Mangiare carne rossa aumenta il rischio di morte da nove malattie, secondo un nuovo studio.
I ricercatori hanno seguito la dieta e la salute di più di 536,000 persone, età 50-71, per una media di 16 anni, Il New York Times segnalati.
Rispetto al quinto che mangiava carne rossa, il quinto che mangiava di più era 26% più probabilità di morire di cancro, malattie cardiache, malattie respiratorie, ictus, diabete, infezioni, morbo di Alzheimer, malattie renali e fegato malattia.
Le persone che mangiavano la carne più bianca erano meno probabili di morire per varie cause rispetto a quelli che mangiavano la carne meno bianca, secondo lo studio della rivista BMJ.
"Questo è uno studio osservazionale e non possiamo determinare se la carne rossa è responsabile di queste associazioni. Ma abbiamo un follow-up di 16-anno, e abbiamo avuto i numeri per esaminare le diverse cause, e possiamo vedere che sta accadendo "ha detto l'autore principale Arash Etemadi, un epidemiologo presso il National Cancer Institute, The Times segnalati.
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