Per le persone che desiderano aumentare il proprio apporto di antiossidanti, fibre e vitamine, l'aggiunta di melograni alla propria dieta può essere d'aiuto?
Contenuti
Melograni
I melograni possono amplificare vari piatti, dalle colazioni ai contorni alle cene, con la loro miscela equilibrata di dolcezza delicata, asprezza e croccantezza derivante dai loro semi.
Benefici per la salute
È stato scoperto che il frutto è una sana fonte di vitamine, fibre e antiossidanti. Un frutto di media grandezza contiene:
- Elevate quantità di vitamina C, vitamina K, rame e altri micronutrienti (Centrale dei dati alimentari. Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. 2019)
- Circa il 18% del valore giornaliero raccomandato di vitamina C.
- Il 28% del valore raccomandato di vitamina K sulla base di una dieta da 2,000 calorie al giorno. (Centrale dei dati alimentari. Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. 2019)
- 6 grammi di fibra (Centrale dei dati alimentari. Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. 2019)
- Ad alto contenuto di antiossidanti (Aida Zarfeshany et al., 2014)
I modi per utilizzare un melograno includono:
Guacamole
Aggiungi un po' di melograno arilli prima di servire. Forniranno una croccantezza inaspettata che contrasta deliziosamente con la morbidezza del guacamole.
- Schiaccia 2 avocado maturi
- Mescolare 1/4 di tazza di cipolla rossa a dadini
- 1 / 4 tsp. sale
- 1 cucchiai. succo di limone
- 2 spicchi d'aglio – tritati
- 1/2 tazza di coriandolo fresco tritato
- Mescolare 1/4 di tazza di arilli di melograno
- Serve 6
Nutrizione per porzione:
- 144 calorie
- 13.2 grammi grassi
- 2.8 grammi di grassi saturi
- 103 milligrammi di sodio
- 7.3 grammi di carboidrati
- 4.8 grammi fibre
- 1.5 grammi di proteine
Smoothie
I frullati forniscono un nutrimento extra e uno spuntino salutare.
- In un frullatore, mescolare 1/2 tazza di arilli di melograno
- 1 congelate banane
- 1/4 di tazza di yogurt greco magro
- 2 cucchiaino. miele
- Spruzzata di succo d'arancia
- Versare in un bicchiere e buon appetito!
Nutrizione per porzione:
- 287 calorie
- 2.1 grammi grassi
- 0.6 grammi di grassi saturi
- 37 milligrammi di sodio
- 67.5 grammi di carboidrati
- 6.1 grammi fibre
- 4.9 grammi di proteine
Fiocchi d'avena
Migliora la farina d'avena poiché i melograni rimbalzano bene su altri frutti, dolcificanti e burro.
- Preparare 1/2 tazza di avena
- Incorporare 1/2 banana media, tagliata a fette
- 1 cucchiai zucchero di canna
- 2 cucchiai. arilli di melograno
- 1 / 2 cucchiaino. cannella in polvere
Nutrizione per porzione:
- 254 calorie
- 3 grammi grassi
- 0.5 grammi di grassi saturi
- 6 milligrammi di sodio
- 52.9 grammi di carboidrati
- 6.7 grammi fibre
- 6.2 grammi di proteine
Brown Riso
Un altro modo di utilizzare i melograni è sul riso.
- Cuocere 1 tazza di riso integrale.
- Condire con 1/4 di tazza di arilli di melograno
- 1 Tbsp. olio d'oliva
- 1/4 tazza di nocciole tritate e tostate
- 1 cucchiaio. foglie di timo fresco
- Sale e pepe qb
- Rende le porzioni 4
Nutrizione per porzione:
- 253 calorie
- 9.3 grammi grassi
- 1.1 grammi di grassi saturi
- 2 milligrammi di sodio
- 38.8 grammi di carboidrati
- 2.8 grammi fibre
- 4.8 grammi di proteine
Salsa di mirtilli
Prepara una salsa di mirtilli rossi piccante e croccante.
- In una casseruola media, unire 12 once. mirtilli rossi freschi
- 2 tazze di succo di melograno
- 1 / 2 tazza di zucchero semolato
- Cuocere a fuoco medio – aggiustare se il composto diventa troppo caldo
- Mescola spesso per circa 20 minuti o finché la maggior parte dei mirtilli rossi non saranno scoppiati e avranno rilasciato il loro succo.
- Mescolare 1 tazza di arilli di melograno
- Serve 8
Nutrizione per porzione:
- 97 calorie
- 0.1 grammi grassi
- 0 grammi di grassi saturi
- 2 milligrammi di sodio
- 22.5 grammi di carboidrati
- 1.9 grammi fibre
- 0.3 grammi di proteine
Acqua infusa
Un'acqua infusa di frutta può aiutare a raggiungere la corretta idratazione.
- Metti 1 tazza di arilli di melograno
- 1/4 tazza di foglie di menta fresca nell'inserto di una bottiglia d'acqua con infusore da 1 litro
- Mescolare leggermente
- Riempire con acqua filtrata
- Conservare in frigorifero per almeno 4 ore per lasciare macerare i sapori
- Serve 4
- Ogni porzione offrirà solo tracce di nutrienti, che dipendono dalla quantità di succo di melograno infuso nell'acqua.
Per qualsiasi domanda su obiettivi nutrizionali più specifici o su come raggiungerli, consultare il Clinica medica di chiropratica e medicina funzionale delle lesioni Health Coach e/o nutrizionista.
Dieta sana e chiropratica
Riferimenti
Centrale dei dati alimentari. Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. (2019) Melograni, crudi.
Zarfeshany, A., Asgary, S. e Javanmard, SH (2014). Potenti effetti sulla salute del melograno. Ricerca biomedica avanzata, 3, 100. doi.org/10.4103/2277-9175.129371
Le informazioni qui riportate su "Cucinare con i melograni: un'introduzione" non intende sostituire un rapporto individuale con un professionista sanitario qualificato o un medico autorizzato e non è una consulenza medica. Ti incoraggiamo a prendere decisioni sanitarie basate sulla tua ricerca e collaborazione con un professionista sanitario qualificato.
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