

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Come discusso in precedenza, con l'età, il corpo inizia a cambiare, specialmente il sistema digestivo, dove la sua normale funzione rallenta, richiedendo un'assistenza aggiuntiva per ottimizzare la salute. La fibra è una parte essenziale della nostra dieta, e per gli anziani, un apporto della giusta quantità di fibre può assicurare che il sistema digestivo funzioni al massimo.

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