È stato dimostrato che la disidratazione riduce le prestazioni fisiche e può portare a stress cardiovascolare, affaticamento da calore e alterata funzione neurologica e metabolica. La disidratazione nella misura in cui la massa corporea viene ridotta di 2% o più è associata a prestazioni decrescenti. La perdita di acqua crea sangue denso e viscoso, che richiede più lavoro per far circolare il sistema cardiovascolare.
Si è ipotizzato che l'acqua alcalina ad alto pH sia migliore dell'acqua normale a pH neutro per la reidratazione. Un multi-istituto progetto di ricerca tra cui Thomas Jefferson University, Southeast Colorado Hospital, Rheovector, Jacqmar e l'AJ Drexel Plasma Institute hanno condotto uno studio per stabilire se tra le due potrebbero esserci differenze significative. Al fine di differenziare se l'acqua alcalina ha un effetto visibile rispetto alla normale acqua depurata, sono stati valutati e confrontati i principali biomarcatori tra due gruppi di test, che sono stati disidratati fino a perdere il peso corporeo 2% e poi hanno reidratato l'acqua alcalina o normale.
I ricercatori hanno selezionato le differenze nella viscosità del sangue come nuovo biomarcatore "gold standard" per confrontare i due gruppi. Hanno anche raccolto dati su altri biomarcatori tra cui osmolalità plasmatica, bioimpedenza e massa corporea in 2 ore di recupero. È stato riscontrato che l'acqua ad alto pH riduce la viscosità del 6.30% rispetto al 3.36% utilizzando acqua purificata standard. Tutti gli altri biomarcatori non hanno mostrato differenze tra i due gruppi.
Le conclusioni di questo studio indicano che il consumo di acqua alcalina dopo la disidratazione indotta dall'esercizio produce significative riduzioni della viscosità del sangue rispetto al bere acqua normale purificata.
Possibili limiti dello studio possono essere trovati negli interessi in competizione tra i designer dello studio e Essentia Water, che hanno ricevuto commissioni di consulenza e opzioni su azioni. Le spese di consulenza sono state distribuite anche a un responsabile di laboratorio e a Rheovector. Ulteriori studi dovrebbero tentare di replicare in modo indipendente i dati senza interessi in competizione.
Scritto da: Kenneth Dominguez, PhD
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