Per le persone che desiderano mantenere il benessere o iniziare il proprio percorso verso il benessere, aumentando gli antiossidanti, la protezione contro il cancro, il supporto del sistema immunitario e altri benefici per la salute, l’aggiunta di cipolle può essere un modo nutriente per migliorare la salute generale?
Contenuti
Le cipolle sono verdure nutrienti come aglio, erba cipollina, porri e scalogno. I tipi più comuni sono le cipolle rosse, bianche, gialle e spagnole. Loro hanno antifungino, antibatterico, antinfiammatorioe altre proprietà salutari.
Contengono sostanze fitochimiche: composti prodotti dalle piante per combattere batteri, virus e funghi dannosi. Questi prodotti fitochimici forniscono benefici per la salute se consumati e forniscono le seguenti proprietà: (Xin-Xin Zhao, et al., 2021)
Appartengono al Genere di piante allium che include piante come aglio, porri ed erba cipollina. (Università statale dell'Oregon. 2022)
Sono utili sia consumati crudi che cotti, la cottura ne riduce il numero tiosolfati – composti che forniscono proprietà antimicrobiche, antimicotiche e antibiotiche.
Le cipolle possono contribuire ad una dieta sana. I flavonoidi, il glutatione, i composti del selenio, la vitamina E e la vitamina C contribuiscono alle proprietà antiossidanti del vegetale. (Holly L. Nicastro, et al., 2015) Informazioni nutrizionali per una cipolla media: (Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. ND)
Le cipolle possono contenere residui di pesticidi, metalli pesanti, contaminazione microbica e accumulo di nitrati. Sapere da dove provengono le cipolle può aiutare a garantire che non vi sia stato un uso scorretto di pesticidi o che il terreno in cui sono state coltivate non fosse arricchito di metalli pesanti. Quando possibile, acquista da fonti affidabili con pratiche agricole trasparenti, come i mercati degli agricoltori. (Xin-Xin Zhao, et al., 2021)
Zhao, XX, Lin, FJ, Li, H., Li, HB, Wu, DT, Geng, F., Ma, W., Wang, Y., Miao, BH, & Gan, RY (2021). Recenti progressi nei composti bioattivi, nelle funzioni sanitarie e nei problemi di sicurezza della cipolla (Allium cepa L.). Frontiere della nutrizione, 8, 669805. doi.org/10.3389/fnut.2021.669805
Università statale dell'Oregon. Tipi di cipolle e varietà.
Nicastro, HL, Ross, SA e Milner, JA (2015). Aglio e cipolla: le loro proprietà di prevenzione del cancro. Ricerca sulla prevenzione del cancro (Filadelfia, Pennsylvania), 8(3), 181–189. doi.org/10.1158/1940-6207.CAPR-14-0172
Kothari, D., Lee, WD e Kim, SK (2020). Flavonoli dell'allium: benefici per la salute, bersagli molecolari e biodisponibilità. Antiossidanti (Basilea, Svizzera), 9(9), 888. doi.org/10.3390/antiox9090888
Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. Cipolle.
Le informazioni qui riportate su "I vantaggi di mangiare cipolle: una guida completa" non intende sostituire un rapporto individuale con un professionista sanitario qualificato o un medico autorizzato e non è una consulenza medica. Ti incoraggiamo a prendere decisioni sanitarie basate sulla tua ricerca e collaborazione con un professionista sanitario qualificato.
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