Il caffè e il tè possono proteggere il fegato dalla dieta occidentale

Regolarmente bevendo caffè o tè alle erbe può aiutare a prevenire la malattia epatica cronica, suggerisce nuove ricerche.

Gli scienziati nei Paesi Bassi hanno scoperto che queste bevande popolari potrebbero aiutare a prevenire la fibrosi epatica, o rigidità e cicatrizzazione a causa dell'infiammazione cronica.

"Negli ultimi decenni, abbiamo gradualmente deviato verso abitudini più malsane, tra cui uno stile di vita sedentario, una diminuzione dell'attività fisica e il consumo di una" dieta felice ", ha detto l'autrice principale dello studio, la dott.ssa Louise Alferink.

Questa "dieta felice", comunemente nota come dieta occidentale, è ricca di alimenti zuccherati e lavorati che non contengono sostanze nutritive. Questo malsano modo di mangiare ha contribuito all'epidemia di obesità e ad un'ondata di steatosi epatica non alcolica, che si verifica quando una quantità eccessiva di grasso si accumula nel fegato, ha dichiarato Alferink, ricercatrice presso il Centro medico universitario Erasmus MC di Rotterdam.

Per studiare i possibili effetti protettivi del caffè e del tè, i ricercatori hanno esaminato dati su più di 2,400 olandesi individui 45 o anziani che non hanno avuto malattie epatiche. Gli investigatori hanno esaminato i documenti medici, compresi i risultati delle scansioni addominali e del fegato. Hanno anche analizzato le risposte ai questionari alimentari e bevande che hanno chiesto circa il consumo di tè e caffè.

I partecipanti allo studio sono stati divisi in tre gruppi basati sul loro consumo di caffè e tè. I ricercatori hanno anche notato che tipo di tè la gente beveva, tra cui erbe, verde o nero.

Hanno scoperto che i bevitori frequenti di caffè hanno avuto significativamente più basso rischio di rigidità del fegato e meno cicatrizzazione indipendentemente dal loro stile di vita e dall'ambiente. Nel complesso, il tè a base di erbe e il bere di caffè sembrano avere un effetto protettivo sul fegato e prevenire la cicatrizzazione tra coloro che non avevano ancora sviluppato alcun segno evidente di malattie epatiche.

I risultati dello studio sono stati pubblicati il ​​6 di giugno in Journal of Epatologia.

"Esaminare strategie di vita accessibili e poco costose che hanno potenziali benefici per la salute, come il consumo di caffè e tè, è un approccio fattibile per trovare modi per fermare il rapido aumento della malattia epatica nei paesi sviluppati", ha detto Alferink in un comunicato stampa.

Già, ci sono alcuni dati sperimentali che suggeriscono che il caffè ha benefici per la salute sugli aumenti degli enzimi epatici, epatite virale, steatosi epatica, cirrosi e cancro del fegato, ha detto il ricercatore principale dello studio, il dott. Sarwa Darwish Murad.

"L'esatto meccanismo è sconosciuto ma si pensa che il caffè eserciti effetti antiossidanti", ha detto Murad, un epatologo del centro medico. "Eravamo curiosi di scoprire se il consumo di caffè avrebbe avuto un effetto simile sulle misurazioni della rigidità epatica in soggetti senza malattia epatica cronica".

Tuttavia, lo studio non può dimostrare che caffè e tè effettivamente migliorano la salute del fegato. E i ricercatori hanno concluso che sono necessarie ulteriori ricerche prima di formulare raccomandazioni generali.

Inoltre, lo studio ha avuto limiti, secondo gli autori di una rivista editoriale. Per uno, la maggior parte delle persone nello studio erano più vecchie e bianche. Inoltre, i componenti della bevanda erano troppo variabili per stimare in modo affidabile i vantaggi, hanno detto.