Quanta caffeina è veramente sicura?

Sia che iniziamo la nostra giornata con una tazza di caffè forte o che ci concediamo un rimedio a metà pomeriggio (preferibilmente della varietà di cioccolato fondente), la caffeina è una droga che molti di noi non vogliono smettere. E per fortuna, non dobbiamo: una nuova revisione scientifica offre rassicurazione che, in quantità moderate, la caffeina è perfettamente salutare.

In particolare, il documento conferma i risultati del ultimo grande recensione fatta sulla sicurezza della caffeina, nel lontano 2003: che i livelli di assunzione fino a 400 mg al giorno, o circa quattro tazze di caffè 8-oncia, non sono associati a rischi per la salute per gli adulti. (Yay!) I risultati, pubblicati in Food and Chemical Toxicology, sono stati presentati durante il fine settimana alla conferenza di Experimental Biology a Chicago.

Dopo decenni di ricerche e migliaia di articoli, lo sappiamo Un sacco sulla caffeina, afferma l'autore principale Daniele Wikoff, PhD, leader della pratica in scienze della salute presso ToxStrategies, una società di consulenza scientifica privata. `` E ciò che i nostri risultati confermano veramente è che l'assunzione di caffeina come parte della tua dieta quotidiana è ancora accettabile e senza effetti negativi. ''

Donne incinte e caffeina

La nuova revisione ha anche rilevato che i limiti massimi esistenti per le donne incinte (300 mg al giorno) e i bambini (circa 1.1 mg per libbra) continuano a essere supportati anche da dati scientifici. "Questo dovrebbe dare alle donne incinte un certo conforto che non hanno bisogno di eliminare la caffeina dalla loro dieta", afferma Wikoff.

Sebbene non siano state apportate modifiche alle attuali raccomandazioni, un aggiornamento era atteso da tempo, afferma Wikoff. Dal momento che la recensione ampiamente citata del 2003 sulla caffeina è stata condotta da Health Canada, sono stati pubblicati più di 10,000 articoli sugli effetti del farmaco su vari aspetti della salute.

Ecco perché il ramo nordamericano dell'International Life Sciences Institute (ILSI), una fondazione no-profit dedicata a far progredire la comprensione della nutrizione e della sicurezza alimentare, ha deciso di commissionare un'analisi sulla letteratura più recente. Per iniziare, l'Istituto ha reclutato ToxStrategies per passare attraverso più di 700 studi condotti su esseri umani e pubblicati tra 2001 e 2015.

I ricercatori hanno ristretto gli studi a 426 per l'inclusione nella revisione, tutti focalizzati su come la caffeina si rapporta a cinque argomenti specifici: tossicità, salute ossea e apporto di calcio, effetti cardiovascolari (compresa pressione arteriosa e frequenza cardiaca), salute comportamentale (inclusi mal di testa, umore e sonno) e riproduzione e sviluppo (inclusi fertilità, aborti e difetti alla nascita).

Gli effetti della caffeina sugli americani

Nonostante tutte le nuove ricerche, le conclusioni dell'articolo rimangono generalmente le stesse delle revisioni precedenti. Più del 90% degli americani consuma attualmente meno di 400 mg al giorno di caffeina, hanno scritto gli autori, e i risultati della nuova revisione "supportano la sicurezza delle pratiche di consumo standard negli Stati Uniti."

Gli autori hanno notato che gli studi sulla caffeina nei bambini erano limitati. Sebbene non abbiano ritenuto necessario raccomandare una modifica nelle raccomandazioni attuali, affermano che ulteriori ricerche su questo gruppo di età sarebbero preziose. (L'American Academy of Pediatrics mantiene una posizione di lunga data che le bevande contenenti caffeina, in particolare le bevande energetiche, dovrebbero essere evitate nei bambini.)

E poiché la ricerca sulla sicurezza generale della caffeina è così abbondante, raccomandano anche che gli studi futuri spostino la loro attenzione su popolazioni malsane, gruppi sensibili e modi in cui le persone possono essere influenzate in modo diverso a livello individuale.

ILSI North America riceve finanziamenti dall'American Beverage Association e dalla National Coffee Association. Entrambe le organizzazioni "hanno ricevuto rapporti periodici sui progressi ma non hanno partecipato a nessun aspetto della revisione sistematica", fanno notare gli autori nel documento. Oltre agli scienziati di ToxStrategies, il team di ricerca era composto da sette membri del comitato consultivo scientifico di istituzioni accademiche negli Stati Uniti e in Canada, con esperienza nelle diverse aree di interesse dell'articolo.

Gli studi inclusi nella revisione hanno esaminato una varietà di fonti di caffeina, tra cui caffè, tè, cioccolata, altre bevande e integratori, ma la revisione non ha valutato separatamente gli effetti sulla salute associati a queste diverse fonti. Quando si considera l'assunzione di caffeina, dice Salute e benessere Con l'editore medico Roshini Raj, MD, è importante tenere a mente l'intero cibo o bevanda.

Il caffè normale, ad esempio, è ricco di antiossidanti e può ridurre il rischio di malattie cardiache, ictus e diabete. Le miscele di caffè soda e fantasia, d'altra parte, possono essere ad alto contenuto di calorie o contenere dolcificanti artificiali, mentre le bevande energetiche possono contenere zucchero e altri stimolanti che sono stati associati a rischi per la salute.

Il dottor Raj dice anche che solo perché 400 mg al giorno di caffeina sono sicuri, ciò non significa che sia giusto per tutti. "Non metabolizziamo tutti la caffeina allo stesso modo: alcune persone ritengono che anche una piccola tazza di caffè o tè possa renderli irrequieti", ha scritto in una recente colonna per Salute e benessere . "Ascolta il tuo corpo e se tendi a diventare nervoso, prova a distanziare le bevande contenenti caffeina", ha aggiunto.

Se scopri che stai diventando dipendente dalla caffeina, assicurati di dormire a sufficienza o parla con il tuo medico del motivo per cui potresti essere così stanco, aggiunge il dottor Raj. Puoi sempre provare anche un potenziatore di energia completamente naturale: uno studio recente ha rilevato che 10 minuti di camminata sulle scale hanno fornito una spinta migliore rispetto a una pillola di caffeina da 50 mg.

La portata delle nostre informazioni è limitata a lesioni e condizioni di chiropratica e spinale. Per discutere di opzioni sul tema, si prega di contattare il dottor Jimenez o contattarci 915-850-0900 . 

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