Clinica Benessere Team. Un fattore chiave per le condizioni di dolore alla colonna vertebrale o alla schiena è rimanere in buona salute. Il benessere generale implica una dieta equilibrata, esercizio fisico appropriato, attività fisica, sonno ristoratore e uno stile di vita sano. Il termine è stato applicato in molti modi. Ma nel complesso, la definizione è la seguente.
È un processo consapevole, autodiretto e in evoluzione per raggiungere il pieno potenziale. È multidimensionale, riunendo stili di vita sia mentali/spirituali che l'ambiente in cui si vive. È positivo e afferma che ciò che facciamo è, in effetti, corretto.
È un processo attivo in cui le persone prendono coscienza e fanno scelte verso uno stile di vita più vincente. Ciò include il modo in cui una persona contribuisce al proprio ambiente/comunità. Mirano a costruire spazi di vita più sani e reti sociali. Aiuta a creare i sistemi di credenze, i valori e una prospettiva positiva del mondo di una persona.
Insieme a questo arrivano i benefici di un regolare esercizio fisico, una dieta sana, la cura di sé personale e sapere quando cercare cure mediche. Il messaggio del Dr. Jimenez è lavorare per essere in forma, essere in salute e rimanere a conoscenza della nostra raccolta di articoli, blog e video.
Per le persone che passano a diete non casearie e a base vegetale, il latte d’avena può essere un sostituto benefico per i bevitori di latte non caseario?
Latte d'avena
Il latte d'avena è un'alternativa senza latticini e senza lattosio, quasi priva di grassi saturi, ha più proteine rispetto alla maggior parte dei tipi di latte a base di noci, aggiunge fibre e offre una buona dose di vitamine del gruppo B e minerali. Contiene avena tagliata in acciaio o intera imbevuta in acqua che viene poi miscelata e filtrata con una garza o un sacchetto speciale per il latte che è più economico da produrre rispetto al latte di mandorle ed è rispettoso dell'ambiente.
Alimentazione
Gli individui possono acquisire il 27% del calcio giornaliero, il 50% della vitamina B12 giornaliera e il 46% della B2 giornaliera. Le informazioni nutrizionali si riferiscono a una porzione di 1 tazza di latte d'avena. (USDA FoodData Centrale. 2019)
Calorie - 120
Grasso - 5 grammi
Sodio – 101 milligrammi
Carboidrati – 16 grammi
Fibra - 1.9 grammi
Zuccheri – 7 grammi
Proteine – 3 grammi
Calcio – 350.4 milligrammi
Vitamina B12 – 1.2 microgrammi
Vitamina B2 – 0.6 milligrammi
carboidrati
Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, il numero di carboidrati in una tazza di latte d'avena è 16, superiore a quello di altri prodotti lattiero-caseari.
Tuttavia, i carboidrati provengono da fibre e non da grassi.
Poiché il latte d'avena è ottenuto da avena tagliata in acciaio o intera, c'è più fibra per porzione rispetto al latte vaccino, che non offre fibre, e alle mandorle e alla soia, che contengono solo un grammo di fibre per porzione.
grassi
Il latte d'avena non contiene acidi grassi, grassi saturi totali e grassi trans totali.
Il latte ha 5 grammi di grassi lipidici totali.
Proteine
Rispetto al latte vaccino e a quello di soia, il latte d’avena ha meno proteine, con solo 3 grammi per porzione.
Ma rispetto ad altri sostituti, come il latte di mandorle e il latte di riso, il latte d’avena fornisce più proteine per porzione.
Ciò è vantaggioso per le persone che seguono una dieta vegana o priva di latticini.
Vitamine e Minerali
Il latte d'avena contiene tiamina e acido folico, entrambe vitamine del gruppo B necessarie per la produzione di energia.
Il latte contiene anche minerali, tra cui rame, zinco, manganese, magnesio e tracce di vitamine e minerali come vitamina D, A IU, riboflavina e potassio.
La maggior parte del latte d'avena commerciale è arricchito con vitamine A, D, B12 e B2.
Calorie
Una porzione di latte d'avena, circa 1 tazza, fornisce circa 120 calorie.
L'80% supera l'allergia, ma il restante 20% continua a soffrire di allergia anche in età adulta, rendendo necessarie alternative ai latticini.
Un'alternativa al latte vaccino per:
Allergie ai latticini
Intolleranza al lattosio
Seguire una dieta vegana/priva di latticini
Il latte d'avena offre alcuni degli stessi benefici per la salute del latte vaccino, tra cui:
Proteine per costruire e riparare i tessuti.
Mantenere la salute dei capelli e delle unghie.
Calcio per ossa forti.
I macronutrienti come il folato aiutano a produrre globuli rossi e bianchi.
Abbassa il colesterolo
Una revisione ha stabilito che il consumo di avena e prodotti a base di avena ha un profondo effetto nel ridurre i livelli di colesterolo totale e LDL. (Susan A Joyce et al., 2019)
I ricercatori hanno trovato un supporto significativo tra i beta-glucani dell’avena e i livelli di colesterolo nel sangue, dimostrando che l’aggiunta di avena alla propria dieta può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.
Proprietà contro il cancro
Secondo una revisione delle alternative al latte a base vegetale, il latte d’avena può contenere proprietà antitumorali e un alto valore nutrizionale. (Swati Sethi et al., 2016)
Regolazione del movimento intestinale
Poiché una grande quantità di carboidrati nel latte d'avena provengono da fibre, è anche più ricco di fibre rispetto al latte normale.
La fibra può aiutare perché la sostanza nutritiva assorbe l'acqua per regolare e diminuire i movimenti intestinali costipazione.
La spesa per il latte alternativo è aumentata e il consumo di latte vaccino è diminuito, non solo per i benefici e il gusto, ma anche per motivi ambientali.
Il latte da latte utilizza nove volte più terreno per produrre un litro rispetto al latte di riso, al latte di soia, al latte di mandorle o al latte d’avena.
Allergie
Il latte d'avena è un'alternativa vantaggiosa per le persone che sono intolleranti al lattosio o soffrono di qualsiasi altro tipo di allergia ai latticini o per coloro che hanno un'allergia alle noci e non possono bere latte di mandorle.
Tuttavia, gli individui dovrebbero fare attenzione all'assunzione se soffrono di celiachia o qualsiasi tipo di allergia/sensibilità al grano.
Gli individui possono ancora bere latte d'avena, ma è necessario leggere le etichette per assicurarsi che il prodotto lo contenga grano senza glutine.
L'avena è priva di glutine, ma i produttori spesso la lavorano utilizzando le stesse apparecchiature di altri prodotti a base di grano, il che potrebbe causare una reazione.
Effetti collaterali
Il latte d’avena può contenere fosfati che regolano l’acidità, che sono additivi comuni negli alimenti trasformati e sono collegati a malattie renali.
Gli individui che mangiano molti alimenti trasformati potrebbero voler alternare con un altro latte alternativo non caseario per limitare il consumo di fosfati.
varietà
Molte aziende producono il proprio latte d'avena, disponibile nei negozi di alimentari e di alimenti naturali.
Inoltre, il latte può essere disponibile in diversi gusti, tra cui vaniglia e cioccolato.
Diverse aziende hanno utilizzato il loro latte anche per creare gelati senza latte.
Il latte d'avena è disponibile tutto l'anno.
Una volta aperto, riporre in frigorifero il latte d'avena acquistato in negozio che durerà dai 7 ai 10 giorni.
PREPARAZIONE
Gli individui possono produrre il proprio latte d'avena.
Usa fiocchi d'avena o fiocchi d'avena con acqua, mescola e filtra.
Metti l'avena in una ciotola capiente, coprila con acqua e lasciala in ammollo per almeno quattro ore.
Il giorno successivo scolare, sciacquare, frullare in acqua fredda, filtrare e frullare.
L’influenza della medicina funzionale oltre le articolazioni
American College of Allergy, Asthma & Immunology. (2019). Latte e latticini.
Joyce, S.A., Kamil, A., Fleige, L., & Gahan, C.G.M. (2019). L'effetto ipocolesterolemizzante dell'avena e del beta glucano dell'avena: modalità di azione e ruolo potenziale degli acidi biliari e del microbioma. Frontiere della nutrizione, 6, 171. doi.org/10.3389/fnut.2019.00171
Sethi, S., Tyagi, S. K. e Anurag, R. K. (2016). Alternative al latte vegetale: un segmento emergente delle bevande funzionali: una recensione. Giornale di scienze e tecnologie alimentari, 53(9), 3408–3423. doi.org/10.1007/s13197-016-2328-3
Quagliani, D., & Felt-Gunderson, P. (2016). Colmare il divario nell’assunzione di fibre in America: strategie di comunicazione da un vertice su cibo e fibre. Giornale americano di medicina dello stile di vita, 11(1), 80–85. doi.org/10.1177/1559827615588079
Nadkarni, G. N. e Uribarri, J. (2014). Fosforo e rene: cosa si sa e cosa serve. Progressi nella nutrizione (Bethesda, Md.), 5(1), 98–103. doi.org/10.3945/an.113.004655
La sindrome da tachicardia posturale ortostatica è una condizione medica che provoca vertigini e palpitazioni dopo essersi alzati in piedi. Gli aggiustamenti dello stile di vita e le strategie multidisciplinari possono aiutare a ridurre e gestire i sintomi?
Sindrome da tachicardia posturale ortostatica – POTS
La sindrome da tachicardia ortostatica posturale, o POTS, è una condizione che varia in gravità da relativamente lieve a invalidante. Con VASI:
La frequenza cardiaca aumenta notevolmente con la posizione del corpo.
Questa condizione colpisce spesso i giovani.
La maggior parte delle persone con sindrome da tachicardia ortostatica posturale sono donne di età compresa tra 13 e 50 anni.
Alcuni individui hanno una storia familiare di POTS; alcuni individui riferiscono che la POTS è iniziata dopo una malattia o un fattore di stress, mentre altri riferiscono che è iniziata gradualmente.
Di solito si risolve nel tempo.
Il trattamento può essere utile.
La diagnosi si basa sulla valutazione della pressione sanguigna e del polso/frequenza cardiaca.
Sintomi
La sindrome da tachicardia posturale ortostatica può colpire individui giovani che sarebbero altrimenti sani e può iniziare improvvisamente. Di solito si verifica tra i 15 e i 50 anni e le donne hanno maggiori probabilità di svilupparlo rispetto agli uomini. Gli individui possono manifestare vari sintomi entro pochi minuti dall’alzarsi da una posizione sdraiata o seduta. I sintomi possono manifestarsi regolarmente e quotidianamente. I sintomi più comuni includono: (Istituto Nazionale della Salute. Centro nazionale per il progresso delle scienze traslazionali. Centro informazioni sulle malattie genetiche e rare. 2023)
Ansia
Lightheadedness
La sensazione che stai per svenire.
Palpitazioni: rilevamento di una frequenza cardiaca rapida o irregolare.
Vertigini
Mal di testa
Visione offuscata
Le gambe diventano rosso-viola.
Debolezza
Tremors
stanchezza
Problemi di sonno
Difficoltà di concentrazione/cervello annebbiato.
Gli individui possono anche sperimentare episodi ricorrenti di svenimento, di solito senza alcun fattore scatenante se non quello di alzarsi in piedi.
Gli individui possono sperimentare qualsiasi combinazione di questi sintomi.
A volte, le persone non riescono a gestire sport o attività fisica e possono sentirsi storditi e vertigini in risposta a un'attività fisica lieve o moderata, che può essere descritta come intolleranza all'esercizio.
Effetti associati
La sindrome da tachicardia posturale ortostatica può essere associata ad altre disautonomia o sindromi del sistema nervoso, come la sincope neurocardiogena.
Agli individui vengono spesso diagnosticate insieme altre condizioni come:
Sindrome dell'affaticamento cronico
La sindrome di Ehlers-Danlos
fibromialgia
Emicrania
Altre condizioni autoimmuni.
Condizioni intestinali.
Cause
Di solito, alzarsi in piedi fa sì che il sangue affluisca dal busto alle gambe. Il cambiamento improvviso significa che c’è meno sangue disponibile per il pompaggio del cuore. Per compensare, il sistema nervoso autonomo invia segnali ai vasi sanguigni affinché si restringano per spingere più sangue al cuore e mantenere la pressione sanguigna e una frequenza cardiaca normale. La maggior parte delle persone non sperimenta cambiamenti significativi nella pressione sanguigna o nel polso quando si alzano in piedi. A volte, il corpo non è in grado di svolgere correttamente questa funzione.
If la pressione sanguigna scende stando in piedi e causa sintomi come la vertigine, è nota come ipotensione ortostatica.
Se l' la pressione sanguigna rimane normale, ma la frequenza cardiaca aumenta, è POT.
I fattori esatti che causano la sindrome da tachicardia ortostatica posturale sono diversi negli individui ma sono correlati a cambiamenti in:
Il sistema nervoso autonomo, i livelli degli ormoni surrenali, il volume totale del sangue e la scarsa tolleranza all’esercizio. (Robert S. Sheldon et al., 2015)
Sistema nervoso autonomo
Il sistema nervoso autonomo controlla la pressione sanguigna e la frequenza cardiaca, che sono le aree del sistema nervoso che gestiscono le funzioni corporee interne come la digestione, la respirazione e la frequenza cardiaca. È normale che la pressione sanguigna scenda leggermente e la frequenza cardiaca acceleri leggermente quando si sta in piedi. Con POTS, questi cambiamenti sono più pronunciati.
La POTS è considerata un tipo di disautonomia, cioè regolamentazione ridotta del sistema nervoso autonomo.
Si ritiene che molte altre sindromi siano correlate alla disautonomia, come la fibromialgia, la sindrome dell’intestino irritabile e la sindrome da stanchezza cronica.
Non è chiaro il motivo per cui si sviluppa la sindrome o uno qualsiasi degli altri tipi di disautonomia, ma sembra esserci una predisposizione familiare.
A volte il primo episodio di POTS si manifesta dopo un evento sanitario come:
Gravidanza
Malattia infettiva acuta, ad esempio un caso grave di influenza.
Un episodio di trauma o commozione cerebrale.
Chirurgia maggiore
Diagnosi
Una valutazione diagnostica includerà un’anamnesi, un esame fisico e test diagnostici.
L'operatore sanitario misurerà la pressione sanguigna e il polso almeno due volte. Una volta sdraiato e una volta in piedi.
Le misurazioni della pressione arteriosa e della frequenza cardiaca in posizione sdraiata, seduta e in piedi sono parametri vitali ortostatici.
In genere, alzarsi in piedi aumenta la frequenza cardiaca di 10 battiti al minuto o meno.
Con POTS, la frequenza cardiaca aumenta di 30 battiti al minuto mentre la pressione sanguigna rimane invariata. (Disautonomia Internazionale. 2019)
La frequenza cardiaca rimane elevata per più di pochi secondi stando in piedi/solitamente 10 minuti o più.
I sintomi si verificano frequentemente.
Dura più di qualche giorno.
Cambiamenti dell'impulso posizionale non sono l'unica considerazione diagnostica per la sindrome da tachicardia ortostatica posturale, poiché gli individui possono sperimentare questo cambiamento con altre condizioni.
Durante questo test, la pressione sanguigna e il polso vengono misurati più volte quando si è sdraiati su un lettino e quando il lettino viene spostato in posizione verticale.
Diagnosi differenziale
Esistono varie cause di disautonomia, sincope e ipotensione ortostatica.
Durante la valutazione, l'operatore sanitario può esaminare altre condizioni, come la disidratazione, il decondizionamento dovuto al riposo a letto prolungato e la neuropatia diabetica.
Farmaci come i diuretici o i farmaci per la pressione sanguigna possono causare effetti simili.
Trattamento
Diversi approcci vengono utilizzati nella gestione della POTS e gli individui possono richiedere un approccio multidisciplinare. L'operatore sanitario consiglierà di controllare regolarmente la pressione sanguigna e il polso a casa per discutere i risultati quando si sottopone ai controlli medici.
Fluidi e dieta
Bere liquidi non contenenti caffeina può mantenere il corpo idratato.
Un operatore sanitario può calcolare la giusta quantità di liquidi necessari ogni giorno.
La disidratazione notturna è comune, quindi è particolarmente importante bere liquidi come prima cosa al mattino, preferibilmente prima di alzarsi dal letto e alzarsi.
Esercizio e Fisioterapia può aiutare il corpo ad imparare ad adattarsi alla posizione eretta.
Poiché può essere difficile fare esercizio quando si ha a che fare con la POTS, potrebbe essere necessario un programma di esercizi mirato sotto supervisione.
Un programma di esercizi può iniziare con il nuoto o con l'uso di vogatori, che non richiedono la postura eretta. (Disautonomia Internazionale. 2019)
Dopo un mese o due è possibile aggiungere camminata, corsa o ciclismo.
Gli studi hanno dimostrato che gli individui con POTS, in media, hanno camere cardiache più piccole rispetto agli individui che non hanno la condizione.
È stato dimostrato che l’esercizio aerobico regolare aumenta le dimensioni della camera cardiaca, rallenta la frequenza cardiaca e migliora i sintomi. (Qi Fu, Benjamin D. Levine. 2018)
Gli individui devono continuare un programma di esercizi a lungo termine per evitare il ritorno dei sintomi.
Medicazioni
I farmaci da prescrizione per gestire la POTS includono midodrina, beta-bloccanti, piridostigmina - Mestinon e fludrocortisone. (Disautonomia Internazionale. 2019)
Anche l’ivabradina, utilizzata per il trattamento della tachicardia sinusale cardiaca, è stata utilizzata con efficacia in alcuni individui.
Interventi conservativi
Altri modi per aiutare a prevenire i sintomi includono:
Dormire a testa in su sollevando la testata del letto da terra di 4-6 pollici utilizzando un letto regolabile, blocchi di legno o alzate.
Ciò aumenta il volume del sangue in circolazione.
Eseguire manovre di contromisura come accovacciarsi, stringere una palla o accavallare le gambe. (Qi Fu, Benjamin D. Levine. 2018)
Indossare calze compressive per evitare che troppo sangue affluisca alle gambe quando si sta in piedi può aiutare a evitare l’ipotensione ortostatica. (Disautonomia Internazionale. 2019)
Superare l’insufficienza cardiaca congestizia
Riferimenti
Istituto Nazionale della Salute. Centro nazionale per il progresso delle scienze traslazionali. Centro di informazione sulle malattie genetiche e rare (GARD). (2023). Sindrome da tachicardia posturale ortostatica.
Sheldon, R. S., Grubb, B. P., 2nd, Olshansky, B., Shen, W. K., Calkins, H., Brignole, M., Raj, S. R., Krahn, A. D., Morillo, C. A., Stewart, J. M., Sutton, R., Sandroni, P., Friday, K. J., Hachul, D. T., Cohen, M. I., Lau, D. H., Mayuga, K. A., Moak, J. P., Sandhu, R. K., & Kanjwal, K. (2015). Dichiarazione di consenso degli esperti della Heart Rhythm Society del 2015 sulla diagnosi e il trattamento della sindrome da tachicardia posturale, della tachicardia sinusale inappropriata e della sincope vasovagale. Ritmo cardiaco, 12(6), e41–e63. doi.org/10.1016/j.hrthm.2015.03.029
Disautonomia Internazionale. (2019). Sindrome da tachicardia posturale ortostatica
Fu, Q. e Levine, BD (2018). Esercizio e trattamento non farmacologico della POTS. Neuroscienze autonome: base e cliniche, 215, 20–27. doi.org/10.1016/j.autneu.2018.07.001
Per gli atleti, gli appassionati di fitness e le persone che praticano regolarmente attività fisica, fare una pausa dall'allenamento può essere utile se strutturata correttamente?
Pausa allenamento
È necessario concedersi una pausa dall'esercizio fisico, soprattutto per mantenere il livello di forma fisica attuale. Per mantenersi in forma ad ogni livello e senza infortuni, il corpo ha bisogno di riposo e recupero, soprattutto per progredire nei livelli di prestazione. L’esercizio fisico regolare è importante per:
Costruire resistenza
Migliorare la forza
Perdere e mantenere il peso
Allevia lo stress
Cos'è?
Una pausa/pausa di allenamento volontaria è un periodo di tempo dedicato in cui l'individuo sceglie di non allenarsi. In genere è una risposta ai segnali del corpo individuale quando la persona sa che la sua mente e il suo corpo hanno bisogno di prendersi una pausa dall'esercizio. Una pausa dall'allenamento è diversa da un giorno di riposo poiché può durare una o due settimane dalla normale routine di allenamento. Gli individui potrebbero aver bisogno di prendersi una pausa perché gli allenamenti stanno diventando noiosi e/o c'è la possibilità di esaurirsi o allenamento eccessivo.
Impatto sulla forma fisica
Studi su giocatori di calcio ricreativi hanno dimostrato che da tre a sei settimane di inattività non hanno modificato la capacità aerobica e la forza muscolare. (Chang Hwa Joo. 2018)
Gli individui estremamente in forma sperimenteranno un rapido calo della forma fisica durante le prime tre settimane di inattività prima di stabilizzarsi. (Chang Hwa Joo. 2018)
Ci vuole circa due mesi di inattività perdere completamente i guadagni ottenuti. (Jonny St-Amand et al., 2012)
Gli esperti medici forniscono termini per le persone che potrebbero fare troppo:
Superamento è quando l'allenamento diventa eccessivo e le prestazioni iniziano a diminuire. Può essere a breve o a lungo termine.
Sovrallenamento si verifica quando il superamento non viene affrontato.
La sindrome da sovrallenamento/OTS dura più a lungo e provoca battute d’arresto più gravi nelle prestazioni insieme a sintomi come cambiamenti ormonali, depressione, affaticamento e infiammazione sistemica. (Jeffrey B. Kreher. 2016)
Il superamento o il sovrallenamento dà la sensazione che il progresso del fitness si stia muovendo indietro invece che in avanti. Più ci si allena, più il corpo diventa lento e affaticato.
Gli atleti di resistenza hanno un rischio maggiore di esagerare e di sovrallenamento. (Jeffrey B. Kreher. 2016)
La mentalità di resistenza incoraggia a dedicare più ore di allenamento per diventare più forti e più veloci. Tuttavia, ad un certo punto, le prestazioni ne risentono.
Prendersi una pausa consente di ripristinare l’equilibrio per concentrarsi sul lavoro o sulla scuola, gestire vari eventi della vita e godersi il tempo con gli amici e la famiglia. Gli studi hanno suggerito che il raggiungimento di un migliore equilibrio tra lavoro e vita privata può migliorare:
Il sovrallenamento di solito deriva da un allenamento eccessivo e da un recupero insufficiente.
Gli esperti di fitness e allenamento consigliano riposo e allenamento leggero come terapia per il sovrallenamento. (Jeffrey B. Kreher. 2016)
Segni che il corpo ha bisogno di una pausa
Alcuni segni e sintomi comuni possono indicare che potrebbe essere necessaria una pausa dall’allenamento.
Costantemente immotivato o annoiato
Non vedo l'ora di allenarmi
Scarso rendimento
esaurimento fisico
stanchezza
Dolore che non si risolve
Mancanza di progressi negli allenamenti
Attività alternative
Durante la pausa dall'allenamento, impegnati in altre attività attive che fanno lavorare il corpo in modo diverso, come giocare a ping pong, ad esempio, o attività divertenti ma che mantengono il corpo in movimento senza fare allenamenti pesanti. Ricorda, il corpo non deve essere completamente inattivo. Gli individui possono provare:
Piacevole giro in bicicletta
Danza
arrampicata
Lavoro facile
Yoga o Pilates
Stiramento
Ritorno ad allenarsi
Potrebbe sembrare come ricominciare da capo, ma non ci vorrà molto perché il corpo ricordi come esercitarsi. Ha solo bisogno di abituarsi di nuovo ad allenarsi. Può essere forte la tentazione di lanciarsi in una routine di allenamento a tutto campo, ma non è consigliabile a causa del rischio di infortuni. Ecco alcuni principi di base per mantenere il corpo forte e sano mentre si riprende una routine di allenamento regolare.
Inizia semplice
Inizia con una versione più leggera della routine regolare utilizzando pesi più leggeri e meno intensità.
Dai tempo al corpo
Utilizza le prime due settimane affinché il corpo si abitui agli allenamenti.
Potrebbero essere necessarie fino a tre settimane per recuperare, a seconda degli allenamenti precedenti e del tempo di rilassamento trascorso.
Prendi giorni di riposo extra
Ritornare all'esercizio fisico significa che il corpo sarà molto dolorante.
Pianifica giorni di recupero extra in modo che il corpo possa guarire e acquisire forza.
Ogni settimana, aumenta gradualmente l'intensità fino a tornare alla prestazione regolare.
Rivoluzionare la sanità
Riferimenti
Joo CH (2018). Gli effetti del de-allenamento e della riqualificazione a breve termine sulla forma fisica nei giocatori di calcio d'élite. PloS uno, 13(5), e0196212. doi.org/10.1371/journal.pone.0196212
St-Amand, J., Yoshioka, M., Nishida, Y., Tobina, T., Shono, N., & Tanaka, H. (2012). Effetti della cessazione dell'allenamento con esercizi lievi nel muscolo scheletrico umano. Rivista europea di fisiologia applicata, 112(3), 853–869. doi.org/10.1007/s00421-011-2036-7
Kreher JB (2016). Diagnosi e prevenzione della sindrome da sovrallenamento: un parere sulle strategie educative. Rivista ad accesso aperto di medicina dello sport, 7, 115–122. doi.org/10.2147/OAJSM.S91657
Cadegiani, F.A. e Kater, CE (2019). Nuove intuizioni sulla sindrome da sovrallenamento scoperte dallo studio EROS. BMJ medicina dello sport e dell'esercizio fisico, 5(1), e000542. doi.org/10.1136/bmjsem-2019-000542
Gragnano, A., Simbula, S., & Miglioretti, M. (2020). Equilibrio lavoro-vita: valutare l'importanza dell'equilibrio lavoro-famiglia e lavoro-salute. Rivista internazionale di ricerca ambientale e salute pubblica, 17(3), 907. doi.org/10.3390/ijerph17030907
Per le persone che cercano uno spuntino veloce e salutare, l’aggiunta di semi di girasole alla propria dieta può fornire benefici per la salute?
Semi di girasole
I semi di girasole sono il frutto della pianta del girasole. È stato scoperto che contengono antiossidanti, vitamine e minerali, che possono aiutare a mantenere la salute del sistema immunitario, la salute del cuore e altro ancora. Prenderne regolarmente una manciata come spuntino o aggiungerlo a insalate, fiocchi d'avena, prodotti da forno, insalata di tonno, pasta e condimenti di verdure può aiutare ad aumentare i livelli di energia, ridurre l'infiammazione e sostenere la salute generale del corpo.
L’alto valore di vitamina E dei semi, combinato con flavonoidi e vari composti vegetali, può aiutare a ridurre l’infiammazione.
La ricerca suggerisce che mangiare semi almeno cinque volte a settimana può ridurre l’infiammazione e ridurre il rischio di sviluppare alcune malattie. (Rui Jiang et al., 2006)
SALUTE DEL CUORE
Sono ricchi di grassi sani, come i grassi polinsaturi e monoinsaturi.
Gli steroli vegetali, o i composti naturali contenuti nei semi di girasole, sono consigliati per le loro proprietà di abbassamento del colesterolo. (Salute dell'Università del Wisconsin. 2023)
I dati mostrano che il consumo di semi di girasole e altri semi può ridurre i tassi di malattie cardiache, ipertensione e colesterolo alto.
Energia
I semi contengono vitamina B, selenio e proteine, che possono aiutare a dare energia al corpo durante il giorno.
Questi nutrienti supportano la circolazione sanguigna, l'apporto di ossigeno e la conversione del cibo in energia.
Immune System Support
I semi di girasole contengono minerali e sostanze nutritive come zinco e selenio che aiutano la naturale capacità del corpo di difendersi da virus e batteri.
Questi minerali si traducono in benefici come mantenimento delle cellule immunitarie, riduzione dell’infiammazione, protezione dalle infezioni e aumento generale dell’immunità.
Alimentazione
Gli individui non hanno bisogno di consumare molti semi di girasole per ottenere i benefici nutrizionali. All'interno c'è un mix completo di grassi sani, antiossidanti e altri nutrienti. All'interno di una porzione da 1 oncia di semi di girasole tostati/senza sale: (Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. 2018)
Calorie - 165
Carboidrati – 7 grammi
Fibra - 3 grammi
Zucchero - 1 grammi
Proteine – 5.5 grammi
Grassi totali – 14 grammi
Sodio – 1 milligrammi
Ferro – 1 milligrammo
Vitamina E – 7.5 milligrammi
Zinco – 1.5 milligrammi
Folato – 67 microgrammi
Salute femminile
Quando si tratta di salute riproduttiva femminile, ci sono aspetti che i semi potrebbero essere in grado di aiutare a sostenere.
Le ricche quantità di vitamina E, acido folico, fosforo e grassi sani contenuti nei semi sono cruciali per lo sviluppo del feto e la salute materna.
I semi di girasole possono aiutare gli uomini ad acquisire proteine per la costruzione muscolare.
Come alternativa alla carne, questi semi contengono una buona quantità di proteine vegetali senza l’aggiunta di grassi saturi o colesterolo della carne.
I semi di girasole non contengono naturalmente elevate quantità di sodio, ma sono spesso confezionati con sale aggiunto che può potenzialmente sabotare i loro benefici nutrizionali.
I gusci sono solitamente ricoperti di sale per insaporire, fino a 70 milligrammi per ogni oncia di semi.
Macinare i semi per un rivestimento di farina per carne o pesce.
Cospargerli in piatti di verdure, casseruole, fritture e pasta.
Il burro di girasole può essere un'alternativa al burro di arachidi o di altre noci.
Riabilitazione infortunistica sportiva
Riferimenti
Adeleke, BS e Babalola, OO (2020). Girasole da semi oleosi (Helianthus annuus) come fonte di cibo: benefici nutrizionali e per la salute. Scienze alimentari e nutrizione, 8(9), 4666–4684. doi.org/10.1002/fsn3.1783
Petraru, A., Ursachi, F., & Amariei, S. (2021). Valutazione delle caratteristiche nutrizionali di semi di girasole, olio e panelli. Prospettiva dell'utilizzo dei panelli di girasole come ingrediente funzionale. Piante (Basilea, Svizzera), 10(11), 2487. doi.org/10.3390/plants10112487
Jiang, R., Jacobs, D. R., Jr, Mayer-Davis, E., Szklo, M., Herrington, D., Jenny, N. S., Kronmal, R., & Barr, R. G. (2006). Consumo di noci e semi e marcatori infiammatori nello studio multietnico dell'aterosclerosi. Giornale americano di epidemiologia, 163(3), 222–231. doi.org/10.1093/aje/kwj033
Per le persone che desiderano rendere più piccante la propria dieta, i peperoni jalapeño possono fornire nutrimento ed essere una buona fonte di vitamine?
Nutrizione del pepe jalapeño
I jalapeños sono uno dei tanti tipi di peperoncino utilizzati per accentuare o guarnire e aggiungere calore a un piatto. Questa varietà di peperone viene generalmente raccolta e venduta quando è di un verde scuro lucido ma diventa rossa man mano che matura. Le seguenti informazioni nutrizionali per un peperoncino jalapeño da 14 grammi. (Centrale dei dati alimentari. Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. 2018)
I peperoni jalapeño contengono pochissimi carboidrati e non possono essere testati con la metodologia IG standard. (Fiona S. Atkinson et al., 2008)
6 grammi di carboidrati in una porzione da 1 tazza hanno un carico glicemico estremamente basso, il che significa che i peperoni non aumentano rapidamente i livelli di zucchero nel sangue né provocano una risposta insulinica. (Mary-Jon Ludy et al., 2012)
Grasso
I jalapeños hanno tracce di grassi per lo più insaturi.
Proteine
I peperoni non sono una fonte proteica consigliata, poiché contengono meno di un grammo di proteine in una tazza piena di jalapeños a fette.
Vitamine e Minerali
Un peperone contiene circa 16 milligrammi di vitamina C, circa il 18% della dose giornaliera raccomandata/RDA.
I jalapeños sono una buona fonte di vitamina A, che sostiene la salute della pelle e degli occhi.
In 1/4 di tazza di peperoni jalapeño affettati, gli individui acquisiscono circa l'8% della quantità giornaliera raccomandata di vitamina A per gli uomini e il 12% per le donne.
I jalapeños sono anche una fonte di vitamine B6, K ed E.
Benefici per la salute
Molti benefici per la salute sono stati attribuiti alla capsaicina, la sostanza che genera il calore nei peperoni, tra cui l’alleviamento del dolore e del prurito bloccando un neuropeptide che trasmette tali segnali al cervello. (Andrew Chang et al., 2023)
Pain Relief
La ricerca mostra che la capsaicina – integratori o unguenti/creme topici – può alleviare il dolore ai nervi e alle articolazioni. (Andrew Chang et al., 2023)
Ridurre il rischio di malattie cardiache
Uno studio su individui con bassi livelli di colesterolo sano HDL, che sono a rischio di malattia coronarica/CHD, hanno dimostrato che gli integratori di capsaicina migliorano i fattori di rischio per CHD. (Yu Qin et al., 2017)
Ridurre l'infiammazione
La vitamina C contenuta nel peperoni agisce come un antiossidante, il che significa che può riparare le cellule danneggiate dallo stress ossidativo e ridurre l'infiammazione.
I jalapeños sono una varietà di peperoncino piccante.
Possono essere consumati crudi, in salamoia, in scatola o affumicati/chipotle e sono più piccanti di quelli freschi o in scatola perché essiccati e trattati.
Stoccaggio e sicurezza
I jalapeños freschi possono essere conservati a temperatura ambiente per alcuni giorni o in frigorifero per circa una settimana.
Una volta aperto il barattolo conservatelo in frigorifero.
Per una lattina aperta di peperoni, trasferirla in un contenitore di vetro o plastica per la conservazione in frigorifero.
I peperoni possono essere congelati dopo la preparazione tagliando il gambo ed estraendo i semi.
I jalapeños surgelati sono i migliori dentro 6 mesi per la migliore qualità, ma può essere conservato per molto più tempo.
PREPARAZIONE
Rimuovere i semi può aiutare a ridurre il calore.
I jalapeños possono essere consumati interi o affettati e aggiunti a insalate, marinate, salse o formaggi.
Alcuni aggiungono jalapeños ai frullati per un tocco piccante.
Possono essere utilizzati in varie ricette per aggiungere calore e sapidità.
Chiropratica, fitness e nutrizione
Riferimenti
Centrale dei dati alimentari. Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. (2018). Peperoni, jalapeno, crudi.
Atkinson, FS, Foster-Powell, K. e Brand-Miller, JC (2008). Tabelle internazionali dei valori dell'indice glicemico e del carico glicemico: 2008. Cura del diabete, 31(12), 2281–2283. doi.org/10.2337/dc08-1239
Ludy, MJ, Moore, GE e Mattes, RD (2012). Gli effetti della capsaicina e del capsiato sul bilancio energetico: revisione critica e meta-analisi degli studi sull'uomo. Sensi chimici, 37(2), 103–121. doi.org/10.1093/chemse/bjr100
Ufficio degli integratori alimentari del National Institutes of Health. (2021). Vitamina C: scheda informativa per gli operatori sanitari.
Chang A, Rosani A, Quick J. Capsaicina. [Aggiornato il 2023 maggio 23]. In: StatPearls [Internet]. Isola del tesoro (FL): pubblicazione StatPearls; 2023 gennaio-. Disponibile da: www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK459168/
Qin, Y., Ran, L., Wang, J., Yu, L., Lang, HD, Wang, XL, Mi, MT, & Zhu, JD (2017). La supplementazione di capsaicina ha migliorato i fattori di rischio della malattia coronarica negli individui con bassi livelli di HDL-C. Nutrienti, 9(9), 1037. doi.org/10.3390/nu9091037
Accademia americana di allergia, asma e immunologia. (2017). Chiedi all'esperto: allergia al pepe.
Per le persone che cercano di ottimizzare la crescita muscolare, l’assunzione di proteine è essenziale. Tuttavia, il corpo è limitato dalla quantità di proteine che può sintetizzare per riparare e far crescere i muscoli. Conoscere i tempi di assunzione delle proteine, la quantità e come stimolare al meglio la crescita muscolare può aiutare a ottenere risultati migliori?
Sintesi proteica del muscolo
La sintesi proteica muscolare è un processo fisiologico di produzione di nuove proteine muscolari ed è una componente importante del modo in cui il corpo mantiene e costruisce i muscoli. La crescita muscolare si ottiene con l’allenamento di resistenza e l’assunzione di proteine. (Tanner Stokes, et al., 2018)
Come funziona la sintesi proteica
Le proteine sono gli elementi costitutivi dei muscoli, mentre la sintesi proteica è un processo metabolico naturale in cui vengono prodotte proteine per riparare i danni muscolari causati dall’esercizio. Ciò avviene grazie al legame degli aminoacidi con le proteine del muscolo scheletrico, aumentando le dimensioni del muscolo. Contrasta la disgregazione proteica muscolare (MPB) dovuta alla perdita di proteine durante l'esercizio. La disgregazione dei muscoli è una parte necessaria della costruzione muscolare. Quando vengono danneggiati, i muscoli si ricostruiscono più grandi, a condizione che vengano consumate calorie e proteine sufficienti per riparare e far crescere i muscoli. La sintesi proteica muscolare può essere migliorata aumentando l’assunzione di proteine immediatamente dopo l’esercizio. Imparare a stimolare la sintesi proteica muscolare attraverso l'esercizio fisico e la dieta può aiutare ad accelerare la crescita muscolare recupero, migliorare le prestazioni fisiche e aumentare la resistenza generale. (Cameron J. Mitchell e altri, 2014)
Effetti dell'esercizio
Equilibrio proteico descrive la relazione tra la disgregazione delle proteine muscolari e la sintesi proteica muscolare. Quando il corpo è in equilibrio proteico, non si verifica alcuna crescita o atrofia muscolare e l'individuo è considerato in uno stato sano di equilibrio biologico/omeostasi, noto anche come mantenimento. Per stimolare la crescita muscolare, gli individui devono scuotere l’equilibrio proteico. Anche se può sembrare controintuitivo, l’esercizio fisico può scomporre le proteine muscolari, ma non più della quantità di proteine che il corpo può sintetizzare. (Felipe Damas, et al., 2015) Più intenso è l'allenamento, maggiore è la sintesi proteica muscolare, poiché la disgregazione muscolare stimola la riparazione e la crescita dei tessuti. Gli scienziati misurano l’intensità in base al massimo di una ripetizione – 1-RM – ovvero il peso massimo che un individuo può sollevare per una ripetizione. Secondo uno studio di ricerca, le intensità di allenamento inferiori al 40% dell’1-RM non influiscono sulla sintesi proteica muscolare. E intensità superiori al 60% raddoppieranno o triplicheranno la sintesi proteica muscolare. (PJ Atherton, K Smith. 2012)
Impatto alimentare
La relazione tra dieta ed equilibrio proteico non è così semplice. Anche con un maggiore apporto proteico, la sintesi proteica muscolare avviene per un periodo specifico. Questo perché il corpo può utilizzare solo una certa quantità di aminoacidi essenziali che riceve, mentre la parte eccedente viene scomposta ed escreta dal fegato. I nutrizionisti raccomandano circa 1.4-2.0 grammi di proteine per chilogrammo di peso corporeo al giorno per sviluppare muscoli e forza. (Ralf Jäger, et al., 2017) È possibile ottenere proteine sufficienti concentrandosi su latticini, uova, carni magre, noci e legumi. Si consiglia inoltre di consumare una quantità sufficiente di cereali integrali, grassi sani, frutta e verdura per aiutare il corpo a funzionare e ripararsi correttamente. Ad esempio, i carboidrati sono necessari per la costruzione muscolare poiché stimolano il rilascio di insulina che supporta l’assorbimento delle proteine nelle cellule muscolari. (Vandré Casagrande Figueiredo, David Cameron-Smith. 2013) Uno studio ha esaminato i tassi di risposta negli uomini a cui erano stati prescritti 10, 20 o 40 grammi di proteine del siero di latte immediatamente dopo l'allenamento di resistenza. I ricercatori hanno notato i seguenti risultati: (Oliver C. Witard et al., 2014)
10 grammi di proteine del siero di latte – Nessun effetto sulla sintesi proteica muscolare.
20 grammi – Aumento della sintesi proteica muscolare del 49%.
40 grammi – Ha aumentato la sintesi proteica muscolare del 56% ma ha causato anche un eccessivo accumulo di urea.
Il consumo da 20 a 40 grammi di proteine del siero di latte dopo l’allenamento di resistenza ha aumentato anche altri aminoacidi essenziali associati alla crescita della massa muscolare magra. (Lindsay S. Macnaughton et al., 2016)
Le proteine del siero del latte sono proteine a digestione rapida.
Risultati migliori possono essere ottenuti consumando proteine a digestione più lenta durante il giorno.
I guadagni muscolari variano da persona a persona poiché il corpo di ognuno è diverso. Le persone che intendono consumare proteine oltre l'apporto dietetico raccomandato dovrebbero consultare il proprio medico o un nutrizionista registrato per comprendere i potenziali benefici e rischi.
Costruire un corpo più forte
Riferimenti
Stokes, T., Hector, AJ, Morton, RW, McGlory, C. e Phillips, SM (2018). Prospettive recenti riguardanti il ruolo delle proteine alimentari per la promozione dell'ipertrofia muscolare con l'allenamento di resistenza. Nutrienti, 10(2), 180. doi.org/10.3390/nu10020180
Mitchell, CJ, Churchward-Venne, TA, Parise, G., Bellamy, L., Baker, SK, Smith, K., Atherton, PJ, & Phillips, SM (2014). La sintesi proteica miofibrillare acuta post-esercizio non è correlata all’ipertrofia muscolare indotta dall’allenamento di resistenza nei giovani uomini. PloS uno, 9(2), e89431. doi.org/10.1371/journal.pone.0089431
Damas, F., Phillips, S., Vechin, FC, & Ugrinowitsch, C. (2015). Una revisione dei cambiamenti indotti dall’allenamento di resistenza nella sintesi proteica del muscolo scheletrico e il loro contributo all’ipertrofia. Medicina dello sport (Auckland, Nuova Zelanda), 45(6), 801–807. doi.org/10.1007/s40279-015-0320-0
Atherton, PJ e Smith, K. (2012). Sintesi proteica muscolare in risposta alla nutrizione e all’esercizio fisico. Il giornale di fisiologia, 590(5), 1049–1057. doi.org/10.1113/jfisiol.2011.225003
Jäger, R., Kerksick, CM, Campbell, BI, Cribb, PJ, Wells, SD, Skwiat, TM, Purpura, M., Ziegenfuss, TN, Ferrando, AA, Arent, SM, Smith-Ryan, AE, Stout, JR, Arciero, PJ, Ormsbee, MJ, Taylor, LW, Wilborn, CD, Kalman, DS, Kreider, RB, Willoughby, DS, Hoffman, JR, … Antonio, J. (2017). Posizione della Società Internazionale di Nutrizione Sportiva: proteine ed esercizio fisico. Giornale della Società Internazionale di Nutrizione Sportiva, 14, 20. doi.org/10.1186/s12970-017-0177-8
Figueiredo, VC e Cameron-Smith, D. (2013). I carboidrati sono necessari per stimolare ulteriormente la sintesi/ipertrofia proteica muscolare dopo un esercizio di resistenza?. Giornale della Società Internazionale di Nutrizione Sportiva, 10(1), 42. doi.org/10.1186/1550-2783-10-42
Witard, OC, Jackman, SR, Breen, L., Smith, K., Selby, A., & Tipton, KD (2014). Velocità di sintesi proteica muscolare miofibrillare dopo un pasto in risposta a dosi crescenti di proteine del siero di latte a riposo e dopo esercizio di resistenza. Il giornale americano di nutrizione clinica, 99(1), 86–95. doi.org/10.3945/ajcn.112.055517
Macnaughton, LS, Wardle, SL, Witard, OC, McGlory, C., Hamilton, DL, Jeromson, S., Lawrence, CE, Wallis, GA e Tipton, KD (2016). La risposta della sintesi proteica muscolare dopo l'esercizio di resistenza di tutto il corpo è maggiore dopo 40 g rispetto a 20 g di proteine del siero di latte ingerite. Rapporti fisiologici, 4(15), e12893. doi.org/10.14814/phy2.12893
Per le persone che vogliono mangiare pancake regolarmente, ci sono modi per aumentare la nutrizione dei pancake e ridurre il numero di calorie e carboidrati in modo che possano essere inclusi in una dieta equilibrata?
Nutrizione dei pancake
Questo pasto ricco di carboidrati può fornire energia sufficiente per alimentare l'attività fisica di una giornata.
Alimentazione
Si forniscono le seguenti informazioni nutrizionali:
I pancake fatti con farina integrale offrono più fibre e proteine. Di seguito sono riportate le informazioni nutrizionali per due o tre pancake integrali (150 g) preparati con un mix. (Scatola di ricette per la nutrizione infantile. 2023)
Calorie - 348
Grasso – 15 g
Sodio - 594 mg
Carboidrati – 45 g
Fibra – 6 g
Zuccheri – 6 g
Proteine - 12 g
carboidrati
I pancake aumenteranno l'assunzione di carboidrati. Il corpo utilizza i carboidrati come fonte primaria di carburante, rendendoli un nutriente importante. Tuttavia, la maggior parte dei nutrizionisti suggerisce che gli individui ottengano i carboidrati giornalieri da fonti ricche di nutrienti. I pancake in genere non rientrano in questa categoria. Le frittelle di farina bianca non forniscono molte fibre e in questo pasto vengono consumati circa 60 grammi di carboidrati. La sostituzione della farina integrale modifica la quantità a circa 6 g di fibre o al 20% del valore giornaliero raccomandato.
Grasso
I pancake possono includere latticini e uova e sono conditi con burro che apporta una quantità significativa di grassi. La miscela per pancake può contenere grassi trans. Alcune marche includono oli parzialmente idrogenati. Gli esperti sanitari raccomandano che le persone limitino o evitino completamente gli alimenti contenenti grassi trans. Se l'elenco degli ingredienti sull'etichetta contiene ingredienti parzialmente idrogenati, si consiglia di evitarlo. (MedlinePlus. 2022)
Proteine
I pancake possono fornire alcune proteine, che variano in base al tipo di farina utilizzata. Alcune marche aggiungono proteine in polvere per aumentare l'assunzione.
Vitamine e Minerali
I pancake e i preparati pronti sono generalmente realizzati con farina arricchita. Gli alimenti arricchiti sono quelli a cui sono stati aggiunti nutrienti durante il processo di produzione. Nella maggior parte dei casi, i nutrienti, le vitamine e i minerali vengono eliminati e alcuni vengono aggiunti nuovamente durante la lavorazione. Il consumo costante di prodotti a base di pane arricchito limita le fibre e i nutrienti adatti alla dieta. La farina arricchita nei pancake e lo zucchero e lo sciroppo aggiunti aumentano rapidamente i livelli di zucchero nel sangue e poi generano fame poco dopo
Calorie
I valori nutrizionali totali dipendono anche dalle dimensioni della porzione. I numeri sull'etichetta si applicano solo a una singola porzione, ovvero solo due pancake medi. Molte persone consumano 3-4 pancake medi e raddoppiano anche la quantità di burro e sciroppo. Questo può aggiungere fino a più di 1,000 calorie.
Benefici
I pancake integrali preparati con farina integrale sono più nutrienti dei pancake preparati con farina bianca e possono essere un modo delizioso per mangiare più cereali integrali. Possono essere conditi con bacche o altri frutti per aggiungere fibre e sostanze nutritive.
Digestione
I pancake integrali preparati con farina integrale forniscono fibre significative per una sana digestione. La fibra aiuta con l’evacuazione dei rifiuti e contiene composti prebiotici che alimentano i batteri intestinali benefici. (Joanne Slavin. 2013)
Migliora la soddisfazione della fame
I pancake integrali hanno un sapore più sostanzioso e includono fibre che mantengono il corpo più pieno più a lungo rispetto ai pancake preparati con farina raffinata a digestione più rapida.
Diminuisce il rischio di malattie cardiache
Una revisione degli studi che hanno esaminato il consumo di cereali integrali e le malattie cardiache ha rilevato che il consumo di cereali integrali era associato a un ridotto rischio di malattie cardiache. (Dagfinn Aune, et al., 2016)
Riduce il rischio di obesità
La ricerca suggerisce che l’assunzione di cereali integrali riduce il rischio di obesità e potrebbe aiutare le persone a mantenere un peso stabile. (Katrina R. Kissock et al., 2021) La fibra aiuterà anche a mantenere il senso di sazietà più a lungo dopo il pasto.
Slavin J. (2013). Fibre e prebiotici: meccanismi e benefici per la salute. Nutrienti, 5(4), 1417–1435. doi.org/10.3390/nu5041417
Aune, D., Keum, N., Giovannucci, E., Fadnes, LT, Boffetta, P., Greenwood, DC, Tonstad, S., Vatten, LJ, Riboli, E., & Norat, T. (2016) . Consumo di cereali integrali e rischio di malattie cardiovascolari, cancro e mortalità per tutte le cause e cause specifiche: revisione sistematica e meta-analisi dose-risposta di studi prospettici. BMJ (ricerca clinica ed.), 353, i2716. doi.org/10.1136/bmj.i2716
Kissock, KR, Neale, EP e Beck, EJ (2021). Effetti della definizione degli alimenti integrali sulla determinazione delle associazioni tra l'assunzione di cereali integrali e le variazioni del peso corporeo: una revisione sistematica. Progressi nella nutrizione (Bethesda, Md.), 12(3), 693–707. doi.org/10.1093/advances/nmaa122
Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie. (2022). Acido folico.
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